以“食”為媒 踐行人大代表為民初心——記鄄城縣人大代表潘國梁

4月19日一大早，鄄城縣引馬鎮土車劉新村，山東珍屜食品有限公司的車間里已是一片忙碌景象。和面、調餡、包制、醒發……工人手法嫻熟，一個個造型規整的小籠包在傳送帶上魚貫而出。與傳統手工制作不同，這里從分切到注餡已實現高度機械化，工人更多是監控設備、抽檢品質。“咱們的小籠包采用魯西南傳統面曲發酵工藝，餡料是旺火炒制的五花肉粒，很受市場歡迎。”公司總經理、鄄城縣人大代表潘國梁一邊查看生產線，一邊向記者介紹。

作為土生土長的鄄城人，潘國梁對“饅頭之鄉”的金字招牌有著特殊感情。全縣在外從事面點制作的“饅頭大軍”超過10萬人，但傳統面點產業長期以家庭作坊為主，標準化、產業化水平亟待提升。2023年，潘國梁成立山東珍屜食品有限公司，決心用現代工藝“喚醒”傳統手藝。創業之初，他曾嘗試走廣式、西式面點路線，市場反響平平。“鄄城是饅頭之鄉，為何不深耕中式面點？”他沉下心來，帶領團隊反復試驗，最終將傳統面曲發酵、戧面工藝、二次醒發等古法與現代化生產相結合，消耗10余噸原材料后，成功攻克了小籠包漏汁、塌陷等難題。如今，珍屜食品已形成小籠包、饅頭、花卷等20多個品種的產品矩陣，憑借穩定的品質贏得全國市場的認可。

當選縣人大代表后，潘國梁深感“人大代表不僅是一份榮譽，更是一份沉甸甸的責任”。他把履職答卷寫在車間里、寫在田埂上、寫在群眾心坎里。為提升履職能力，他先后參加縣人大組織的履職學習班、《代表法》專題學習，不斷增強依法履職意識。“只有自己先學深悟透，才能更好地為群眾發聲。”潘國梁說。

作為食品行業從業者，潘國梁格外關注“舌尖上的民生”。在今年的縣人代會上，他提交了關于提升中小學生在校就餐質量的建議，針對校園餐營養搭配有待優化、監督機制不健全、安全管控存在漏洞等問題，提出建立科學營養膳食保障機制、構建全鏈條食品安全防控體系、健全多元共治監督體系等務實舉措。“中小學生在校就餐質量，關系著千家萬戶的切身利益，必須用心守護。”潘國梁說。這份建議得到了相關部門的高度重視，推動了一批校園食堂完成整改提升。

從農民到企業家，再到人大代表，潘國梁始終沒有忘記腳下的這片土地，用實際行動反哺家鄉。帶動就業，讓鄉親們在家門口增收。目前，潘國梁已帶動周邊20余名村民就近就業，每月有穩定收入，還能兼顧農活、照顧家庭。“以前外出打工，一年回不了幾次家，現在每天都能看到孩子老人，收入也不比外面少。”正在生產線旁檢查產品的工人范江燕笑著說。

開展技能培訓，授人以漁助鄉村振興。2025年，潘國梁累計舉辦3場面點工藝培訓班，惠及學員百余人。他親自講解面點制作要點，幫助群眾掌握一技之長，為其自主創業或進入食品行業就業打下了堅實基礎。他熱心公益，傳遞社會溫情。2025年，潘國梁開展“愛心包子進校園”“夏送清涼”等公益活動，為留守兒童、孤寡老人和一線勞動者送去熱騰騰的包子和清涼物資。潘國梁說：“企業的發展離不開社會支持，力所能及地回饋社會，是人大代表應盡的本分。”他投身科技下鄉，賦能現代農業。作為山東省科技特派員，潘國梁積極參與“科技下鄉”活動，為周邊農戶提供種植與加工方面的技術指導，推動科學種植與產業化管理，幫助農民提高收益。

“公司能有今天的發展，離不開當地黨委、政府和鄉親們的支持。我希望用實際行動回饋這片土地。”從攻克傳統面點工業化難題，到為中小學生“盤中餐”奔走呼吁，從帶動鄉親們就業到投身公益助農，潘國梁用實干詮釋著一名基層人大代表的責任與擔當。“今后，我將繼續認真傾聽群眾呼聲，廣泛收集民意，積極建言獻策，努力當好黨和政府聯系群眾的橋梁紐帶。”談及未來，潘國梁目光堅定。在這片“饅頭之鄉”的熱土上，他正用“食”力書寫著履職為民的新篇章。

菏澤報業全媒體 記者 楊飛