北京“最火駐京辦”關(guān)門兩個月重開業(yè)，門口排隊人眾眾…

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北京“最火駐京辦”

關(guān)門兩個月重開業(yè)

菜有調(diào)整嗎？

飯點排隊超1小時

那家號稱“京城川菜頂流”、關(guān)門修整了兩個月的北京宜賓招待所，終于在4月22日重新開業(yè)了！

4月22日至4月26日，午市進店每人送一碗宜賓燃面，晚市每桌送一份干鍋鴨頭。

排隊兩小時，只為這一口

北京宜賓招待所作為四川省宜賓市駐京機構(gòu)下屬餐飲單位，以李莊白肉、宜賓燃面、酒都肥腸、三江豆腐腦花等多道經(jīng)典川菜的“麻辣鮮香”風(fēng)味著名。北京宜賓招待所官方賬號內(nèi)容還顯示，廚師全員宜賓人。

還有不少網(wǎng)友曾提及餐廳排隊情況，其中有網(wǎng)友曾排隊超2小時。

值得一提的是，該店曾連續(xù)3年登上米其林必比登推介餐廳，連續(xù)4年登上大眾點評必吃榜。

店鋪還曾獲得抖音2025心動餐廳、高德2025年狀元榜上榜餐廳。

菜品紅榜，誰是你的菜？

在社交平臺上，不少網(wǎng)友曾稱該店鋪為：“北京排名第一川菜”“北京最火駐京辦”。還有人曾評論稱：“一口折耳根，直接夢回四川”。

有市民點了一桌子菜，有不少驚喜，給大家做個參考。

宜賓燃面

招牌必點！芽菜和碎花生米是靈魂，拌勻了吃特別香。服務(wù)員說現(xiàn)在點不著火了（以前傳說油多能點燃），但味道還是那個味道。兩個人點二兩足夠，三兩真的吃不完。

酒都肥腸

肥腸處理得很干凈，先鹵后炸，外酥里嫩，就是辣度有點猛，不能吃辣的朋友慎重。

三江風(fēng)味魚籽

魚籽很入味，魚雜處理得也好，一點不腥，配米飯絕了。

涼拌折耳根

愛吃折耳根的朋友會狂喜，帶葉子的更嫩，味道很正。

在北京，有這樣一些隸屬于各省、市政府駐京機構(gòu)的餐廳，對于在外的游子而言，這里飄出的家鄉(xiāng)美食味道，就像一根無形的線，瞬間勾起心底最柔軟的思念。

正所謂“川辣滇鮮瓊香漫，一城吃遍山河宴”，在這里，從南到北、由東至西的地域美食匯聚一堂，每一道佳肴都鐫刻著地域文化的深情印記。

北京重慶飯店

地址：

朝陽區(qū)西壩河地鐵17號線E出口光熙門北里重慶飯店內(nèi)

營業(yè)時間：周一-周日

11：00-14：30 17：00-21：30

去重慶飯店

辣子雞的辣椒都是可以

打包的水準(zhǔn)

作為重慶駐京辦的餐廳，重慶飯店是嗜辣一族的狂歡之地。他家的渝菜幾乎是“閉眼點”的水平，火鍋自不必說——重慶火鍋在京城的熱度比四川火鍋還高。炒菜不踩雷，連一個簡單的熗炒圓白菜都可以做得很好吃。

點單率最高的除了招牌水煮魚，還有辣子雞——辣子雞去骨留皮，去骨是為了方便放心大口嚼；略帶皮是為了炸得更酥脆，一口咬下去油香四溢，再加上辣子雞煸炒得很干很到位，油而不膩。整體口味偏麻（而非純辣），辣椒的層次感處理得很豐富，不僅雞塊要風(fēng)卷殘云，盆底的辣椒也一定要打包——回家隨便炒個蔬菜都非常“巴適”（四川方言，指很好、舒服、合適，亦指正宗、地道）。除了主菜，最后別忘了加一份紅油抄手或擔(dān)擔(dān)面做主食。

網(wǎng)友推薦菜：

水煮魚、辣子雞、毛血旺、麻婆豆腐

湖南

靜海軒湘菜王

地址：

朝陽區(qū)安立路慧忠北里112號樓

長沙賓館一樓二樓

營業(yè)時間：

周一至周日

11:00-14:00 17:00-21:00

圖片來源：小紅書網(wǎng)友 CaptainYizi

去湘菜館

數(shù)一數(shù)剁椒魚頭能下

幾碗米飯

一桌地道湘菜，撫慰了南來北往游子的心。

圖片來源：小紅書網(wǎng)友 Lilili子

如果趕上北京秋雨降溫，又冷又凍沒來暖氣的初冬，最佳解決方式就是去湘菜館吃一頓夠辣又入味的剁椒魚頭，配一碗白米飯吃到額頭冒汗，從胃里暖到腳底；再來一份小炒黃牛肉或者辣椒小炒肉，辣椒的香辣，肉的醬香，非常巧妙地融合在一起，不僅不油，而且辣椒比肉好吃，口感豐滿，辣椒都能吃出回甘的滋味。最后再來一份清炒紅菜薹爽口——除了食材的新鮮，餐廳的火候控制極好，一個普普通通的素菜都拿捏得恰到好處，感覺多兩秒就老，少兩秒就不透，蔬菜的清甜和油香平衡得特別好，不需要蒜來爆香都非常可口。

網(wǎng)友推薦菜：

長沙臭豆腐、剁椒魚頭、小炒黃牛肉、農(nóng)家小炒肉

云南

云騰食府

地址：東城區(qū)東花市北里東區(qū)7/8號樓云騰賓館一樓中廳

營業(yè)時間：

11:00-14:00 17:00-21:00

從此愛上云南的

米線和各種蘑菇

在北京要吃到帶著鍋氣又正宗的云南過橋米線，還真值得跑一趟云南駐京辦餐廳——底湯很鮮很香，湯頭可以喝出雞的味道，是真正的雞湯熬煮的，不少朋友一碗不夠，再添了一碗。

汽鍋雞、竹筒米酒、黑三剁基本上是每桌必點的招牌，至于各種“蘑菇開會”的特色菜更毋庸多言，建議點時令或者還沒嘗過的口味，每次都開發(fā)一下人生新鮮感。當(dāng)然，唯一的友情提示是，不熟悉性味的蘑菇要慎重點，如果趕上北京春季容易上火的時候，最好選擇性味平和一些的蘑菇，或者要搭配其他菜品，萬不可“萬蘑齊發(fā)”，不然容易上火牙疼。

廣西

南寧食府

地址：西城區(qū)德勝門外大街71號南寧大廈4層

營業(yè)時間：

11:00-14:00 17:00-21:00

去南寧大廈嗦一碗老友粉

據(jù)說連建筑都腌入味了

問：“廣西人初到北京，如何度過思鄉(xiāng)的第一年？”答案是建議非藥物治療——交替服用南寧大廈那蘭酒樓的老友粉與螺螄粉，輕度思鄉(xiāng)癥一碗即愈，重度思鄉(xiāng)癥建議多加一份鴨腳煲或啤酒鴨一起嚼服。

南寧老友粉里邊的酸筍、柳州螺螄粉里的螺螄肉，其“霸道”程度類似于北京小吃里的豆汁兒——好這口兒的人嗜之如命，要越濃郁才越勾魂兒；受不了這味道的人棄之如敝屣，別說去吃，隔著八米聞見味兒就“望風(fēng)而逃”。要嘗一碗配方地道、濃郁醇厚的螺螄粉，還是得去南寧大廈。

每天能賣出去多少份兒呢？據(jù)說南寧駐京辦連建筑都腌入味了。

湖北

荊楚味道

地址：海淀區(qū)中關(guān)村南大街36號湖北大廈1層

營業(yè)時間：

11:00-14:00 17:00-21:00

去湖北大廈，

來一份“神仙水”

級別的蓮藕排骨湯

如果您從國家圖書館剛剛享受完“精神食糧”出來，想給自己的皮囊也來頓“大餐”，可以果斷放棄國圖附近的“快餐”，直接走五六百米，到馬路對面的湖北大廈一層的湖北味道，吃一頓地道的駐京辦大餐。駐京辦餐廳豐儉由人，您只點一份熱干面也能做，配一份孝感米酒，馬上“夢回武漢”。

如果是二三知己一起前往，可以點招牌的武昌魚、武漢三鮮豆皮、干鍋雞、粉蒸肉……樣樣不差。

如果是秋冬季節(jié)，強烈推薦“神仙水”級別的蓮藕排骨湯。湖北的“蓮藕排骨湯”，用的是粉藕，拉絲很長，口感軟糯；排骨的火候很足，極為軟爛。最重要的精華在湯，鮮甜咸醇，入口的層次與沖擊感極強，粉藕的清甜融在骨湯的馥郁里，是極好的滋陰養(yǎng)生膳，感覺氣血直接從嗓子喝進去，“補進”了五臟里。可以一試。

江西

贛人之家

地址：海淀區(qū)花園路街道馬甸橋南路2號七省大院江西駐京辦內(nèi)

營業(yè)時間：

11:00-14:00 17:00-21:00

去贛人之家

報恩的瓦罐湯和“報仇”的辣

之前有江西朋友開玩笑，如果要在中國找最低調(diào)省份，江西肯定能排進前三。但如果你認(rèn)為江西菜的存在感也很低，那就大錯特錯了。

來贛人之家，“瓦罐湯自選”是招牌，十幾種瓦罐湯可以自己選，點單率最高的是烏雞湯，湯色清澈，味道鮮甜不膩口，毫無科技感，真的是慢火真料熬出來的，不出北京就實現(xiàn)了“瓦罐湯自由”，不過因為每天定量熬制又太火爆，去晚了就沒了。

江西米糕有淡淡的發(fā)酵香味，氣孔綿密，口感細(xì)膩綿軟卻有嚼勁，推薦一定要趁熱吃，打包回家再加熱，就不是一個味兒了。

此外，井岡煙熏筍、南昌啤酒鴨……基本上實現(xiàn)了贛菜又咸又辣又香得停不下來的口感集合體，極下飯，一個人能干半盤子，第一口吃著覺得咸甜適中，辣度不顯，結(jié)果越吃越辣，“嘶哈嘶哈”卻停不下來。如果確實不是“吃辣選手”，服務(wù)員在問“正常做還是微辣”時，建議不要打腫臉充胖子，不然贛菜的威力……

浙江

浙江食府

地址：朝陽區(qū)北三環(huán)安貞西里三區(qū)26號

營業(yè)時間：

11:30-14:00 17:30-21:00

去浙江大廈

江南不僅有“西湖牛肉羹”

看徐克的老電影《青蛇》，西湖畔剛剛化作人形的白素貞約許仙吃飯，都要“嘗一嘗西湖牛肉羹”。白紗帷幔翩翩，半冷半暖秋天。

作為中國八大菜系之一的“浙菜”，說起來有點兒復(fù)雜——至少先粗分杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜等幾大流派。如何不出北京就在一桌之內(nèi)體驗浙菜精華？可以去浙江駐京辦的浙江食府。

不僅有傳說中的西湖牛肉羹，還有杭州特色的西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉，寧波特色的寧式鱔絲，加入了金華火腿提鮮的筍干老鴨煲，無辣不歡口味偏重的朋友，還可以加一道衢州辣炒小公雞，基本匯聚了浙江一省代表菜的精華。雖說比起浩瀚無邊的浙江菜，駐京辦的一桌餐只算是“一勺西湖水”，但一勺足以解憂。值得走一回。

安徽

安徽大廈中餐廳

地址：朝陽區(qū)北四環(huán)惠新西街1號安徽大廈

營業(yè)時間：

11:00-13:30 17:00-21:30

去安徽大廈

點一份驚艷的臭鱖魚

安徽大廈屬于廣義的“徽菜”——既有皖北菜，也有江淮之間及皖南徽菜。但無論您是更偏皖南還是皖北口味，到了安徽大廈，臭鱖魚基本上是每桌必點——蒜瓣兒肉，湯汁濃郁咸鮮，聞起來有一股“臭味”，但吃起來香。所謂臭味，其實是鱖魚在腌制過程中微生物被慢慢地分解掉所散發(fā)出的獨特的氣味，經(jīng)過如此秘制后的臭鱖魚，還多了一層普通烹制所無法調(diào)和出的鮮香氣，蘸著湯汁，越吃越上癮，屬于“下飯利器”。除了臭鱖魚以外，毛豆腐、石鍋老豆腐或者徽州老雞湯，都是這里的常銷招牌。哎，念及舌尖癡絕處，無夢常到徽州訴。可以一試。

河南

河南大廈

豫香苑餐廳

地址：朝陽區(qū)華威里28號河南大廈2樓

營業(yè)時間：

11:30-14:30 17:30-21:30

去河南大廈

干一碗魂牽夢繞的羊肉燴面

去河南大廈吃飯，一定慎重穿淺色的衣服，并且不推薦相親來這里吃飯——因為你可能必點燴面，湯面太地道了，就容易盡情吃花了妝，還很容易“忘情”把汁水濺到淺色衣服上。回頭算了算，粉底太貴，擦一回五十；衣服干洗一百，比一碗燴面還貴。很可能賺了一碗燴面，輸了一個對象。

河南大廈的招牌菜是黃河鯉魚、羊肉燴面、豫東小酥肉、胡辣湯。

羊肉燴面的靈魂不在羊肉，而在湯——一定要用略帶肉的骨頭配合大鍋熬，火候要足，熬制至少五個小時，一直熬到湯白亮如牛乳，口感馥郁有章法，才算工成。黃河鯉魚和小酥肉見仁見智，喜歡的人愛它濃厚酸甜的寬汁兒；好咸鮮口兒的人可能覺得居然被做成了甜味兒，“必有妖孽”。說了這么多，你們看著點就行。

在北京

還有哪些你珍藏的寶藏餐廳？

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來源：北京商報、中國畫報出版社、大眾點評