阿嬤手作新品售價48元，茶百道推拿鐵餛飩

導讀：上周的茶咖品牌們很忙。

雷俊丨作者

蒙嘉怡丨編輯

茶咖觀察丨出品

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與店有關的事

上周，國內門店持續拓展，庫迪咖啡新增132家門店；瑞幸咖啡新增45家門店；4月10日，YOTEA有茶深圳北繽果空間店開業；同日，YogurtDay在上海兩店齊開。瑞幸咖啡宣布其在香港市場的門店總數已正式超過50家。

海外門店也持續拓展，4月6日，BeanStar比星咖啡在印度尼西亞雅加達開新店；4月9日，茶百道韓國釜山門店開業首日銷售火爆，排隊隊伍長達數百米，從門店一路延伸至地鐵站；4月11日，蜜雪冰城巴西首店在圣保羅開業，有檸檬水、棒打鮮橙、圣代、冰激凌等飲品，其中檸檬水6巴西雷亞爾（約和8元人民幣）一杯。

同時，星巴克還發布了“千店千面”戰略，加速覆蓋空白商圈和市場，為每家門店打造在地化體驗，如為醫院門店提供餐食，為文旅門店推出特色紀念品，并以更靈活的門店形態進行擴張。

另外，奈雪的茶在四川宣漢宏帆巴人廣場、貴陽觀山湖區玖福城商場的門店相繼關閉。

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與產品有關的事

四月，茶咖迎來上新潮。

茶飲方面，茶百道上新一抹青山豆和茉香花間豆；悸動燒仙草上新悸動葡萄系列，涵蓋超大顆·多肉葡萄和葡萄茉莉冰奶；書亦燒仙草上新紅豆夾心糯糯珠抹茶；CoCo都可青梅系列宣布回歸，涵蓋青梅泡泡和青梅綠茶；喜茶上新櫻花芭樂白桃；煲珠公上新芭樂樂奶茶和芭樂樂檸檬茶；李山山上新櫻落桃香。

也有更多茶飲品牌試水咖啡產品。最近，茉莉奶白開啟新品預告，官方小紅書在預告中提出“洪都拉斯的莊園里，每顆豆子都要經歷一段種自己的時間?！庇杏脩舴Q，茉莉奶白將在4月16日上新咖啡系列，推出400次鴛鴦泰奶和針王蘋果拿鐵。茶咖觀察了解到，這兩款新品使用的是咖啡液，而非現磨咖啡。另外，4月9日，蜜雪冰城宣布下線早餐系列，似乎是因為跨界嘗試未達預期效果。

咖啡方面，瑞幸咖啡上新冰吸生椰拿鐵、輕椰茉莉拿鐵和生椰慕斯蛋糕；庫迪咖啡推出膠原莓果系列，涵蓋膠原莓果美式、膠原莓果冰茶和膠原莓果奶昔；Tims天好咖啡上新蜜瓜生椰拿鐵、蜜瓜椰香水和椰香水冷萃。

營銷方面，挪瓦咖啡與銀魂聯動；庫迪咖啡聯名一人之下；喜茶聯名Hello Kitty；KOI聯動這狗；爺爺不泡茶和湖北省博物館合作。

也有一些產品引發討論。4月10日，阿嬤手作推出新品蓮霧與山竹，據稱使用了9顆山竹與1.5顆蓮霧鮮果，定價48元，被消費者詬病“太貴”。4月12日，吉祥餛飩和茶百道聯動官宣，推出吉祥生椰拿鐵餛飩，定價27.9元一份，折后價9.9元。有用戶稱肉餡里加入了椰肉，咖啡味并不算重，吃起來反而有一股奶香的味道。

同時，上周也出現了一些輿情問題。

近日，有網友在奈雪買到“美少女塑料杯”，但杯子附帶產品說明上標注，生產日期2024年2月26日/保質期：2年，僅從這一點來看，杯子已經“過期”。從安全底線來說，過期包裝有標識，就必須嚴格執行，否則稽查、處罰與風險都存在，是一種生產的“硬指標”。

4 月 10 日，廣東江門一名網約車司機在車內配備咖啡設備、明碼標價售賣現磨咖啡的照片在社交平臺引發熱議， 該司機 以 “ 紅燈咖啡 ” 為品牌售賣現磨咖啡，美式、意式 22 元 / 杯，拿鐵、卡布奇諾 29 元 / 杯。

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與人有關的事

近日，星巴克宣布兩項關鍵人事任命，旨在加速推進門店擴張與運營模式升級。曾擔任Chipotle首席發展官的Stephen Piacentini加入公司，出任咖啡門店設計與開發負責人，將全面負責星巴克門店網絡的擴張與現有門店的升級改造戰略。

與此同時，星巴克還任命Meredith Sandland擔任新的門店戰略職位。Sandland與星巴克現任首席執行官Niccol曾共事于Taco Bell，將負責規劃公司未來門店的運營模式與經濟模型，為星巴克的長期增長提供戰略支持。

4月13日，全球最大乳制品出口商恒天然任命Richard Allen為下一任首席執行官，接替在恒天然效力25年、掌舵八年的現任首席執行官郝萬里。

在出任 CEO 前， Richard Allen 是恒天然全球原料業務總裁，負責恒天然的原料銷售、業務優化、風險管理、貿易及全球制造業務。 資料顯示， Richard Allen 曾于 2016 至 2018 年常駐中國上海，期間擔任中國餐飲服務副總裁，負責領導安佳專業餐飲團隊的拓展。

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與錢有關的事

近期，有咖啡品牌發布相關財報。

拉瓦薩發布2025年業績。報告顯示，2025年，公司營收增長15.7%，達到39億歐元（折合人民幣約309億元），主要受北美市場推動，北美地區全年銷售額增長27%；公司全年核心利潤同比增長8.8%，達3.4億歐元（折合人民幣約27億元）。