上海
生活中常能見到這樣的場景：家里有人感冒，長輩便買來洋蔥切塊，擺放在各個角落，堅信它能吸附病毒、殺菌防病；遇到腹瀉時，又頓頓炒洋蔥，覺得多吃就能殺菌止瀉。事實上，有些人往往癥狀未見改善，反而胃腸道不適加重。洋蔥真能殺菌防流感嗎？在此，普陀區中心醫院李潔瓊主管護師、李敏副主任護師為大家解惑~
這種把洋蔥當成“天然消毒劑”甚至“特效藥”的做法，其實是一個普遍存在的食療誤區。
科學看待洋蔥
洋蔥的辛辣味來自含硫化合物、槲皮素等物質，這些成分在實驗室環境下對少數細菌確有微弱抑制作用，但這與醫學意義上的“殺菌”相去甚遠，需要在特定濃度和作用條件下才能達到抑菌效果，靠日常食用或擺放根本無法實現。
更何況，流感由病毒引起，腹瀉也多與細菌、病毒感染或腸胃功能紊亂有關，洋蔥既不能吸附病毒，也無法通過氣味殺滅病原體。
頓頓大量吃，反而可能刺激胃腸黏膜，加重胃痛、反酸、腹瀉等不適，延誤正規治療。
雖無神奇治病功效，卻也有益血管健康
洋蔥含有少量前列腺素A，這是一種有助于擴張血管、降低血液黏稠度的物質，對輔助維持血壓平穩有一定作用。
同時，洋蔥富含槲皮素，能保護血管彈性，減少血管內皮損傷，促進心臟健康。
如何吃，很關鍵
可將切好的洋蔥靜置10分鐘，內在營養成分與空氣接觸后被逐漸激活，不但口感和香氣更柔和，還提升其抗炎效果。
一般生吃、涼拌、清炒均可，每周吃兩三次即可，不必過量。腸胃敏感人群應少吃生洋蔥。
需強調的是，洋蔥只能作為日常飲食的一部分，不能替代降壓藥等治療藥物。
封面圖及配圖來源：攝圖網
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