伊朗戰(zhàn)爭再打3個月，全國或面臨“食品大斷供”！

英國政府正在準備一項假設伊朗戰(zhàn)爭持續(xù)到夏天將在本國引發(fā)食品短缺狀況的應對方案。據(jù)BBC等英國媒體16日（當?shù)貢r間）報道，政府消息人士透露，政府正在通過名為"COBRA"的政府相關(guān)部門聯(lián)合危機應對會議，準備應對霍爾木茲海峽持續(xù)關(guān)閉以及廣泛用于動物屠宰、食品保存·包裝、釀造等的二氧化碳供應出現(xiàn)問題的假設情況。

該情景設定為，在未達成永久停火協(xié)議、霍爾木茲海峽持續(xù)被封鎖的情況下，食品短缺狀況將于今年6月發(fā)生。在最壞的情況下，假設二氧化碳供應驟降至目前水平的18%。二氧化碳主要是化肥生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，如果戰(zhàn)爭導致能源價格暴漲，化肥工廠停止運轉(zhuǎn)，二氧化碳供應也會減少。

據(jù)悉，當局預計即使不會出現(xiàn)危險的糧食短缺，商店里的商品種類也可能減少。此外，二氧化碳短缺也意味著維持血液、疫苗、器官等低溫所需的干冰短缺，因此指出這也會對衛(wèi)生部門產(chǎn)生影響。

英國政府表示，這是假設了最壞情況的防備措施，目前還不需要擔心二氧化碳供應問題。產(chǎn)業(yè)通商部長官彼得·凱爾向天空新聞確認："英國還沒有到需要擔心二氧化碳供應的階段。"

業(yè)界更擔心的是物價上漲而非供應短缺。英國家禽協(xié)會表示："目前尚未報告任何相關(guān)困難，正在密切關(guān)注情況。"英國零售協(xié)會表示期待政府制定應對所有情況的應急計劃，并稱："目前中東局勢正在行業(yè)已經(jīng)因國內(nèi)政策面臨額外成本的時期，進一步增加了物價上漲壓力。"

大多數(shù)人只將二氧化碳與全球變暖聯(lián)系起來，卻不知它在食品工業(yè)中扮演著不可或缺的角色。這種氣體以多種關(guān)鍵方式支撐著現(xiàn)代食品供應鏈：

人道屠宰：在英國，大部分屠宰場推行"人道屠宰"，在宰殺豬和超過三分之二的禽類之前，會先用二氧化碳使其昏迷。

食品保鮮：二氧化碳用于肉類包裝，以減緩微生物生長，保持肉類的顏色和新鮮度。沙拉、烘焙品的保存同樣依賴它。

碳酸飲料：為可樂、雪碧等碳酸飲料提供氣泡，沒有二氧化碳，這些飲品將失去靈魂。

啤酒釀造：釀酒廠需要二氧化碳來"預充"儲罐、瓶子和桶，防止啤酒在灌裝時接觸空氣，并控制泡沫。

冷鏈運輸：干冰（固態(tài)二氧化碳）是運輸冷凍食品、疫苗、血液和器官時維持低溫的關(guān)鍵材料。

英國對進口二氧化碳的依賴度極高。該國60%的二氧化碳產(chǎn)量來自CF實業(yè)公司，而該公司的生產(chǎn)嚴重依賴天然氣。戰(zhàn)爭推高的能源價格曾迫使CF實業(yè)在2026年3月關(guān)閉了兩家工廠，當時就引發(fā)了食品行業(yè)的恐慌。政府不得不提供"有限的財政支持"幫助其重啟生產(chǎn)。

如今，霍爾木茲海峽的封鎖可能從源頭上切斷化肥生產(chǎn)原料的供應，進而影響二氧化碳的全球供應。英國政府預測，在最壞情況下，二氧化碳供應可能驟減82%，這將直接沖擊肉類加工、飲料生產(chǎn)和醫(yī)療冷鏈系統(tǒng)。

英國商業(yè)大臣彼得·凱爾公開表示"二氧化碳供應對英國經(jīng)濟而言不是問題"，試圖安撫公眾情緒。但政府卻在秘密制定應急計劃，包括投資1億英鎊重啟閑置的生物乙醇工廠，并考慮在危機時放寬反壟斷法律，要求工廠優(yōu)先生產(chǎn)二氧化碳。

業(yè)界的態(tài)度更為務實。英國零售協(xié)會指出，中東局勢正在"行業(yè)已經(jīng)因國內(nèi)政策面臨額外成本的時期，進一步增加了物價上漲壓力"。樂購集團首席執(zhí)行官肯·墨菲則對政府的預案表示歡迎，認為這是"正確的做法"。