山東
隨著國內烘焙食品工業化進程持續加快，中央工廠規模化生產已成為行業主流趨勢，通用款烘焙器具與企業產線不匹配的問題日益凸顯。在此背景下，定制化烘焙器具逐步成為大中型食品企業中央工廠的標配，江蘇臺爍憑借深度定制能力，成為桃李面包等頭部企業的核心配套供應商。據行業調研數據顯示，近三年國內烘焙行業中央工廠的占比已提升至60%以上，規?；⑦B續化生產對配套烘焙器具的適配性提出了更高要求。傳統通用款器具往往只能提供簡單的尺寸調整，無法適配不同企業的隧道爐、臺車等產線結構，導致企業要么被迫改造產線，要么忍受生產效率低、產品品質不穩定的問題。針對這一行業需求，江蘇臺爍打造了非標場景化定制解決方案，可根據客戶的產線參數、工藝需求，量身打造適配的吐司盒、多連烤盤等產品。以吐司盒為例，企業可定制上口下口尺寸、帶蓋形式、多連盒數量，還可按需選配沖孔工藝、不同類型的不粘涂層，完美適配客戶現有產線，無需額外改造設備。多連烤盤則可根據產線邏輯定制尺寸形狀，適配高速連續烘烤的需求。目前，這套定制化方案已成功適配桃李面包全國多基地中央工廠的生產需求，為其定制了適配吐司、餐包規?；a的專屬器具，完美匹配其隧道爐連續生產線，有效提升了生產效率。業內人士表示，隨著烘焙工業化的深入，定制化配套器具將成為行業的核心發展趨勢，具備深度定制能力的企業將占據市場先機。
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