可賞可吃的3種養生花，一口嘗盡春光味！

年年歲歲花相似，歲歲年年人同賞。農歷二月，正值傳統花朝節，春風送暖，千花競發。古人踏春園林、簪花賞景，以詩意擁抱春光；如今繁花依舊，許多花卉不僅是春日美景，更能入饌養生，將自然的溫潤滋養，融進日常飲食里。

春日食花，是順應時節的養生智慧。據上海市瑞金康復醫院針灸推拿科楊子越醫生介紹，按花期從早春到晚春，有3種食用花性味平和、做法簡單，適合全家日常調養，一口解鎖春日專屬的清鮮與安康。

早春辛夷花

散寒通竅，喚醒春日元氣

2—3月綻放的辛夷花，是早春最早報春的花材之一，清潤中帶著淡淡辛香，香氣淡雅不沖鼻，是初春養生的優選。

乍暖還寒的時節，春寒易侵體，換季鼻塞、身體困乏尤為常見。辛夷花能散風寒、通鼻竅，溫和適配時節變化帶來的身體不適。它的吃法極簡：曬干后沸水沖泡代茶飲，或是搭配雞蛋煮成辛夷蛋湯，入口溫潤舒適。

常食辛夷花，可驅散體內寒氣，提振精神狀態，幫人平穩度過早春溫差，以輕盈體態迎接完整春日。

仲春玫瑰花

疏肝理氣，調和身心狀態

4—5月是玫瑰花盛放的時節，作為花中佳品，它香氣馥郁甜潤，聞之便讓人身心舒展，是全民皆宜的食養花材。

玫瑰花能疏肝解郁、活血化瘀，可緩解春日煩躁、胸悶不暢的狀態，長期食用還能調和氣血，改善面色暗沉、精神倦怠。它的吃法豐富多樣：酥軟香甜的玫瑰鮮花餅、綿密回甘的玫瑰蜂蜜醬，或是直接泡水，都能嘗到純粹的花香。

工作疲憊、心緒煩悶時，一杯玫瑰花茶、一塊玫瑰點心，便是最溫柔的身心療愈，適配日常養生需求。

晚春茉莉花

理氣和胃，清潤舒緩身心

5月左右，茉莉花悄然盛開，白花配青葉，香氣清新淡雅、沁人心脾，為暮春增添一抹清爽雅致。

茉莉花擅長理氣和胃、舒緩身心，飯后飲用一杯，解膩消食、舒暢腸胃，還能平復焦慮、安神靜心，緩解生活與工作的壓力。除了經典泡茶法，還可搭配牛奶制成茉莉茶凍，清爽順滑，老少都愛吃。

常食茉莉花，能舒緩身心疲憊，讓人保持平和溫潤的狀態，盡享春日的閑適與愜意。

食花安全提醒

食花雖美，安全為先。花店觀賞花、路邊野花切勿食用，易殘留農藥、保鮮劑，存在健康隱患；若食用后出現腸胃不適、過敏等情況，請及時就醫。請選擇正規渠道購買的食用級花材，放心品嘗春日鮮味。

春風有信，花開有期。春日的浪漫，不止于賞花觀景，更在于以花入饌、順時養生。賞一樹繁花，品一口花味，把春天的美好與滋養，好好收藏在日常里。

記者 / 張益

編輯 / 劉曉靜

通訊員 / 楊子越

資料 / 上海市瑞金康復醫院

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