山東新泰：特色產業激活鄉村振興“新引擎”

春回大地，萬象“耕”新。走進山東新泰的田間地頭，泥土的芬芳與菌菇的香氣交織在一起。近年來，新泰市以食用菌產業為突破口，盤活閑置土地、升級傳統農業，通過翟鎮“棚上發電、棚下種菌”、谷里鎮“前廠后田、鏈式發展”等模式，讓小菌菇成為增收致富“聚寶盆”，奏響鄉村振興春日序曲。

在翟鎮光伏農業園區，深藍色光伏板整齊排列，棚下現代化大棚內，肥碩鮮嫩的羊肚菌撐著“小傘”，迎來集中采收期。這里曾是采煤沉陷區，土地裂縫、灌溉困難，如今“農光互補”模式讓其煥發新生——棚內恒溫保濕環境打破傳統農業“靠天吃飯”的局限。

大棚內，農戶們忙著采收羊肚菌，采收后的鮮菇快速運往烘干加工點處理。“今年種的‘六妹’品種品相好、肉質厚，一畝地能收1300斤左右。”新泰市農高新發展有限公司技術員索勝祥介紹，鮮菇每斤售價30-35元，烘干后附加值更高，一畝地純效益可達3萬元左右。

翟鎮推行“一棚多茬、輪茬耕作”模式，實現土地全年不空茬。“60多個棚占地80多畝，種完羊肚菌種草菇，再種草莓，一季就能帶動周邊100多名村民就業。”公司經理寇尚頓說，讓村民在家門口就能增收。

在谷里鎮，菌菇產業走上了“科技強芯、鏈式增值”的發展路徑。西朱村食用菌種植基地里，27個恒溫大棚整齊排列，新一季羊肚菌進入搶收關鍵期。“這兩天溫度升得快，為了保證豐收，要抓緊搶收。”西朱村黨支部書記朱勛說，“今年價格比較好，主要通過線上銷售，每斤64.9元。每個棚能產2300多斤，后期通過烘干銷售，每個棚產值在4萬元以上。”

家住附近西南佐村的王哲正在大棚里搶收羊肚菌，今年62歲的他笑著說：“來這邊采收，一個月能賺近6000元，離家近，賺得多，咱老百姓也是過上好日子了。”

西朱村深耕產業鏈，聚焦菌種研發“芯片”環節。2025年，總投資1.1億元的泰安宏豐農業菌棒研發及食用菌深加工項目落地，智能車間內菌種繁育、接種等流程高效運轉。“與省市農科院合作后，菌棒成品率從75%提升至98%，全自動生產線將制作流程從3天壓縮至8小時。”朱勛紹，項目預計年產1500萬棒菌棒，可滿足本地及周邊需求。

“從前買菌種種菇受制于人，現在自主研發菌種、制棒，掌握了主動權。”朱勛說，“前廠后田”模式形成“研發—試驗—推廣”良性循環，增強產業競爭力。目前，深加工車間和三層電商直播基地已經建設完成，注冊“菌子之交”本土品牌，通過13個電商平臺及線下門店銷售，食用菌價格翻倍，銷售額累計突破2000萬元，集體增收30萬元。

在北谷里村木耳種植基地，暖棚內的黑木耳掛滿菌棒，色澤黑亮，長勢喜人。眼下正值2026年新一季木耳采收期。新泰市谷里鎮富華黑木耳專業合作社理事長范樹華一邊查看木耳長勢，一邊算起豐收賬：“今年暖棚的黑木耳，每個棚占地一畝，能采收干品1400斤到1500斤，比去年增收200斤左右。現在干品黑木耳每斤價格在30元左右，算下來每個棚毛收入有4萬元到5萬元，除去成本，每畝凈收入可達2萬元左右。”去年合作社的秋耳實驗已獲成功，今年秋天，基地11個暖棚將全部進行春耳、秋耳兩茬種植，進一步提升效益。

目前，新泰市食用菌產業已形成以羊肚菌、黑木耳等為主導的多品種發展格局，產業帶動效應日益凸顯。依托“光伏+食用菌”“智慧工廠+合作社+農戶”等模式，新泰正以工業化思維推動農業轉型升級，推動菌菇產業向集約化、標準化、品牌化方向邁進，為鄉村振興注入源源不斷的動力。

來源：農民日報