春茶怎么喝才養生 這份“選茶指南”請收好

春茶如寶

與夏茶、秋茶相比

春茶的營養密度高

養生功效突出

但有一些人喝茶，越喝越不舒服

喝茶雖好

但要根據季節和體質選茶

才更有利于養生防病

你適合哪種茶？

春茶究竟有何魅力？

茶樹經過一整個冬季的休養生息，養分蓄積充足，加上春季氣溫適中、雨量豐沛，芽葉細嫩、香氣濃郁，堪稱茶中上品，民間素有“明前茶，貴如金”之說。

春茶的養生價值

中醫視角：春茶清潤，契合春日養生核心

春天是生發的季節，適合調養身體。喝一杯春茶，契合春季疏肝理氣、平肝降火的養生需求，能喚醒身體活力，驅散冬日沉郁。

現代研究：春茶營養豐富，好處看得見

茶樹越冬后營養積累最為厚實，春茶中含有的微量元素、茶多酚、氨基酸等活性成分，能起到提神醒腦、消食除膩、生津止渴、清心明目的作用，長期適量飲用，還能輔助減肥美容、延年益壽。

適合中國人防“三高”的方法：

多喝茶

降低2型糖尿病風險

研究表明，糖尿病高風險人群喝茶有利于控制血糖、改善胰島素敏感性；糖尿病患者喝茶可降低空腹血糖和糖化血紅蛋白濃度。對中國48萬成人平均隨訪11年的研究顯示，與過去一年從未喝過茶的參與者相比，日常飲茶者患2型糖尿病的風險降低8%。

降低高血壓風險

對中國7.6萬成人的研究顯示，喝茶可降低高血壓風險：喝綠茶使風險降低6%，喝紅茶使風險降低26%(因紅茶能顯著降低收縮壓和舒張壓)。即使偶爾飲用、量少，長期堅持也有益。

降血脂 防治心血管疾病

一項研究分析了8萬多名中國人血液中高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平的變化與喝茶的關系，隨訪了6年的時間。

結果顯示，長期堅持飲茶的人HDL-C水平下降得更慢，心血管疾病的風險降低8%。HDL-C是一種“好膽固醇”，對血管有保護作用。

除了關注HDL-C的水平外，研究人員也采集了志愿者總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)的水平，計算TC/HDL-C、TG/HDL-C的比值。TC/HDL-C的比值越小，說明HDL-C在TC中占的比例越大，LDL-C占的比例越小，患心血管疾病的風險才越低。TG/HDL-C也是類似的道理。

實際上這都是茶多酚的作用，茶多酚可以抗氧化、抗炎，還能改變血液的黏滯度，降低血脂，使血管彈性變得更好，防止微血管發生破裂，長期飲用會使心臟、血管變得更加健康，降低血脂，防治心血管疾病。

如何喝茶有益心血管：

老年人堅持喝茶確實能夠使心血管病死亡風險顯著下降。

綠茶中茶多酚含量較高，對降低女性心腦血管疾病風險效果相對更明顯。

烏龍茶對降低男性心腦血管疾病風險效果相對顯著。

要達到預防心腦血管疾病的作用，每天至少要喝3～4杯，每杯220～230毫升，一周至少要喝4～5次，不要貪多量力而行，要每天小量連續來喝茶。

注意：

喝茶不能代替藥物作用，只是一個輔助身體更健康的方法，如果有心腦血管疾病還是要到醫院找專科醫生治療。

購買茶葉

不用過度追求“新”和“貴”

要根據季節和體質選茶，才更有利于養生防病。

根據季節和體質選茶

春天首先推薦喝帶有芳香辛散氣味的花茶，比如茉莉花茶，茉莉花茶性溫，可以驅寒提神，它的花香和茶香融合后，使人心情愉悅、神清氣爽，可以驅走春困。

其次建議大家喝一些具有養肝調肝功效的茶葉，因為肝在五行中屬木，對應著春天的生發之氣，所以在春天這個季節最適合調肝和養肝。

一般體質的人可以喝一些玫瑰花茶，玫瑰花疏肝理氣，對于女性它又可以活血調經兼有美容的功效。

如果是偏肝火旺的體質，在這個季節可能容易發脾氣、急躁上火，甚至有些肝病在春季會復發。推薦喝清肝火的菊花茶。

如果自己不太確定體質是偏寒還是偏熱，可以選擇一些溫和比較中性的茶，比如像鐵觀音茶、烏龍茶、白茶、普洱茶。

新茶不適合馬上就喝

每年大家都挺期盼喝剛下來的新茶，但實際上要提醒大家，新茶不適合馬上就喝。

雖然經過了一冬的積蓄，新茶確實含有更豐富的營養物質，但未經充分氧化的茶多酚、咖啡堿等刺激性成分較多，易刺激胃腸道。建議存放半個月到一個月后再飲用(體質虛寒者延長至1個月以上)。

這2類人要注意

脾胃弱的人

可以喝陳皮普洱茶，既可以行氣化痰、暖胃，還可以調節腸道菌群。

脾胃弱的中老年朋友選擇茶葉的時候一定要謹慎，要選擇熟制的，同時要少量喝。

睡眠不好的人

減少喝茶并控制時間：午后忌飲，清晨可飲一杯(茶有生清作用，中醫指升發清陽之氣，契合上午陽氣生發需求)。

小貼士：

如果吃得比較多，胃不舒服時可以喝一些綠茶配上生姜，這樣做成的姜茶，對脾胃的影響小，還能起到清利頭目、清心除煩、暖胃和中、止嘔的作用。

注意這3點

充分發揮喝茶的好處

沖泡溫度要適宜

茶葉越嫩水溫越低，發酵越深水溫越高。

一般建議綠茶用80℃左右的水沖泡，紅茶、普洱茶和烏龍茶用沸水沖泡。這樣可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，沖出的茶更好喝。

多喝淡茶 少喝濃茶

濃茶含有的咖啡因更多，容易引起惡心、胃灼熱、心悸等問題，下午或晚上喝還會影響睡眠，所以要少喝濃茶。

另外，濃茶富含的鞣酸會影響鐵的吸收，缺鐵性貧血者最好不喝濃茶。

注意：

春茶雖好，需適量飲用。成年人每天飲用春茶不超過15g，分3～4次沖泡，過量飲用會刺激腸胃、影響睡眠。

飯前及空腹時不宜喝茶

飯前喝茶會沖淡唾液，還會暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

空腹喝茶對腸胃有直接的刺激，會使消化液被沖淡、稀釋，影響消化。

建議：

飯后一小時后喝茶，幫助促進消化，消除油膩。