創始人張勇回歸后，“大徒弟”楊利娟重回海底撈統籌推動“紅石榴計劃”

紅星資本局4月15日消息，負責海底撈品牌海外業務的特海國際（09658.HK）今日晚間發布公告稱，楊利娟已辭任公司執行董事兼CEO，并將加入海底撈國際控股有限公司（06862.HK，以下簡稱“海底撈”），統籌推動“紅石榴計劃”實施。

公開資料顯示，楊利娟于1995年加入海底撈，從服務員崗位開始，前后擔任過領班、店經理、小區經理、大區經理等。據新京報報道，加入海底撈第一年，楊利娟家中曾遭遇債主上門逼債，海底撈創始人張勇得知后，掏出800元幫她解圍。楊利娟曾說“從此，我就把海底撈當家了”。同時，楊利娟也被稱為“張勇手把手帶出來的大徒弟”。

據了解，楊利娟早年曾參與海底撈走出四川、拓展西安等重要階段，并于2021年主導“啄木鳥計劃”，關閉經營未達預期的門店并統籌控制門店擴張速度。2021年1月，楊利娟曾登上《胡潤中國職業經理人榜》，身家125億元，因此也被稱為“最牛服務員”。

2022年3月1日，楊利娟被正式任命為海底撈首席執行官。其任CEO期間，成功帶領海底撈在2022年實現扭虧為盈，并在2023年完成44.95億元凈利潤。

2024年7月1日起，楊利娟開始擔任特海國際執行董事及首席執行官，直至此次崗位變動。

值得注意的是，今年1月，海底撈曾公告稱，自1月13日起，公司董事會主席兼執行董事張勇將兼任集團CEO。

張勇回歸后，其對“大徒弟”的調任也體現出海底撈對“紅石榴計劃”的重視程度。

紅星資本局此前曾報道，“紅石榴”計劃是海底撈的多品牌孵化戰略。自2024年起，海底撈持續推進“紅石榴”計劃。截至2025年末，其他餐廳經營收入從2024年的4.9億元增長至2025年的15.21億元，占總營收的3.5%。截至2025年底，除海底撈品牌之外，集團還運營了20個涵蓋海鮮大排檔、壽司、西式輕食、小火鍋及中式快餐等細分領域的子品牌。

紅星新聞記者 俞瑤 周怡

編輯 肖子琦 審核 任志江