益禾堂亮相中國烹飪協會人才發展大會：以校企合作構筑青年人才新生態

2026年4月，由中國烹飪協會主辦的“餐飲人才發展大會”在廣西圓滿落幕。本次大會匯聚了政府主管部門、行業專家、職業院校及頭部餐飲企業代表，共同探討新消費時代下餐飲行業的人才培養路徑與產教融合創新。益禾堂作為新茶飲領域領軍品牌受邀出席，集團人力資源總監張運惟發表主題演講，系統分享了企業在青年人才培育與產教融合方面的實踐探索，引發廣泛關注。

深耕年輕客群，人才戰略與品牌基因同頻

益禾堂自2012年創立以來，始終與年輕人站在一起。品牌以“益趣東方敬年輕”為核心理念，全國簽約門店已突破8000家，并成功拓展至東南亞市場。值得關注的是，益禾堂在高校場景的滲透率高達70%，獲得“中國新茶飲市場校園覆蓋率第一品牌和大學生用戶占比第一品牌”，年輕會員規模超過8600萬。

“從成立至今14年，我們堅持做一件事：始終和年輕人站在一起，聚焦青年人才培養。”張運惟在演講中表示，益禾堂的客群與人才來源高度重合，企業將人才戰略提升至核心驅動力層面。

體系化構建青年人才成長生態

面對企業高速擴張及出海進程中的本土化人才瓶頸，益禾堂明確提出“人才即戰略”理念，確立了“培養員工，讓他們強大到足以離開；對員工好，好到他們想要留下來”的人文理念。企業構建了覆蓋多類型人才的人才池模型，將校企合作、產教融合定位為儲備人才的核心來源。在人才培養方面，益禾堂建立了系統化的任職資格標準與晉升發展通道，配套完善的課程體系與內部師資力量，并持續投入建設線下實訓基地與數字化學習平臺，以貼近年輕人的方式提升培訓實效。

在校企合作方面，益禾堂已建立起從人才引進到聯合培養的常態化機制，與多所院校開展實習基地共建，由企業骨干擔任帶教，保障學生從校園到崗位的平穩過渡。

針對海外拓展中遇到的跨文化管理與本土化人才短缺問題，益禾堂正積極推動海外本土化人才培養。企業關注到廣西等地區院校的小語種專業優勢，希望與更多院校攜手，共同探索符合東南亞市場需求的餐飲人才標準，定向培養具備語言能力與跨文化適應力的海外骨干。

此外，益禾堂正穩步推進產教融合的深度合作模式，推動專業共建、課程共研、實踐共育，實現人才培養與企業需求的有效銜接。

數字化賦能，培育面向未來的餐飲人才

在智能化浪潮下，益禾堂積極推動AI技術賦能人才培養。企業每年舉辦AI效率先鋒大賽，在運營服務、物流倉儲、質檢合規等多個領域探索AI應用，著力培養具備AI思維和應用能力的復合型人才，為茶飲行業的智能化轉型儲備力量。

有競爭力的激勵，有溫度的文化

益禾堂在員工晉升與發展的每個階段都能獲得相應的薪酬調整與激勵。同時，企業注重人文關懷，在重陽節為員工父母寄送禮品，感恩家庭對企業的支持。目前，益禾堂員工以90后為主體，占比超八成，中高層管理人員中90后占比過半——一支真正由年輕人領軍、充滿活力的隊伍，正支撐品牌走向全球。

展望：誠邀青年共赴全球萬店計劃

會上，益禾堂面向廣大院校及青年發出誠摯邀請，表達了持續深化校企合作、擴大青年人才引進的明確意向。企業期待與更多院校攜手，共同探索人才培養新模式，為年輕人提供廣闊的職業發展平臺，共赴益禾堂全球化發展的新征程。

在餐飲行業面臨人才結構性短缺、產教融合亟待深化的當下，益禾堂以14年如一日的專注，持續構建從校園到崗位、從國內到海外的人才培養鏈條。其分享為與會院校和企業提供了可參考的實踐思路，也展現了頭部品牌在推動行業人才建設、服務青年成長中的積極作為。