四川
據4月16日報道，全球知名快餐連鎖巨頭“冰皇后”（Dairy Queen，簡稱DQ）正加速將其汽車穿梭餐廳（Drive-thru）推向“無人化”。
這家以暴風雪冰淇淋聞名的企業宣布，本周起將把AI聊天機器人的測試范圍擴大到旗下數十家門店。
DQ高層對這批“數字員工”寄予厚望，目標非常明確：縮短顧客排隊時間，并利用算法精準“誘導”顧客在訂單中添加更多食物。說白了，AI不僅點餐快，還更擅長推銷，能讓顧客在不知不覺中多掏腰包。
測試數據給DQ吃了一顆定心丸。巴特曼指出，AI機器人的訂單準確率高達90%，更讓管理層驚喜的是，顧客滿意度竟然實現了兩位數的增長。相比之下，人類員工在忙碌時往往會漏掉“向顧客復述訂單”這一關鍵步驟，而AI永遠不會忘記，它甚至能完美背誦整份復雜的菜單。
更有意思的是，這些AI員工完全沒有“情緒價值”的包袱。在DQ每年一度、忙到飛起的“免費甜筒日”期間，AI點餐員經受住了高強度的壓力測試。巴特曼調侃道，即便是在最混亂的排隊高峰期，這些機器人也從來不會因為工作繁重而發脾氣，更不會對顧客拉臉。
換句話說，餐飲業最難處理的“人性弱點”，在AI面前瞬間消失了。DQ希望通過這種方式解放人力，讓店里的活人只負責在訂單發出前做最后的審核，而把繁瑣的溝通工作全部交給算法。
事實上，DQ并不是唯一一個想讓點餐員“領盒飯”的巨頭。目前，卡樂星（Carl's Jr.）和哈迪斯（Hardee's）也在與Presto合作，溫蒂漢堡則背靠谷歌的AI技術。此外，塔可鐘、白城堡等連鎖品牌也早已在部分門店部署了AI點餐系統。
更狠的還在后面。漢堡王在今年早些時候甚至推出了一款代號為“Patty”的AI助手。這款基于OpenAI技術的機器人直接“住”在員工的耳機里，它不僅幫著準備餐食，還會實時監控員工的禮貌程度——如果你沒對顧客說“請”或“謝謝”，它就會在后臺給你記上一筆。
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