“句容白鵝”正式入選江蘇省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄

號(hào)外！號(hào)外！
句容白鵝正式入選
江蘇省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄

而它的核心保種基地

就在句容華陽街道→

官方認(rèn)證

句容白鵝“C位出道”

省級(jí)認(rèn)定！

江蘇省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄公布

句容白鵝榜上有名

4月11日

新坊百余只本土白鵝

正式“入住”句容白鵝保種基地

一只白鵝的“入棚日記”

抓鵝 → 編號(hào) → 入棚 → 登記

用翅號(hào)和紅腳環(huán)建立起專屬“家譜”

按照5母1公的科學(xué)配比選種擴(kuò)容

鵝群數(shù)量由2023年的130余只

增長(zhǎng)到現(xiàn)在的800余只

后續(xù)所有入棚白鵝

都將按照這一比例分欄飼養(yǎng)

品種小百科

?外貌特征：全身羽毛潔白，體態(tài)勻稱，最顯著的特征是頭頂前端有明顯突起、橘紅色的肉瘤（公鵝尤為突出），眼瞼呈金黃色，虹彩灰藍(lán)，喙部扁平呈橘紅色；

?體型體重：成年鵝體重約8-9斤，體型中等，肉質(zhì)緊實(shí)；

?曾用名：因其一年四季均能產(chǎn)蛋，又名句容四季鵝。

走進(jìn)基地

白鵝“智慧新家”

走進(jìn)白鵝基因保種基地

一排排嶄新的現(xiàn)代化廠房整齊排列

此次遷入的保種基地

配備了近2000平方米的封閉鵝棚

與超大戶外活動(dòng)區(qū)

全部由揚(yáng)州大學(xué)專業(yè)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)

為白鵝打造了自然散養(yǎng)的生長(zhǎng)環(huán)境

封閉鵝棚

戶外活動(dòng)區(qū)

工作人員

“保種團(tuán)隊(duì)計(jì)劃兩三年內(nèi)把種群擴(kuò)起來，品種成熟了就推向市場(chǎng)，讓更多人吃上地道的句容味兒。”

保護(hù)原因

白鵝為何“入列”

歷史久：句容養(yǎng)鵝史可追溯到商代，傳承數(shù)千年，素有“蘇南鵝鄉(xiāng)”之稱。句容白鵝是茅山老鵝、新坊老鵝的靈魂食材，承載著句容人舌尖上的記憶。

數(shù)量少：進(jìn)入21世紀(jì)，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，純種數(shù)量急劇減少，加之周邊的揚(yáng)州鵝、浙東白鵝大量涌入句容，導(dǎo)致句容白鵝種群混雜，品系多樣、毛色雜亂。

品質(zhì)優(yōu)：句容白鵝在外貌和基因上與其他品種明顯不同，一般采用放牧結(jié)合少量精料的方法飼養(yǎng)，具有生長(zhǎng)速度快，耐粗飼等特點(diǎn)，一年四季均可飼養(yǎng)。

下一步

三產(chǎn)融合

擴(kuò)規(guī)模

依托現(xiàn)有保種基地，逐步擴(kuò)大純種擴(kuò)繁和商品鵝養(yǎng)殖規(guī)模，讓句容白鵝從“保種”走向“量產(chǎn)”，從基地走向千家萬戶。

引入標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工線，開發(fā)冷鮮鵝、鵝制品深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，讓一只鵝“吃干榨凈”。

深耕新坊老鵝一條街，做強(qiáng)白湯老鵝與紅燒老鵝兩大招牌。一鍋白湯鮮美醇厚，一鍋紅燒醬香濃郁，讓句容白鵝成為游客舌尖上的“必點(diǎn)菜”。

歡迎大家來華陽新坊老鵝一條街

親自嘗一嘗這口鮮香四溢的老鵝！

內(nèi)容來源 | 微尋華陽、句視頻