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歡迎和任何高級餐廳比品質(zhì)比價!
一個盡情安利自我的公眾號
以下是沒事干研究院的風(fēng)物研究報告
請放心食用
朋友們評評理啊!
本薯今天本來是不打算努力的,
結(jié)果我司常年合作的供應(yīng)商大哥說:
周六我要出差,
這發(fā)貨還是我親自盯著比較好。
行行行,既然他這么努力,
那我們必須吆喝上啊!
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有家人問:
這季節(jié)除了吃野菜,還有什么好吃的?
我: 東海野生海鮮啊
再過一周就是漫長的東海禁漁期
所以這是只能再吃幾天的時令恩物哦。
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請看這東海紅膏梭子蟹,
馬上迎來最后的高光時刻,
隨便上鍋蒸蒸再淋點(diǎn)油就美到不得了!
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真的好多好多好多膏,
比如你看這只,
已經(jīng)快堆滿了。。。。
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出水時尤其猛烈強(qiáng)壯,
蒸它一只來吃,
可想而知,
爽到飛起了!
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為什么流網(wǎng)為佳?由于流網(wǎng)捕撈的蟹活動空間大,受到的相互擠壓傷害少,存活率更高,所以到達(dá)市場之后更為新鮮,價格也更高。
還是飽記合作慣了的老供應(yīng)商,
舟山漁場漁船野生海捕,
可以和任何貴餐廳比品質(zhì)比價格!
這季節(jié)的梭子蟹本身數(shù)量少,
是跟著鯧魚一起捕撈上岸,
所以這批我們只做半斤以上 1 斤以下的規(guī)格 。
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肥膏蟹難得,個頭越大越稀有,
全都靠蟹佬人工挑選,4 兩為一個分水嶺。
可以看到殼尖泛紅、臍厚飽滿。
(打手電照一照便知
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紅膏梭子蟹膏體飽滿度隨季節(jié)變化,我們精選各時節(jié)品質(zhì)最優(yōu)蟹。4 兩以下鮮活的,菜場還比較常見,但 4 兩以上市場上就非常少見了,主要供應(yīng)給酒店餐飲等渠道,即使偶爾能買到,價格也不菲,更別說 8 兩以上的了。
口味上絕對棒,
本地人都不一定能搞到 ,
肥,且鮮甜。
強(qiáng)烈建議江浙滬的朋友搞上一頓,
吃它一吃。
尤其是上海的朋友,
當(dāng)天收到貨吃,
體驗(yàn)感甚至可能是超越某些米其林的。
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老板說,
就能吃十幾天,
你們抓緊啊。。。。
往期菜譜也有,點(diǎn)這里。
野生梭子蟹非人工養(yǎng)殖的,
出水就會劇烈掙扎。
我們以順豐生鮮運(yùn)送,到手可能會活力不足,
可能有死蟹甚至全死情況。
但依然是新鮮的,所以我們保鮮不保活。
具體可見商詳哦!
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有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者,
還是吃得出野生蟹味道的不同和新鮮口感的!
這個介意勿拍,不接受任何死蟹售后,
保鮮不保活。
我司自己樣品跟蹤了多年,沒問題的!
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最后講講發(fā)貨,
正常情況 48 小時左右發(fā)出,
(每逢周日不發(fā)貨
但如果遇上天氣不好,
或者漁船回港貨品情況不好,
有可能會延后發(fā)貨,敬請諒解~
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除了野生梭子蟹,
還有舟山人民最愛的銀鯧,
也還在售。
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淡淡的銀鱗閃耀,
蒜瓣般潔白的肉,
脂油在口腔化掉那一刻,
千金不換。
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老板作為從小吃鯧魚的人,
我司極新鮮的野生東海銀鯧,
她也是每年都等著吃,
且贊不絕口的!
畢竟蘊(yùn)藏了整個冬季的油脂~
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就是這種 通體銀白 ,折射著銀光的。
淡淡的銀鱗閃耀,蒜瓣般潔白的肉,
脂油在口腔化掉那一刻,
啊~ 千金不換。
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吃上一次,
保準(zhǔn)刷新你對鯧魚肉的認(rèn)知:
原來它可以這么嫩、
完全沒有腥味還有魚油香氣!
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品質(zhì)有多好呢?
好到本薯敢放話:
不怕和江浙滬地區(qū)任何貴餐廳比。
可以說,
比很多貴價餐廳放在明檔冰塊上陳列的,
都更新鮮!
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實(shí)拍的圖哦!
因?yàn)槲宜决K魚
冰鮮發(fā)貨,一天一發(fā),
依舊是我司合作了多年的
東海漁船捕撈隊(duì)~
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性價比極高。
個頭上,飽記只挑 5 兩及以上的發(fā),
講真,很多餐廳都舍不得用這么大的鯧魚。
或者說,真的很貴。
老板說,
有些米其林黑珍珠餐廳用到 5-6 兩個頭的,
就已經(jīng)賣五六百塊了。
(這賬,你們會算吧!
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菜譜也有,見這篇。
飽記·東海紅膏梭子蟹
購買方式如下
限時早鳥 86 折!!!
舟山漁場漁船野生海捕,
膏鮮肉甜,足夠新鮮~
但野生梭子蟹出水會劇烈掙扎,
所以保鮮不保活哦。
下單48小時左右按照訂單順序發(fā)貨!
(周日不發(fā)貨,受天氣原因,漁船回港貨品情況影響會有變化
戳圖下單購買
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飽記·東海冰鮮鯧魚
購買方式如下
限時好價 86 折!!!
冰鮮發(fā)貨,一天一發(fā),
依舊是我司合作了多年的
東海漁船捕撈隊(duì)。
吃上一次,
保準(zhǔn)刷新你對鯧魚肉的認(rèn)知:
原來它可以這么嫩、
完全沒有腥味還有魚油香氣!
戳圖下單購買
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朋友們!
一些本季我司很好吃的東西,
本薯都給大家整理好啦!
有些只能吃一陣,
下架就得等明年了,
此時不吃更待何時!
飽記·大連蜜甜紅櫻桃
購買方式如下
限時早鳥 86 折!!
戳圖購買![]()
飽記·四川檸檬不知火
購買方式如下
限時早鳥 86 折!!
戳圖購買
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飽記·海南椰子雞
限時早鳥 86 折!!!
限時閃購 5 天!
預(yù)計(jì) 4.25 發(fā)貨
戳圖買它
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飽記·雷筍臘肉專區(qū)
購買方式如下
介意效期勿拍哦!
限時折扣 6 折起!!
最近收成非常不錯,
然后順應(yīng)天時降價了的雷筍,
這筍在臨安天目山核心產(chǎn)區(qū)
捂了一整個寒冬臘月,
都新鮮挖出來的~
建議直接搭配打 7 折的飽記臘味!
戳圖下單購買
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飽記·獅峰頭采明前龍井
新茶,最后幾份!
限時好價 86 折!!!
戳圖下單購買
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飽記·海南紅玉芒果
購買方式如下
限時好價 9 折!!!
細(xì)嫩無渣一口滑,
口感就像天然小布丁!
果味巨巨巨巨巨濃甜,
吃完手指上都是芒果香!
30 年老樹,樹上掛足 120 天,
自然八分熟發(fā)貨,果園鮮采現(xiàn)發(fā)~
戳圖下單購買
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飽記·湛江雷州木瓜
購買方式如下
限時好價 9 折!!
選自廣東湛江雷州產(chǎn)區(qū),
現(xiàn)采樹上自然熟。
皮薄肉厚, 內(nèi)里橙紅,
剛切開,撲面而來一股濃郁奶香,
超甜超糯超多汁,不發(fā)苦。
戳圖購買
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飽記·臨期清倉專區(qū)
限時 5 折起!!
介意效期勿拍哦!
戳圖下單購買
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飽記·早春熱茶專區(qū)
購買方式如下
限時 5 折起!!
各地各種好茶,
茶底尤其好,蓋碗泡妙極。
想喝有味道的水時首選。
戳圖買它
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飽記·聚會零食專區(qū)
購買方式如下
限時 86 折起!!
各地好風(fēng)味,
肉干、果干或酥香脆的小點(diǎn),
一吃便停不下來。
戳圖買它
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本文的研究員
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薯角
滬上知名水果獵人
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風(fēng)物
文章轉(zhuǎn)載請加微信「baojiclub」
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