心源性猝死人數逐漸增多，醫生建議：少吃肥肉，吃5樣能保護血管

一名40歲的男子，深夜突然倒在了臥室門口，等到救護車趕到現場的時候，他已經沒有了心跳呼吸，家屬難以接受，才40歲，為什么說沒就沒了？

明天和意外究竟哪一個先來，真不知道。

通過尸檢，患者最終被確診為急性心肌梗死導致了心源性猝死，這就能解釋，為什么患者的死亡會發生在一瞬間，即便醫務人員在接到求救電話后10分鐘左右就趕到了現場，但還是無能為力，原因很簡單，猝死發生以后，黃金搶救時間只有4-6分鐘，不然就會出現不可逆的腦死亡。

問題來了，為什么才40歲，就會罹患如此嚴重的心梗呢？

很多人認為心梗是急性病，卻不知道，冰凍三尺非一日之寒，心梗同樣如此，心梗其實屬于冠心病的一種類型，冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，它的形成不是一天兩天的事情，而是長期不健康的生活習慣導致的。

醫生說，這名40歲的男子，喜歡長期吃高脂肪食物，特別是肥肉，是他的最愛，不是說不能吃肥肉，而是肥肉不能過量，因為肥肉屬于富含飽和脂肪酸的食物，長期吃肥肉，容易升高甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白，而這些對于血管健康而言都是非常不利的。

《中國心源性猝死流行病學調查》顯示，我國每年心源性猝死人數約55萬，其中，18~35歲人群占比從2015年的12%，飆升到2024年的28%。

由此可見，千萬不要認為，猝死只有老年人才會發生，年輕人同樣可能出現猝死，要想降低猝死的發生風險，一定要積極保護好心血管，要想保護好心血管，就一定要保持良好的飲食習慣，醫生建議：少吃肥肉，多吃5樣才能保護好血管。

第一，多吃大豆及豆制品

2023年《心臟病學》發表的一篇綜述指出，國人特定的飲食習慣或能為降低高血壓發生風險帶來益處。比如，我們通常在飲食中習慣吃大量大豆。2020年一項研究顯示，每天攝入≥125克豆制品的人與每天攝入＜125克的人相比，高血壓的發生風險降低了27%。

2024年10月，發表在《臨床營養》上的一項研究中，科學家們發現大豆中有一種特殊蛋白或許能幫助預防心臟損傷——β-伴大豆球蛋白。β-伴大豆球蛋白是大豆蛋白的主要成分之一。

大豆及大豆制品里不僅含有豐富的優質蛋白質，還含有膳食纖維以及其他的抗氧化成分，這些對于心血管健康而言都非常重要。

第二，多吃堅果

為什么建議大家要多吃堅果呢？很多人會說，堅果里不也含有脂肪嗎？但是堅果里含有的脂肪是不飽和脂肪酸，它能夠升高高密度脂蛋白，高密度脂蛋白是一種好的膽固醇，有利于心血管的健康。

第三，多吃粗糧

現在，生活條件好了，很多人頓頓都是精米細面，可是要告訴大家的是，精米細面里含有的碳水化合物比較多，容易升高血糖，對心臟不利。

為什么要建議大家多吃粗糧呢？因為粗糧里含有豐富的膳食纖維，能夠有效吸附腸道內的脂肪，從而降低血脂，更好地保護心血管。

第四，多吃深海魚

深海魚，大家一定要多吃，因為深海魚不僅含有豐富的優質蛋白質，還含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，這是人體無法自行合成的脂肪酸，它能抑制肝內脂質及脂蛋白合成，能降低血漿中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，從而更好地保護心臟。

第五，多吃蔬菜水果

要想心血管更好，蔬菜水果肯定是不能少的，因為蔬菜水果里不僅含有豐富的膳食纖維，還含有很多抗氧化成分，有助于清除氧自由基，血管里的氧自由基少了，血管自然就更健康了。