養雞不如做食品？“雞王”一年賣掉44萬噸肉制品

當同行還在為雞周期焦頭爛額時，圣農發展已經開始尋找新路子，向食品加工賽道加碼。

近日，圣農發展交出2025年成績單：營收正式突破200億，凈利潤同比暴漲90.55%。

比這些數字更值得關注的是，其食品加工業務的異軍突起——該板塊收入同比增長超15億元，達到85.52億元，在總營收的占比攀升至42.56%，與家禽飼養加工板塊的差距進一步縮小。

種種信號表明，這家白羽肉雞龍頭早已不滿足于“養雞”的標簽。

01.雞王的第二增長曲線，成了？

食品加工業務，正成為圣農發展業績增長的新動能。

公司披露的經營數據顯示，2025年，圣農發展來自食品加工的營收達85.52億元，同比增長了21.99%，毛利率也進一步增長至20.11%。更為關鍵的是，該板塊的營收占比從上年的37.72%提升到42.56%。

收入提升背后是銷量的大幅增長。2025年，圣農發展的深加工肉制品產品銷量達到44.76萬噸，同比增長超過四成。

對比之下，家禽飼養加工板塊作為公司的傳統發家業務，增速和毛利空間都明顯不如食品加工。2025年，圣農發展來自家禽飼養加工的營收為104.41億元，同比上年僅微增0.81%，毛利率則下降為5.56%。

對于2025年的業績，圣農發展自身也在年報中坦言，公司大食品戰略取得顯著成效，深加工產品銷量穩健增長。

實際中也能看到，圣農發展對食品加工業務的重視程度愈來愈高。最近，圣農集團官微發布的年報數據解讀文章中提到，高附加值產品成為增長主力。其還表明，公司的食品收入占比不斷提升，向世界級食品企業穩步前進。

將時間線拉長來看，圣農發展近幾年食品業務的崛起軌跡，也是清晰可見。

2022年，圣農發展來自食品加工行業的營收不足50億元，占比僅29.67%，同期家禽飼養加工板塊的年營收已突破百億大關，二者體量懸殊。但當年的年報中，圣農發展已經把食品板塊定位于第二增長曲線，其表示，食品加工板塊作為公司第二增長曲線快速成長，近5年復合增長率達22%，其中自有品牌收入占比逐步提升至30%。

△圖片來源：圣農小紅書

2023年年報則顯示，圣農發展全面推進大食品戰略，逐步實現從傳統農牧企業向食品企業的轉變。這一年，圣農發展管理層還將食品B端渠道進行重新調整和拆分，分為重客渠道、系統餐飲渠道、熟食流通渠道及出口渠道。通過渠道的精細化，推動食品業務往更規范、成熟的方向發展。

2025年，圣農發展的食品加工業務實現85.52億元營收，占比42.56%，轉型輪廓日漸清晰。雖然2026年一季度業績尚未正式披露，但圣農發展披露的銷售簡報顯示，1-3月公司各板塊銷量保持穩健增長，深加工產品占比持續提升。

02.轉型食品，有跡可循

從一家養雞企業向食品企業進軍，圣農發展的轉型路，算是穩扎穩打。

產能是轉型的基石。截至2025年底，圣農發展已建及在建的食品深加工產能合計超過50萬噸。

其中，2025年5月完成對安徽太陽谷的全資收購，對于產能補充來說，這是一次重要布局。據了解，安徽太陽谷擁有6500萬羽肉雞年產能及超過9萬噸的食品深加工能力，同時積累了豐富的連鎖餐飲與商超渠道客戶資源，包括國際連鎖餐飲巨頭麥當勞、肯德基等。

從產品結構來看，太陽谷已擁有生食雞肉、調理雞肉、進口牛肉、家庭料理等多系列產品。該品牌的多款產品，比如脆汁雞米花、奧爾良雞翅、藤椒雞排，都是中西式快餐中常見的菜品，這也能拓寬圣農發展的產品線。

△圖片來源：太陽谷官網

這次收購不僅大幅提升了圣農的深加工產能，也進一步拉高了深加工產品的整體占比。正如公司所言：“完成對安徽太陽谷收購后，整體深加工產品占比進一步提升。”

另外，去年4月，圣農發展變更了公司的行業類別，從原來的“A3畜牧業”改為“CA13農副食品加工業”，這可不只是簡單的標簽更新。

彼時，圣農發展公告稱，公司近年來充分發揮自主育種技術優勢及全產業鏈協同效應，持續推進業務結構轉型升級，以白羽肉雞全產業鏈為基盤，戰略聚焦食品深加工領域，基本完成了從傳統畜牧業向高附加值食品制造領域的轉型升級。

那么問題來了，圣農發展為什么要死磕食品加工業務？原因不難猜測：

一方面，相比直接賣雞肉，食品加工意味著更高的附加值、更厚的利潤空間，這是養殖端難以企及的；另一方面，雞肉生食業務難免被行業周期裹挾，在行情起伏、雞肉價格波動下，企業只能被動應對，業績容易坐上過山車。而深加工，正是平滑周期震蕩的一種選擇。

03.養雞，不如做食品？

可以預見，圣農發展接下來還會在食品板塊繼續加碼。而從整個白羽肉雞行業來看，有相關規劃的企業不少。

以春雪食品為例。公開資料顯示，春雪食品成立于上世紀90年代，早期，春雪食品主要從事獸藥、飼料及添加劑生產、商品肉雞養殖、屠宰分割肉等業務，典型的農牧企業。

2012年前后，國內餐飲市場從酒樓類大餐飲向大眾餐飲轉型。在此背景下，春雪食品也察覺到機遇，尋求轉型之路。2014年，春雪食品召開戰略轉型暨新品發布會，宣布由農牧企業向食品企業轉型。

△圖片來源：圖蟲創意

如今，春雪食品已經換了賽道，其來自農副食品加工業的收入，要遠超畜牧業。

去年，春雪食品集團總裁鄭鈞公開表示，春雪食品全面升級發展戰略，以“大食品、AI+、全球化”三大發展戰略賦能未來增長，2030年實現100億營收的目標。

具體來看，“大食品戰略”方面，春雪食品計劃兩年內新增六條調理品生產線，實現年產能20萬噸的戰略布局；同步切入烤腸新賽道，規劃五年內達到10萬噸產銷目標。水產品則聚焦魚類深加工。

成立于1995年的禾豐股份，主要業務包括飼料及原料貿易、肉禽產業化、生豬養殖等相關領域。在深加工產能布局上，禾豐控股的雙遼市8000萬只肉雞養殖屠宰深加工全產業鏈項目正在推進。其中，二期工程將擴建為年屠宰8000萬只肉雞的加工廠，配套建設年產3萬噸雞肉調理品工廠。

仙壇股份成立于2001年，歷經數十年發展，形成涵蓋飼料生產、父母代肉種雞養殖、雛雞孵化、商品代肉雞養殖、肉雞屠宰與加工、調理品加工的完整產業鏈模式。

2025年半年報中，仙壇股份透露，公司調理品的生產產能逐步釋放，生產加工數量逐步增加，銷售數量和銷售收入也隨之增加。

進入2026年，食品板塊延續亮眼表現。1月至3月，仙壇股份食品加工行業實現雞肉產品銷售收入 6199.29萬元、4415.05萬元、5287.33萬元，分別同比增長81.69%、158.87%、 77.75%。

△圖片來源：仙壇股份官網

透過這些企業的發展路徑，不難看出，上游企業越來越不滿足于做“原料販子”了，紛紛將觸角伸向食品深加工。

這并非一時興起，而是一場圍繞價值鏈重心的戰略遷徙——在生雞肉價格頻繁波動的周期里，向下游要利潤，提升產品的附加值，不失為抵御行業周期的可行之路。

不過，當賽道變得擁擠起來，勝負手也就不只是產能規模了。未來，要在食品賽道中搶得更多市場空間，還要拼品牌價值、渠道深耕能力、產品創新力。

本文由紅餐供應鏈指南原創，題圖來自圖蟲創意，作者：楊雯；編輯：景雪