“三月里寒食又清明,燕燕鉆滿圪棗林。”
又是一年春草綠。在山陰,清明的風里除了泥土翻新的氣息,還飄著一縷熟悉的面香——那是“寒燕兒”的味道。
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小時候,每到清明,家家戶戶的灶臺前便熱鬧起來。母親們把發好的白面揉成團,揪成一個個小劑子,在指尖翻飛間,面團漸漸有了燕子的模樣:捏出長脖子,剪出小翅膀,用梳子壓出尾羽的紋路,再安上兩顆小黑豆作眼睛。一只只玲瓏的寒燕便活靈活現地立在案板上。
蒸熟出鍋,孩子們搶著用棉線把寒燕串起來,掛在門框上、窗欞前。微風一吹,小燕子輕輕搖晃,仿佛真的要飛起來。老人們說,燕子的嘴都向上張著,能把孩子們的百病都銜出去。這是山陰人對春天最樸素也最溫暖的祈愿——燕歸春來,大地復蘇,一年平安。
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說起這寒燕兒的來歷,要追溯到兩千多年前。春秋時,晉國公子重耳流亡在外,臣子介子推割股奉君。重耳歸國即位后,介子推不愿受封,攜母隱居綿山。重耳為逼他出山,下令放火燒山,介子推卻被活活燒死。為紀念這位忠臣義士,民間有了寒食節禁火冷食的習俗,人們用面粉捏成燕子形狀,稱為“子推燕”。
這份千年的思念,就這樣化作指尖的面塑,一代代傳了下來。在山陰,捏寒燕的手藝更是融進了尋常百姓的日子。村里的婦女們聚在一起,邊捏邊聊,從燕子捏到十二生肖,從花鳥魚蟲捏到瓜果蔬菜,小小的面團在巧手之下變幻出萬千姿態。
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這份指尖上的技藝,正被越來越多山陰人珍視著。從合盛堡鄉走出的面塑傳承人史秀娟,七歲起便跟隨母親學習捏寒燕,用靈巧的雙手賦予了面塑新的生命。如今,山陰縣也多次舉辦“清明捏寒燕”民俗活動,讓年輕一代親手感受這門手藝的溫度。
清明節的山陰,家家戶戶蒸寒燕,枝枝叉叉掛滿春。這小小的面燕,銜著的不僅是春回大地的訊息,更是山陰人對先人的追思、對故鄉的眷戀、對美好生活最質樸的期盼。
春燕歸來時,故鄉的味道,從未走遠。
(圖片來源于網絡)
(責編 張麗 撰稿 田德文 編輯 蘭亞丹)
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