十五屆中國泡菜食品國際博覽會：三化并舉 塑造鮮明特色

4月15日，四川法制網矩陣從新聞發布會上獲悉，2026第十五屆中國泡菜食品國際博覽會將于4月25日至27日在四川省眉山市舉行。

屆時，將有來自國內外的政務客人、專家學者、商協會負責人、高校代表、投資商、采購商、經銷商、參展商及媒體等8700余位嘉賓齊聚眉山。

規模躍升 助推品質突破

據介紹，本屆泡博會規劃展陳總面積約2萬平方米，設置泡菜、調味品、預制食品、餐飲食材4 大主題展區和食材包裝及加工機械展區，共5大專業展館，同時增設煙火東坡·風尚嘉年華展區。

據悉，邀請國內外256家食品及上下游配套企業參展，生產廠商參展占比超95%，較上屆增長超3倍；行業龍頭企業超30家，較上屆增長20%；特裝展位占比達45%。靶向邀約上下游頭部企業代表、采購商等8000人以上，較上屆增長超20倍，展會首日專門面向采購商開放。

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三化并舉 塑造鮮明特色

專業化水平更高。聚焦泡菜、調味品等特色食品企業。活動設置上，安排了中國(眉山)調味品產業新質發展大會、2026眉山川菜烹飪技藝大賽、尋味東坡故里—食材產業游學考察、煙火東坡?風尚嘉年華系列活動等5個專項活動，邀請專家學者圍繞行業發展、科技創新等深入交流。

市場化導向更強。組織開展產銷對接、品牌推介、營銷促銷活動，舉辦重點項目簽約、產品采購簽單儀式。實施差異化定價展位、廣告招商，拓寬營收渠道。

特色化方向更明。設置“預制食品主題展區”，邀請鏈主企業及行業標桿參展。開幕式組織創新中心與科研機構、食品精深加工企業簽訂戰略合作協議，設置科研成果專區。

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創新舉措引領產業升級

歷經十四屆積淀，泡博會推動“東坡泡菜”成長為百億支柱產業。本屆泡博會將重點從三方面發力：

以“融入戰略”開拓新格局。邀請“一帶一路”沿線的韓國、塞爾維亞、泰國等嘉賓和展商，著力搭建高水平投資貿易合作平臺，拓展國內國際兩個市場。全力打造全球泡（榨）菜出口基地，實現“產品出海”向“品牌出海”“標準出海”轉型。

以“建圈強鏈”鑄就新優勢。設置“泡菜+”全要素產業展示平臺，開辟“泡菜+”新賽道。依托農產品精深加工產業鏈主要承載地，借勢借力、搶抓機遇，大力拓展“泡菜+復合調味品”等，深度融入復合調料、休閑零食等萬億級新消費賽道，實現產業鏈縱向延伸、價值鏈橫向提升、利益鏈深度共享。

在眉山市東坡區太和鎮永豐村，村民們正在田間收割青菜。崔宗喜攝

以“產創融合”激活新動能。設置科技成果展示區，推動6家知名科研機構與泡菜企業現場簽約，以科技創新這個“關鍵變量”催生泡菜產業高質量發展的“最大增量”。加快川大科技園創新轉化中心等平臺建設，強化平臺、企業、項目三大協同，抓好中試轉化、資源、能源三個關鍵點，推動科技創新和產業創新深度融合。

據了解，此屆泡博會還深度融合東坡文化與文旅資源，推出多條精品旅游路線，對參會來賓實行景區憑證優惠政策；打造文創市集、非遺體驗、文化展演多元場景，策劃系列活動，推動會展經濟與東坡美食文化深度融合。泡博會已成為全國規模最大、規格最高的以泡菜為主題的專業性展會。

本屆泡博會由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會共同主辦，眉山市人民政府承辦，以“健康食品·世界共享”為主題，主動融入“一帶一路”建設，搶抓成渝地區雙城經濟圈、成都都市圈建設戰略機遇。

（陳浩 李智林）