“醬香牛”！貴州仁懷走出“生態(tài)環(huán)保+提質(zhì)增效”特色養(yǎng)殖新路

本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-貴州頻道

畜禽養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖后，產(chǎn)生了大量的畜禽糞污，如果不能科學(xué)處理將會(huì)造成環(huán)境污染。貴州省仁懷市長(zhǎng)崗鎮(zhèn)醬香牛養(yǎng)殖基地立足本地醬酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新運(yùn)用生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，并以酒糟科學(xué)喂養(yǎng)，走出生態(tài)環(huán)保、提質(zhì)增效的特色養(yǎng)殖新路，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

寬敞整潔的圈舍。

走進(jìn)長(zhǎng)崗鎮(zhèn)藺田村醬香牛養(yǎng)殖基地，寬敞整潔的圈舍內(nèi)毫無(wú)異味，一頭頭肉牛在柔軟干燥的生物發(fā)酵墊料上悠閑活動(dòng)、安然蜷臥，個(gè)個(gè)膘肥體健、毛色光亮，完全沒(méi)有傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)臟亂差的場(chǎng)面。“我們整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)全面采用生物發(fā)酵床養(yǎng)殖方式，以稻殼、鋸末搭配專用益生菌制作墊料，肉牛的糞尿會(huì)被墊料中的微生物快速發(fā)酵分解，從源頭消除臭氣與糞污，實(shí)現(xiàn)糞污零排放，同時(shí)圈舍恒溫潔凈，大幅降低肉牛患病率。”仁懷市和瑞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司醬香牛養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人楊會(huì)乾說(shuō)。

膘肥體健的肉牛。

發(fā)酵床采用年度更換機(jī)制，養(yǎng)殖基地每年投入專項(xiàng)資金用于墊料更新與菌種補(bǔ)投，全程無(wú)需人工清糞、不用水沖圈舍，既節(jié)約人力與水資源，又讓養(yǎng)殖環(huán)境長(zhǎng)期保持潔凈干爽，生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益同步凸顯。“我們發(fā)酵床是今年4月份換新的，發(fā)酵床養(yǎng)牛比較省心，我們只要每天定時(shí)檢查圈舍、喂養(yǎng)肉牛，不用清掃圈舍，我們的養(yǎng)殖場(chǎng)也能長(zhǎng)期保持干凈，從源頭上減少了糞污排放。”仁懷市和瑞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司醬香牛養(yǎng)殖基地廠長(zhǎng)程啟剛說(shuō)。

今年新更換的發(fā)酵床。

除了用科技護(hù)好牛舍環(huán)境，該養(yǎng)殖場(chǎng)還依托仁懷豐富的醬酒酒糟資源，將酒糟科學(xué)發(fā)酵處理后作為核心飼料，搭配粗糧與曲草配比喂養(yǎng)，變廢為寶降低養(yǎng)殖成本，同時(shí)賦予牛肉獨(dú)特品質(zhì)，打造特色“醬香牛”品牌。“本地醬酒酒糟蛋白含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，我們經(jīng)過(guò)專業(yè)發(fā)酵降解粗纖維，提升適口性，用它喂牛長(zhǎng)勢(shì)更好，肉質(zhì)更佳，也妥善利用了釀酒副產(chǎn)物，構(gòu)建起酒產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的循環(huán)鏈條。”仁懷市和瑞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司醬香牛養(yǎng)殖基地獸醫(yī)師姜仕洋說(shuō)。

楊會(huì)乾查看剛出生的小牛。

據(jù)悉，目前該養(yǎng)殖場(chǎng)年處理牛糞2000噸，節(jié)約人工和環(huán)保處理費(fèi)用約20萬(wàn)元，年產(chǎn)值550萬(wàn)元。通過(guò)以科技為支撐，以資源循環(huán)為抓手，打通了“醬酒酒糟—生態(tài)養(yǎng)牛—有機(jī)肥還田”的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)環(huán)保、增收、就業(yè)多贏。“目前，我們養(yǎng)殖場(chǎng)共有肉牛200頭，將在5月初啟動(dòng)新一輪肉牛引種與擴(kuò)欄工作，屆時(shí)我們的養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到500頭，我們堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖、科技興牧，用發(fā)酵床守護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境，用本地酒糟發(fā)展特色養(yǎng)牛，不僅提升了肉牛品質(zhì)與養(yǎng)殖效益，還實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，未來(lái)我們會(huì)持續(xù)完善循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)‘醬香牛’特色產(chǎn)業(yè)。”楊會(huì)乾說(shuō)。（文/圖 涂順菊）