江蘇
4月21日，興化市場監管局發布了第四期網絡餐飲"食情直報"，這次又有3家問題商家被曝光，3家優質商家獲表揚。值得注意的是，"證址不符"問題依然存在。
黑榜：這3家店問題真不少
1. 異鄉人私廚店："一店多開"玩貓膩
這家位于昭陽街道都市華庭4幢商鋪42號的店鋪，在美團和淘寶閃購平臺分別以不同名稱開設線上店鋪，但同一個線下實體店鋪在平臺開設多個線上店鋪，屬于典型的"證址不符"問題。
店鋪招牌：破店好吃到爆
平臺公示名稱：1.【美團】異鄉人私廚·便當·蓋飯·小碗菜(吾悅店)
2.【淘寶閃購】異鄉人私廚·便當·蓋飯·小碗菜(吾悅店)
經營地址：興化市昭陽街道都市華庭4幢商鋪42號
上榜理由：“證址不符”，同一個線下實體店鋪在平臺開設多個線上店鋪。
2. 新客緣小吃店：后廚衛生觸目驚心
戴窯鎮寶嚴南路13號的這家小吃店問題多多：
后廚雜物亂放，油壺滿是污漬
敞口的垃圾桶與食品原料近距離存放
冰箱內食材生熟、葷蔬混放且未加蓋或覆膜
開封后的食品原料未離墻離地扎口存放
店鋪招牌：興客源千層餅醬香餅
平臺公示名稱：【淘寶閃購】興客源千層餅醬香餅(戴窯店)
經營地址：興化市戴窯鎮寶嚴南路13號
上榜理由：
1.后廚雜物亂放，油壺滿是污漬，敞口的垃圾桶與食品原料近距離存放。
2.冰箱內食材生熟、葷蔬混放且未加蓋或覆膜。
3.開封后的食品原料未離墻離地扎口存放。
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3. 昌龍米線店：臟亂差"三重奏"
金興花園步行街14號的這家米線店衛生狀況堪憂：
后廚環境臟亂，玻璃柜中、貨架上的食品與非食品混放
貨架上食品直接用塑料編織袋無標識敞口存放
操作臺上調味品未加蓋存放
后廚洗衣粉、敞口的垃圾桶等與食品原料近距離存放
灶臺油污多，門簾有明顯的積塵、油污
店鋪招牌：正宗云南米線
平臺公示名稱：1.【美團】正宗云南米線酸辣粉（阿依店）
【淘寶閃購】正宗云南米線（興化店）
經營地址：興化市金興花園步行街14號
上榜理由：
1.后廚環境臟亂，玻璃柜中、貨架上的食品與非食品混放，貨架上食品直接用塑料編織袋無標識敞口存放，操作臺上調味品未加蓋存放。
2.后廚洗衣粉、敞口的垃圾桶等與食品原料近距離存放，灶臺油污多。
3.食品原料與雜物混放且未離墻、離地，門簾有明顯的積塵、油污。
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紅榜：這些連鎖品牌值得信賴
1. 塔斯汀·中國漢堡（南亭路店）：操作規范典范
南亭路44號的塔斯汀：
食品安全管理信息公示規范，證照有效齊全
工作人員穿戴潔凈的工作口罩、衣帽
操作區干凈整潔，標識清晰，工具擺放有序
2. 星巴克咖啡（吾悅廣場店）：國際標準管理
中和西路99號吾悅廣場一層的星巴克：
食品安全管理信息公示規范，證照有效齊全
工作人員穿戴潔凈的工作口罩、衣帽
操作區干凈整潔，物品分類擺放整齊有序
3. 古茗（海南鎮店）：鄉鎮店也規范
海南鎮文昌路12-2號的古茗：
食品安全管理信息公示規范，證照有效齊全
工作人員穿戴潔凈的工作口罩、衣帽
四期"食情直報"數據回顧
從4月2日第一期到4月21日第四期，興化市場監管的"食情直報"已經曝光了17家問題商家，表揚了16家優質商家。
問題類型分析：
"幽靈外賣"問題：前三期共7家，本期未出現
"證址不符"問題：本期1家（異鄉人私廚店）
后廚衛生問題：持續存在，本期3家全部涉及
連鎖品牌表現：
四期共表揚16家優質商家，其中連鎖品牌占絕大多數
塔斯汀、星巴克、古茗等連鎖品牌在衛生管理上表現穩定
連鎖品牌的多平臺經營規范（如塔斯汀在美團、淘寶閃購、京東均有店鋪）
監管部門持續發力
興化市市場監管局自今年2月以來聚焦網絡餐飲領域突出問題，綜合施策開展專項整治行動。數據顯示，行動累計下線問題商戶59家，排查經營主體1458家次，發現問題1053條，開展監督抽檢25批次，立案20件，其中2件案件移送公安部門。
更值得關注的是，監管部門創新推出了外賣騎手"隨手拍"舉報機制。4月3日，一名外賣騎手通過"隨手拍"舉報了海德國際某商戶地址不符的問題，執法人員立即核查并責令整改。這種"移動哨兵"模式，讓外賣騎手成為食品安全防線的"流動探頭"。
圖文來源：興化市場監管微信公眾號
綜合編輯：泰州百曉生
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