極目新聞記者 曹磊
四月春深,櫻桃正紅。江城水果市場上,櫻桃季已悄然拉開帷幕。連日來,極目新聞記者走訪武漢多家集貿(mào)市場、生鮮超市和水果門店發(fā)現(xiàn),山東大櫻桃與本地“土櫻桃”同臺亮相,個頭、價格、口感各具特色,引得不少市民駐足對比選購。
大小個頭相差明顯,價格也差了一倍多
4月21日上午,記者在漢口金橋大道一家連鎖超市的水果區(qū)看到,紅彤彤的櫻桃被擺放在顯眼位置,不時有顧客駐足挑選。其中一種個頭飽滿、色澤紅亮的大櫻桃標(biāo)價為53.8元一斤,果徑比較大。“這是山東來的大櫻桃,賣相好,送人也拿得出手。”超市導(dǎo)購介紹,這批山東櫻桃個頭幾乎是本地櫻桃的兩倍多,這幾天走量還不錯。
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在漢口江大路一家大型集貿(mào)市場外的水果攤位上,陳老板正在幾筐櫻桃里挑挑揀揀。被擺出的櫻桃分為兩種,規(guī)格大小和顏色差別非常明顯。
陳老板告訴記者,個頭更大的是山東大櫻桃,每斤可以賣到35元至38元,本地土櫻桃的價格則為每斤18元到20元:“兩種櫻桃的個頭和價格都差了一倍,但各有各的買主。”
在漢陽王家灣的一家水果專賣店里,記者看到山東大櫻桃標(biāo)價32元一斤,本地櫻桃則為16元一斤。綜合多個市場探訪情況,目前山東大櫻桃價格基本維持在每斤30元到40元之間,本地土櫻桃價格則在15元到20元的區(qū)間。
一個脆甜一個軟糯,本地櫻桃更受消費(fèi)者偏愛
盡管價格懸殊,消費(fèi)者的選擇卻并非一味“圖便宜”。在超市里挑選櫻桃的市民張女士告訴記者,她每年都會等本地櫻桃上市后多買幾次。“山東大櫻桃是脆的,酸甜口;本地土櫻桃更糯更甜一些,口感軟軟的,汁水也多,我覺得更有小時候吃櫻桃的感覺。”
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在漢口集貿(mào)市場里,攤主陳老板印證了這一說法。“本地櫻桃個頭雖然相對較小,但果肉軟糯、甜度高,很多老顧客點(diǎn)名要買。”她介紹,山東大櫻桃口感偏脆,酸甜味更突出,年輕人更喜歡吃一些。兩種櫻桃風(fēng)味差異明顯,各有擁躉。
業(yè)內(nèi)人士也稱,來自山東、大連等產(chǎn)區(qū)的大櫻桃更耐儲存、運(yùn)輸,品相也更好,適合在超市和水果連鎖店銷售;本地櫻桃雖然口感更受歡迎,但果皮薄、保鮮期短,損耗率高,很多商販不敢多進(jìn)貨。
集中上市期僅十天半月,“土櫻桃”且吃且珍惜
采訪中多位果商提醒,本地土櫻桃的嘗鮮期非常短,喜歡吃的消費(fèi)者可以根據(jù)實(shí)際情況“且吃且珍惜”。
“我們家里的土櫻桃來自省內(nèi)的武穴,上市時間通常只有十天到半個月左右。”陳老板介紹,目前市場上在售的本地櫻桃,大多來自農(nóng)戶在山間的零星種植,采摘規(guī)模有限,尚未進(jìn)入大量上市期。
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記者同時了解到,本地櫻桃中來自高山的“野櫻桃”也備受期待。其中,盛產(chǎn)櫻桃的湖北十堰的貨源預(yù)計將在五一假期到來前全面采摘上市。還有更多高山地區(qū)的野櫻桃則還需要十多天才能批量進(jìn)入武漢市場。屆時,市民將有更多本地櫻桃可供選擇。
春深日暖,櫻桃紅了。無論是山東大櫻桃的脆爽酸甜,還是本地土櫻桃的軟糯清甜,這一口春日的鮮甜滋味,都值得好好品嘗。
(來源:極目新聞)
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