發(fā)現(xiàn)沒有？往年五一前要囤的這4種海魚，今年已經(jīng)漲到不值得買了

現(xiàn)在已經(jīng)進入到谷雨節(jié)氣，離五一假期也越來越近，很多這個時候都開始憧憬假期的生活安排，而五一也是一年一度休漁期的開始，五一休漁期開始以后，市場上的海魚就基本是冰鮮或養(yǎng)殖的為主了！

現(xiàn)在離五一假期越來越近，很多人都喜歡去海鮮市場購買一些新鮮的海魚囤起來，留著五一假期招待客人，或者是囤起來慢慢享用。

現(xiàn)在這個時節(jié)也是天氣不冷不熱，正是漁民出海捕撈作業(yè)的旺季，往年這個時候也是大家品嘗新鮮海魚，以及適當囤貨準備在休漁期來臨后能夠繼續(xù)享用海魚鮮美滋味的時候。

作為土生土長的大連人，每年休漁期來臨前都會多吃幾頓海魚，并且適當囤上一些，因此最近幾天幾乎天天都會去海鮮市場上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，就是想遇到合適的適當囤點。

不過近期大家逛海鮮市場會發(fā)現(xiàn)，往年這個時節(jié)比較便宜的這4種海魚，今年已經(jīng)漲到不值得買了！

1、小黃花魚

小黃花魚跟大黃魚、烏賊和帶魚一起并稱為“中國四大經(jīng)濟海魚”，雖然現(xiàn)在大黃魚現(xiàn)在已經(jīng)身價不菲，但是小黃花魚的產(chǎn)量年年都很高，因此也是百姓餐桌上的常見食材。

但是今年逛海鮮市場會發(fā)現(xiàn)，這小黃花魚的價格越來越高，像大連本地產(chǎn)的小黃花魚一般都要25元一斤以上，即便是其它海域運輸過來的，也要15元一斤，而往年這小黃花魚的價格很少有過10元一斤的時候。

以往休漁期來臨前都會囤點小黃花魚，用來煎炸或燜燉，慢慢的享用，而且很多快餐店的盒飯里，也會有炸小黃花魚這道菜，但是今年這小黃花魚價格，真的沒有必要買來囤來，即使是想嘗鮮也有點舍不得下手，估計今年是小黃花魚產(chǎn)量的小年。

2、銀鯧魚

“一鲆、二晶、三鰨目”，這是北方沿海對于好吃的海魚排名，而民間有“三兩為晶”的說法，也就是銀鯧魚超過三兩以上的才能稱為“晶魚”，而三兩以下的銀鯧魚價格并不高。

往年這個季節(jié)也是銀鯧魚大量上市的時候，一兩左右的銀鯧魚價格很便宜，因為其刺多肉少和肉質(zhì)細嫩，大家都會買上一些囤起來留著慢慢享用。

但是今年的銀鯧魚價格可以說近些年最貴，往年也就10元一斤左右的價格，今年怎么也要30元一斤以上，而且市場上也不多見，因此今年喜歡吃銀鯧魚的人，估計已經(jīng)不舍得下手購買了！

3、老板魚

老板魚也被叫做“魔鬼魚”或“華子魚”，現(xiàn)在這個季節(jié)是其產(chǎn)量比較高的時候，作為軟體魚類，這老板魚全身都是脆骨，魚肉呈一絲絲的嚼起來帶著韌勁，但是因為保存不好會有股氨水味，因此一直屬于價格比較低廉的海魚品種。

很多人在休漁期來臨前都喜歡囤點老板魚，尤其是把老板魚腌制后曬成魚干，這樣食用時用油炸或蒸著吃，特別的鮮香美味，而新鮮的老板魚燉豆腐，也是這個季節(jié)北方沿海地區(qū)的家常菜。

老板魚因為產(chǎn)量高和不太適合外運，因此其價格比較低廉，這個季節(jié)沿海地區(qū)的很多居民都喜歡趁著老板魚便宜購買一些囤起來，但是今年新鮮的老板魚已經(jīng)接近30元一斤，這個價格真的不值得囤了！

4、辮子魚

辮子魚屬于別名比較多的海魚品種，其也被叫做“牛尾巴”、“擺甲子”或“辮鰱子”等，每年休漁期來臨前都是其產(chǎn)籽的時候，因此這個季節(jié)的辮子魚價格便宜，肉質(zhì)還鮮美可口。

辮子魚因為魚刺比較硬，加上大腦袋沒有多少肉，因此在沿海地區(qū)一直屬于比較便宜的海魚，所以每年這個時節(jié)很多人都喜歡購買一些辮子魚囤起來慢慢享用。

但是今年海鮮市場上辮子魚很少見，而且大個頭的都價格不菲，習慣了這個季節(jié)吃廉價辮子魚的人，都覺得現(xiàn)在這辮子魚貴的有些不值得入手了！

雖然今年以上這4種海魚價格上漲的厲害，但是像鲅魚和偏口魚這樣的海魚，現(xiàn)在正大量上市，價格跟往年基本差不多，也正是享用其美味和適當囤點的時候。