阿五美食牽手盛田農(nóng)業(yè)，讓地標(biāo)好食材成就豫菜好味道

2026年3月27日，在國(guó)家全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、深化農(nóng)餐融合發(fā)展的時(shí)代浪潮下，“阿五探訪地標(biāo)好食材·走進(jìn)禹州紅薯粉條原產(chǎn)地暨禹州紅薯粉條合作基地”揭牌儀式，于中華老字號(hào)盛田農(nóng)業(yè)百年粉坊圓滿(mǎn)禮成。這場(chǎng)承載著非遺傳承、產(chǎn)業(yè)升級(jí)與文化共創(chuàng)的盛會(huì)，不僅是豫菜領(lǐng)軍品牌與非遺農(nóng)業(yè)品牌的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，更成為響應(yīng)國(guó)家戰(zhàn)略、踐行河南部署、推動(dòng)“原產(chǎn)地直供餐桌”的標(biāo)桿實(shí)踐。

政商媒齊聚見(jiàn)證雙非遺攜手啟新程

禹州市原二級(jí)調(diào)研員劉少峰，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、國(guó)家級(jí)非遺傳承人、阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武，盛田農(nóng)業(yè)創(chuàng)始人、禹州粉條制作技藝省級(jí)非遺代表性傳承人孫繼周，盛田農(nóng)業(yè)董事長(zhǎng)、禹州粉條制作技藝市級(jí)非遺代表性傳承人孫溪烽，及河南報(bào)業(yè)集團(tuán)、鄭州報(bào)業(yè)集團(tuán)、頂端新聞、河南廣播電視臺(tái)、鄭州廣播電視臺(tái)、鳳凰網(wǎng)、企業(yè)家日?qǐng)?bào)等主流媒體代表共同出席，見(jiàn)證這一里程碑時(shí)刻。

此次合作，恰逢2026年中央一號(hào)文件明確提出“推進(jìn)食材直供基地建設(shè)，支持餐飲企業(yè)與家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社共建標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)基地，推廣‘種養(yǎng)殖基地+中央廚房+餐飲門(mén)店’模式”，以及河南省大力實(shí)施豫菜振興、“美豫名品”培育、鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展等戰(zhàn)略的關(guān)鍵時(shí)期。兩大非遺品牌的深度攜手，正是對(duì)國(guó)家“三產(chǎn)融合、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”政策與河南“豫品振興、食美中原”部署的精準(zhǔn)落地。

百年匠心守初心非遺粉坊鑄標(biāo)桿

盛田農(nóng)業(yè)始于1916年“老孫家百年粉坊”，歷經(jīng)五代傳承，是禹州粉條制作技藝非遺傳承企業(yè)、中華老字號(hào)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、河南省首批優(yōu)秀農(nóng)耕文化遺產(chǎn)。企業(yè)始終堅(jiān)守“只做讓自己爹娘放心吃的粉條”祖訓(xùn)，深度契合國(guó)家新版"三品一標(biāo)"（綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌體系建設(shè)要求，以非遺技藝+智能制造融合創(chuàng)新，建成全產(chǎn)業(yè)鏈可視化生產(chǎn)體系。

旗下產(chǎn)品獲評(píng)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，7款產(chǎn)品獲國(guó)家A級(jí)綠色食品認(rèn)證，成功納入國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品體系，暢銷(xiāo)全國(guó)并出口海外，成為國(guó)內(nèi)紅薯制品標(biāo)桿企業(yè)。作為河南省鄉(xiāng)村特色手工產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)培育主體，盛田農(nóng)業(yè)以百年匠心守護(hù)品質(zhì)根脈，以科技賦能非遺傳承，為禹州粉條這一中原地標(biāo)好物筑牢品質(zhì)根基。

豫菜領(lǐng)軍守使命原產(chǎn)地溯源筑品質(zhì)

阿五黃河大鯉魚(yú)創(chuàng)立于2004年，作為豫菜領(lǐng)軍品牌，始終以“讓黃河鯉魚(yú)成為河南名片，讓豫菜走向世界”為使命，深耕中原飲食文化二十余載。品牌秉持“為更多人提供安全美味的食物”理念，嚴(yán)格踐行國(guó)家原產(chǎn)地溯源與食材嚴(yán)選標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持深入食材源頭、精選地標(biāo)好物，憑借極致菜品與品質(zhì)服務(wù)，成為傳播河南味道、弘揚(yáng)豫菜文化的標(biāo)桿。

在河南省實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略、推進(jìn)豫菜振興的政策指引下，阿五持續(xù)挖掘中原特色食材資源，以餐飲為紐帶串聯(lián)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與文化傳承，推動(dòng)豫菜從傳統(tǒng)風(fēng)味向品質(zhì)化、品牌化、國(guó)際化升級(jí)，成為河南美食文化對(duì)外輸出的核心載體。

揭牌啟幕全鏈路農(nóng)餐融合譜新篇

儀式現(xiàn)場(chǎng)，孫繼周致辭表示：“盛田農(nóng)業(yè)深耕紅薯產(chǎn)業(yè)百年，以匠心守護(hù)品質(zhì)、以科技賦能傳承。此次與阿五共建合作基地，是落實(shí)國(guó)家農(nóng)餐融合、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，響應(yīng)河南豫菜振興與‘美豫名品’建設(shè)部署的重要里程碑。我們將以更高標(biāo)準(zhǔn)保障食材品質(zhì)，讓禹州粉條這一中原地標(biāo)好物直達(dá)餐桌，推動(dòng)非遺技藝與現(xiàn)代餐飲深度融合?！?/p>

樊勝武在致辭中談到：“禹州歷史厚重，鈞臺(tái)之饗傳承千年，黃河與中原大地孕育了獨(dú)樹(shù)一幟的地域美食文化。阿五堅(jiān)持深入原產(chǎn)地、精選好食材，此次與盛田農(nóng)業(yè)攜手，正是響應(yīng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)政策與河南食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)要求，從源頭鎖定禹州紅薯粉條這一地理標(biāo)志食材，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更高品質(zhì)送上顧客餐桌，用地標(biāo)食材賦能品質(zhì)新豫菜。”

在全場(chǎng)嘉賓的共同見(jiàn)證下，劉少峰、樊勝武、孫繼周、趙耀共同為“阿五黃河大鯉魚(yú)?盛田農(nóng)業(yè)百年粉坊禹州紅薯粉條合作基地”揭牌，標(biāo)志著雙方從田間到餐桌的全鏈路品質(zhì)合作正式啟動(dòng)。這一舉措，完美契合國(guó)家“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、消費(fèi)升級(jí)、文化傳承”四維協(xié)同發(fā)展方向，也為河南農(nóng)餐融合、地標(biāo)食材產(chǎn)業(yè)化發(fā)展樹(shù)立典范。

非遺技藝綻光彩禹粉盛宴傳匠心

揭牌儀式后，嘉賓一行共同參觀DIY工坊、中國(guó)禹粉文化博物館、禹粉非遺工坊。非遺粉匠現(xiàn)場(chǎng)演繹“銀絲之舞”漏粉絕技，傳統(tǒng)手工技藝與現(xiàn)代智能制造交相輝映，生動(dòng)展現(xiàn)了禹州粉條制作技藝的文化底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力。樊勝武在師傅指導(dǎo)下親身體驗(yàn)漏粉技藝，孫繼周現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)藝，傳統(tǒng)非遺的獨(dú)特魅力令在場(chǎng)人員贊嘆不已。

活動(dòng)期間，主流媒體對(duì)兩位創(chuàng)始人進(jìn)行專(zhuān)訪。樊勝武表示：“阿五將持續(xù)走進(jìn)更多食材原產(chǎn)地，挖掘中原地標(biāo)好物，對(duì)每一份食材、每一道工序極致苛求，用天然本味烹飪品質(zhì)豫菜，不辜負(fù)顧客期待，助力河南‘豫農(nóng)優(yōu)品天下行’?！睂O繼周表示：“我們將借助阿五品牌影響力與渠道優(yōu)勢(shì)，讓禹州粉條走出中原、走向全國(guó)，推動(dòng)中原農(nóng)耕文化與豫菜美食文化交相輝映，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。”

午宴上，盛田農(nóng)業(yè)精心打造禹粉盛宴，七彩蔬菜粉條、食藥同源粉條、生煎素魚(yú)翅等創(chuàng)意菜品輪番登場(chǎng)。非遺風(fēng)味與創(chuàng)新吃法完美融合，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烹飪碰撞出別樣火花，贏得全場(chǎng)嘉賓交口稱(chēng)贊，充分展現(xiàn)了禹州粉條從傳統(tǒng)食材到創(chuàng)意美食的無(wú)限可能。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合創(chuàng)精品雙向賦能向未來(lái)

雙方明確，將圍繞禹州紅薯粉條這一地標(biāo)非遺食材達(dá)成深度合作，聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新、文化共創(chuàng)、市場(chǎng)共拓三大方向。產(chǎn)品層面，從經(jīng)典紅薯粉條延伸至七彩蔬菜粉條、食藥同源粉條等多元化品類(lèi)；研發(fā)層面，阿五將發(fā)揮豫菜烹飪匠心，融合鈞臺(tái)之饗文化底蘊(yùn)與黃河地域風(fēng)味，把粉條的爽滑勁道與豫菜的調(diào)味精髓巧妙結(jié)合，打造兼具口感與文化的創(chuàng)新頭牌菜品，并推廣至阿五各直營(yíng)門(mén)店。

此次合作基地的揭牌，既是豫菜品牌與非遺食材的雙向賦能，更是“原產(chǎn)地直供餐桌”的品質(zhì)升級(jí)與文化共創(chuàng)。它深度契合國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、鄉(xiāng)村振興、農(nóng)餐融合等系列政策要求，全面響應(yīng)河南省豫菜振興、食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)、鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)培育等戰(zhàn)略部署。

未來(lái)，阿五黃河大鯉魚(yú)與盛田農(nóng)業(yè)將以匠心守初心、以品質(zhì)鑄品牌，持續(xù)挖掘中原地標(biāo)好食材，講好河南美食故事，讓非遺味道代代相傳。雙方將攜手推動(dòng)豫菜文化與中原農(nóng)產(chǎn)品牌香飄全國(guó)、享譽(yù)世界，為河南從“中原糧倉(cāng)”邁向“國(guó)人廚房”“世界餐桌”，助力鄉(xiāng)村全面振興、建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省貢獻(xiàn)新的更大力量！