北京
3月23日，舞鋼市紅山街道樓子溝村內，村民王娜提著竹籃穿梭在田間，仔細挑選、采摘鮮嫩的野菜，動作嫻熟利落。
種類豐富的限定春日美味。范宇雪攝
春回大地，萬物復蘇，山野間的野菜迎來采摘旺季，成為撬動春日經濟、帶動村民增收的特色抓手。眼下正是蛤蟆皮、刺芽、茵陳、枸杞芽等野菜的最佳采摘期，這些大自然饋贈的原生態食材，鮮嫩可口、兼具養生價值，不僅是餐桌上的限定春日美味，更成了村民們的“增收寶”。采摘完成后，王娜將新鮮野菜直供村里農家院，足不出村就能實現變現。
紅山街道村民王娜說：“我們這邊都是蛤蟆皮、刺芽，還有地虎皮，還有茵陳，剛出來的時候，我們都開始挖，然后在飯店里賣。”
依托本地豐富的野菜資源，樓子溝村的農家院搶抓春日消費熱點，推出特色野菜菜品，打造春日限定美食，吸引不少食客前來嘗鮮。
紅山街道樓子溝村農家樂老板梁佩佩說：“春天到了，咱們農家院也推出了春日限定野菜，蒸茵陳、蛤蟆皮炒雞蛋、涼拌枸杞芽，原汁原味、清清爽爽、解膩又養生。這些野菜都是現摘現做，有些是員工從地里采摘的，有些是周邊村民采摘賣給我們的。”
小小野菜串起采摘、供銷、餐飲小微產業鏈，既讓食客品嘗到春日鮮味，又拓寬了村民增收路徑，盤活鄉土資源激活春日經濟，為鄉村振興注入鮮活動能。(來源：舞鋼市委宣傳部 作者：范宇雪 柯明君)
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