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本期專家
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李成軍,安康市農業技術推廣中心正高級農藝師,長期從事糧油作物(尤其是油菜)栽培、病蟲害防控、富硒農產品技術培訓等工作。
春回大地,農事漸起。地處秦巴山區的陜西省安康市,溝壑梁峁間到處涌動著綠色的生機。作為當地種植面積最廣、總產量最高的油料作物與經濟作物,92萬畝油菜目前正陸續從抽薹期向花期過渡,進入了春季管理的關鍵階段。
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為幫助種植戶科學掌握油菜“一菜兩用”技術,切實提升種植效益,連日來,安康市農業技術推廣中心組織各級農技人員搶抓農時,深入田間地頭“把脈問診”。其中,正高級農藝師李成軍穿梭于多個種植基地,為廣大農戶送上了一份從“采薹”到“收籽”的全周期專業指導,助力實現“一份種植、兩份收益”,以精準農技為春耕生產賦能。
巧做“加減法”,薹籽雙收效益增
“所謂油菜‘一菜兩用’,核心就是選用適宜采薹食用的油菜新品種,在早春合理采摘部分菜薹食用,同時做好田間精細化管理,確保油菜籽產量不受影響,額外增收一季菜薹收益。”李成軍說道。
李成軍介紹,近年來,陜西省農技推廣部門大力推廣高產、高油且適宜采薹食用的油菜新品種,同步普及油蔬兩用生產技術。這種模式巧妙運用了“加減法”:減去的是多余的頂端生長優勢,增加的是實實在在的經濟收入。通過采摘頂端鮮嫩的菜薹,不僅能在冬春蔬菜淡季檔口獲得一筆可觀的現金收入,合理的采摘還能起到“打頂”效果,促進植株分枝,往往能讓后續油菜籽實現穩產甚至增產。
據了解,油菜菜薹不僅營養豐富,富含維生素E、C、鈣、鐵、鋅、硒等多種營養元素,且口感爽脆、清香甘甜,食用方式多樣,可生吃、炒食、做湯,也可用于涮火鍋,深受廣大消費者喜愛。尤為關鍵的是,陜南地區的油菜薹恰好于每年1月底至2月初上市,恰逢新春佳節,既能滿足老百姓春節期間對新鮮蔬菜的需求,也為種植戶開辟了一條高效增收的新路徑。
把握“黃金尺寸”,精細采摘保豐產
春耕時節,掌握正確的菜薹采摘方法,是實現“一菜兩用”效益最大化的關鍵環節。在田間地頭的“實戰課堂”上,李成軍手持油菜植株,向種植戶們詳細講解采摘要點,讓技術變得直觀可感。
“當油菜菜薹主莖抽薹30—40厘米時,就達到了采摘的最佳時期。”李成軍強調,采摘時一定要掌握好“黃金尺寸”:“從頂端量取15—20厘米進行采摘,這部分最為鮮嫩,商品性最好。采摘時務必輕拿輕放,避免在植株上造成過大的傷口,影響后續生長;同時盡量在油菜行間行走,避免對田間的苔莖和葉片造成不必要的損傷。”
采后“強護理”,一促四防穩根基
油菜薹采后的田間管理同樣至關重要,它直接決定著接下來油菜籽的產量和品質。李成軍提醒種植戶,采薹如同給人做了一次“手術”,術后必須及時補充營養、加強防護。
“油菜薹采摘后3天左右,傷口基本愈合,此時要搶墑追肥。”李成軍指導道,一般每畝需及時追施尿素5公斤,以促進植株快速恢復和側枝生長發育。
除了水肥管理,病蟲害防控是另一場“硬仗”。李成軍特別指出,采摘后的田塊植株傷口增多,加之春季氣溫回升,要重點做好油菜菌核病的防控工作。在油菜初花期和盛花期,需連續兩次開展“一促四防”作業。“一促四防”即通過混合噴施殺菌劑、殺蟲劑、植物生長調節劑和葉面肥,實現促生長發育,防花而不實、防早衰、防病蟲害、防高溫逼熟。
“防控過程中,一定要記得在藥劑中搭配硼肥和磷酸二氫鉀。”李成軍叮囑道,“硼肥能防止‘花而不實’,磷酸二氫鉀能保障油菜籽粒灌漿成熟,防止植株后期早衰。這樣一套‘組合拳’打下來,才能確保油菜豐產、穩產。”
編輯|高瑜審核|趙允
來源|農業科技報作者|張靜
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