技術出海詮釋“授人以漁”

來源：農民日報

技術出海詮釋“授人以漁”

——瀾湄薯類加工項目助力區域減貧振興

中國農業科學院薯類團隊調研越南太平省馬鈴薯種植情況。 資料圖

科技無國界，合作促共贏。在經濟全球化深入發展的今天，技術創新與國際合作已成為破解發展難題、推動共同富裕的重要路徑。近年來，中國技術出海不再是單一產品輸出，而是以全產業鏈技術協同、本土化適配推廣的模式，為世界發展貢獻中國智慧。由中國農業科學院農產品加工研究所牽頭的瀾滄江—湄公河（以下簡稱“瀾湄”）薯類加工項目被世界銀行集團、聯合國糧食及農業組織、聯合國國際農業發展基金等6家權威機構聯合評為“第六屆全球減貧最佳案例”。

自2020年啟動以來，該項目將中國在薯類產業積累的核心技術與成熟方案，帶到了瀾湄流域國家（如越南、老撾、緬甸等）。中國技術不僅讓當地薯類產業升級，更讓無數家庭實現增收致富，用實干詮釋了“授人以漁”的合作真諦，為全球減貧事業提供了可復制、可推廣的實踐樣本。

精準破局：用“中國技術”破解產業瓶頸

瀾湄流域國家光熱水土資源優越，木薯、甘薯等作物曾是當地農戶的傳統口糧。然而，長期以來，品種退化、加工工藝粗放、產業鏈條斷裂如同“三座大山”，使得這一富民產業始終在低水平徘徊。“守著金飯碗討飯吃”，是當地產業困境的真實寫照。“看到當地農民守著滿地的木薯，卻因出粉率低、污染重而賺不到錢，我們深感責任重大。”項目負責人木泰華研究員直言。針對痛點，項目團隊沒有簡單照搬國內設備，而是展開了一場因地制宜的技術攻堅戰。針對淀粉提取率低這一核心瓶頸，團隊聯合國內裝備制造企業，對銼磨、篩分等關鍵工序進行“微創手術”——通過優化鋸齒形狀與轉速，配合新型篩分工藝，硬是將原本低下的淀粉出粉率穩定提升至94%，同時降低能耗30%以上。更令人矚目的是，團隊利用副產物綜合利用技術，將原本被廢棄的薯渣轉化為高纖營養粉、膳食纖維乃至高價值的纖維素納米晶，變廢為寶。目前，相關技術已獲15件國家發明專利，整體達到國際先進水平。

技術輸出并非簡單復制，而是因地制宜地精準適配。在老撾，中國設備初期曾因電壓不穩、操作復雜出現停機問題，項目團隊迅速與國內裝備制造企業協商，加裝穩壓裝置、編寫老撾語操作手冊，并專門培訓本地技工，成功化解“水土不服”的困境。“中國技術不僅先進，還能根據企業實際情況進行調整，讓企業用得放心、用得順手。”老撾LS農業集團木薯淀粉工廠技術人員稱贊道。如今，該集團已建成5條淀粉生產線，年產能力達10萬噸。在越南，項目團隊與當地農業科學院大田作物研究所共建“薯類合作研發平臺”，針對當地薯類加工制品結構單一的現狀，積極介紹薯類加工新產品、新工藝及裝備，并提出未來發展方向與合作研發建議，為越南薯類產業升級提供有力支撐。

產業造血：從“看天吃飯”到“按月領薪”

產業興旺是助力減貧與鄉村振興的重要因素。項目團隊以“種植基地+加工廠”的模式，構建起從田間到車間的完整產業鏈，讓薯類資源轉化為實實在在的經濟效益，為當地創造了大量就業崗位和穩定收入來源。

在老撾鄉村，農戶提拉蓬·敦維萊的生活因優質木薯種植發生了徹底改變。此前，他守著5畝水稻田，一年只能收獲一季，去除各項成本后，年凈收入僅夠全家基本支出，且受天氣影響極大，生活始終在“溫飽線”邊緣徘徊。2023年，優質木薯種植項目走進村莊，“保底價收購”政策讓他打消了顧慮：符合標準的木薯以每噸折合人民幣約516元（以下均為折合人民幣）的價格收購，高于市場價格。在項目團隊的全程指導下，他將3畝稻田改種木薯，從種苗培育到病蟲害防治，每一個環節都嚴格按照科學方法操作。收獲時，木薯畝產達到5.1噸，遠超之前其他作物約2噸的畝產，僅這3畝木薯就帶來7742元的額外收入。

而對于村民潘雅·達迪翁而言，淀粉廠的工作讓她實現了從“打零工”到“穩定就業”的幸福蛻變。此前，她和丈夫背井離鄉在老撾萬象打零工，做過市場幫工、外賣配送員、餐館臨時工，每月兩人收入合計僅1666元，且毫無保障，淡季或突發情況就可能斷收，留在老家的孩子更是讓她牽掛不已。2023年，老家老撾沙拉灣省撈安縣新建了淀粉廠，提供系統培訓、正式崗位和穩定薪酬，夫妻倆第一時間報名并順利成為正式操作工。如今，兩人每月固定收入達到4162元，工廠還提供一日三餐和宿舍住宿。“現在能按時領到工資，工作穩定，還能經常回家照看孩子，一家人圍坐吃熱乎飯的日子，以前想都不敢想。”潘雅·達迪翁感慨道，穩定的收入讓他們開始規劃長遠生活，不再只著眼于眼前的溫飽。

截至目前，項目已在老撾推廣優質木薯種植5000畝，協助建成2家淀粉加工廠，帶動150名當地農民就業。薯農月均增收200元，企業工人月均增收400元，曾經“看天吃飯”的不穩定生活，如今被“月月有收入”的踏實日子取代。

民心相通：構建區域發展“命運共同體”

瀾湄薯類加工項目以技術為紐帶，以合作為橋梁，在推動產業發展的同時，更促進了瀾湄國家之間的民心相通與協同發展，成為“瀾湄合作”倡議下農業合作的典范。

項目實施過程中，各方秉持“因地制宜、需求導向”原則，構建起多層次、全方位的合作體系。中越共建“薯類合作研發平臺”，中老共建“薯類三產融合科技創新推廣與示范基地”，通過互訪交流、聯合研發、項目申報等多種形式，實現資源共享與優勢互補。針對不同國家的產業需求，項目團隊提供個性化解決方案：越南急需豐富薯類加工技術及制品種類，老撾側重優質品種推廣與加工技術落地，這些需求都在合作中得到精準回應。

人才培養是實現產業可持續發展的關鍵。項目團隊深知，只有讓當地人員掌握技術，才能真正擺脫“技術依賴”。為此，項目舉辦了4場國際研討會和培訓班，培訓瀾湄國家技術人員500余人次，采用現場示范等方式，幫助當地農民和工人快速掌握種植技術與機械操作。對于語言、文化差異帶來的溝通障礙，在越南，雙方以英語為工作語言高效交流；在老撾，當地華人社群發揮橋梁作用，提供翻譯和其他工作協調支持。“我們不僅要輸出技術和設備，更要培養本土化的技術人才和團隊，讓薯類產業成為當地可持續發展的內生動力。”項目骨干孫紅男研究員表示，團隊成員采用線上線下等多種形式指導木薯淀粉加工企業，為當地薯類產業發展獻計獻策，這份信任是項目順利推進的重要保障。

作為“瀾湄農業合作百千萬行動計劃”的重要組成部分，該項目不僅提升了中國技術在區域內的認可度，也為中國提供了穩定的優質薯類原料來源，更探索出了可復制、可推廣的全球減貧模式。其“技術模塊化、培訓體系化、合作機制化”的核心經驗，為其他發展中國家產業減貧提供了有益借鑒。

未來，團隊計劃以持續的項目申報為抓手，推動產業版圖向縱深拓展：一方面，深挖高值化利用潛力，研發薯類營養全粉、無麩質面包等多元功能性食品；另一方面，致力推動區域薯類質量標準互認，并致力于將這一可復制的“中國方案”從瀾湄推廣至非洲、南亞等更廣闊的發展中地區。中國技術正以此為支點，在全球減貧與可持續發展的實踐中，書寫更加務實的篇章。（農民日報全媒體記者 李麗穎 龐維雙）