打造旅游新IP和消費新場景
“用大餡把春天包起來”2026秦皇島“海鮮大餡之春”火爆舉行
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市民和游客現場品嘗海鮮大餡。 記者 劉雙喜 見習記者 陳立桐攝
4月25日下午,河北大街茂業中心負一層,“用大餡把春天包起來”2026秦皇島“海鮮大餡之春”活動現場,來自全市各個縣區的21個參賽攤位圍成一圈,擺滿海鮮大餡的蒸籠一屜接一屜掀開,白汽和鮮味兒一塊兒往上躥。誰家一揭鍋,人們就往誰家涌。
現場調餡、搟皮、包制、上鍋……每個攤位都忙而不亂,蒸好的大餡餃子和大包子免費分給市民和游客。有的攤主手上不停,嘴里也不閑,介紹著自家特色;有的抽空到別家攤位嘗一口、取取經;還有的眼看要揭鍋,扯著嗓子喊主持人快來幫襯兩句。
21個攤位,餡料各具心思。北戴河槐海“鮮”瘋隊以槐花作餡,蒸出的餃子里藏著一股淡淡的甜;北戴河新區名澤餐飲隊把海參、鮑魚、蟶子等8種海鮮一股腦兒裝進一個包子;同德餃力全開隊用海膽和扇貝入餡,一口下去,鮮甜直沖腦門……
“我們的餡料不新奇,但面皮是特色。玉米面和白薯面包著鮮靈靈的山野菜海鮮餡,越嚼越有味兒。”青龍花廠峪鳳鳴農家莊園負責人趙鳳鳴說,拿不拿獎不打緊,就想讓更多人知道我們村里有山野菜、長城、瀑布,還有紅色教育基地,歡迎大家去做客。
漁民海鮮隊攤位前架著手機,員工正對著鏡頭直播。經理韓永亮說:“我們是31年老店,自己漁船打什么賣什么。今天用的八爪魚和蝦都是早上剛撈的,3斤八爪魚、8個雞蛋、兩斤韭菜,就這個配比,吃完你就知道什么叫‘春天的味道’、‘大海的味道’了。”
現場不少市民端著餐盒站在攤邊就開吃了。
“我吃了薺菜扇貝海膽餡的蒸餃和海參蒸包,都是一口爆汁。這種活動一下能嘗遍好多種餡,氣氛也很好,熱鬧,滿滿的煙火氣。”市民孫毓敏說。
邯鄲游客李紫嘉和朋友嘗過粗糧海鮮大餡后也連連點頭:“這在家根本吃不到,野菜搭鮮蝦又新鮮又夠味,我一定向朋友推薦。”
據了解,本次活動采取“線下PK+線上直播”模式,官方通過“秦來”APP和“愛秦皇島”公眾號全程直播,另有50多位主播和美食博主現場開播。
活動最終決出超級無敵獎1名,最具創意獎、最佳人氣獎、地道風味獎、味蕾挑戰獎和才貌雙全獎各5名。
“海鮮大餡既有‘海的味道’又有‘春天的味道’,太能代表秦皇島的美食文化了。就像提到蘭州想到牛肉面,提到保定想到驢肉火燒,提到秦皇島就應該是海鮮大餡。”秦皇島新聞傳媒集團總經理陳慶新說,接下來,我們將利用“五一”假期和旅游旺季,通過開展一系列活動,把海鮮大餡推出去、立起來,打造成秦皇島的旅游新IP和消費新場景。
來源:秦皇島日報(記者:何春雷)秦皇島新聞
編輯:崔婷婷 編審:高源
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