“閉眼入”的山姆,又一次讓會員“睜眼吐”了。
近日,# 話題沖上熱搜,深圳一位老會員的遭遇,狠狠撕開了這個中產“品質標桿”的遮羞布——花79.9元買的韓式泡菜烏冬面,煮給孩子吃時,第二口就扒拉出一條活蛆,孩子當場嘔吐,心理陰影直接拉滿。
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圖源:第一現場
當事人廖先生,是山姆近二十年的老會員,年年續費、滿心信賴,可事發后聯系山姆討說法,客服卻輕飄飄甩出一句“賠你400塊”,那語氣仿佛在說“都給你臺階了,見好就收”。
“我花幾百塊辦會員,信的是山姆的品質,不是這400塊的‘打發’。”廖先生在采訪中直言,這種敷衍的態度,比面里的蛆蟲更讓人惡心,感覺自己被赤裸裸地侮辱了。
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圖源:第一現場
輿論發酵后,山姆副總親自出面,將賠償提升至1000元現金加兩箱藍莓,態度軟了下來,但會員心中的信任裂痕,早已難以縫合。
更讓人無奈的是雙方的“甩鍋式回應”:生產廠家稱,工廠有蟲害消殺和兩次高溫殺菌工序,蟲子“飽滿鮮活”,不符合高溫處理后的狀態,言下之意暗示蟲是煮面后才爬進去的;而山姆門店雖確認情況屬實,卻表示同批次產品核查無異常,蟲源仍在排查,至于同批次產品是否還在售賣、有何預防措施,工作人員一概“不清楚”。
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圖源:微博
截至目前,涉事的圃美多韓式泡菜烏冬面仍在山姆線上線下正常銷售,并未下架整改,山姆全國客服僅表示“已對全國同款商品核查,暫未發現異常”,卻未公開任何檢測報告或排查細節,難免讓人擔憂此事最終會不了了之。
這起“蛆蟲門”之所以讓無數中產破防,從來不是因為一碗面,而是山姆這兩年的食品安全翻車,已經頻繁到讓人麻木,曾經“嚴選品質”的招牌,早已被啃得千瘡百孔。
就在同一個4月,前海山姆的豬肋排里也被發現活蛆蟲,短短一個月內,兩起“蛆蟲事件”接連爆發,讓人不禁想問:山姆到底怎么了?
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圖源:九派新聞
回溯過去兩年,山姆的管理漏洞早已頻頻暴露:2025年12月,深圳消費者通過App下單麻薯,保溫袋里竟跑出一只活老鼠,部分麻薯還有疑似被啃過的痕跡。對此,山姆解釋是“取件環境周邊蟲害偶然侵入”,可這種說法,終究難以服眾——誰能相信,以品控著稱的山姆,連商品包裝和配送環節的防蟲都做不好?
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圖源:小紅書
今年3月,# 也曾沖上熱搜,網傳山姆售賣“凍化鮮”豬肉,雖山姆回應稱是“系統信息同步失誤”,商品均為合規冷鮮肉,但網友的吐槽從未停止:“頻頻出錯,系統失誤不是擋箭牌”“千萬別再出事了,我今年的會費剛續完”。
除此之外,“三文魚被誤認生食”“凍干草莓金屬超標”“棗泥核桃糕吃出牙齒”“豬肉日期造假”等風波接連上演,黑貓投訴平臺上,關于山姆的投訴量已突破1.4萬條,食品安全和虛假宣傳成為重災區。
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圖源:抖音
更具諷刺意味的是,品控持續下滑的同時,山姆的業績卻在一路狂飆。沃爾瑪財報顯示,山姆貢獻了中國區近七成營收,2025年付費會員突破1070萬,銷售額破1400億,同比增長約40%;全國門店達63家,客單價800元,單店年均銷售額超20億,吸金能力讓傳統商超望塵莫及。
野心勃勃的山姆,還定下了“百店計劃”,2026年計劃新開13家門店,覆蓋10座城市,年底門店總數將達76家。可門店越開越多,供應鏈越拉越長,品控這根弦,卻越繃越松——供應商審核周期從90天壓縮至45天,冷庫抽檢頻次減半,物流冷鏈難以承載高速擴張的節奏,這些都成為食品安全隱患的溫床。
如果說頻繁的食安翻車是“外傷”,那山姆的“人設崩塌”,就是深入骨髓的“內傷”。
曾經的山姆,貨架上擺的都是別處買不到的獨家好物,會員花260元(卓越會員680元)辦卡,買的不僅是入場券,更是“山姆替我嚴選好貨”的信任契約。可如今,這份契約早已被打破。
太陽餅、米布丁、低糖蛋黃酥等復購率極高的口碑獨家商品悄然下架,取而代之的,是衛龍魔芋爽、溜溜梅、好麗友派、盼盼小面包這些樓下便利店就能買到的普通零食。更讓人惱火的是,有些品牌還玩起“換馬甲”游戲:法風名字“PANPAN”其實是盼盼,洋氣的“ChaCheer”竟是洽洽,山姆稱之為“特供定制款”,可減糖版好麗友派的配料表與普通版相差無幾,脂肪含量甚至更高。
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圖源:小紅書網友
2025年,原阿里“淘系”高管劉鵬接任山姆中國業態總裁,本土化打法加速了山姆的下沉擴張,石家莊、濟南、青島等城市紛紛開出首家門店,但與此同時,山姆曾經的稀缺性和高門檻也被稀釋,“中產專屬”的濾鏡徹底破碎。
會員的吐槽越來越直接:“這些東西外面都能買到,我一年交幾百塊會費圖什么?”更致命的是,會員續費意愿正在持續松動——卓越會員原先贈送的洗車券、洗牙券被悄悄取消,員工為了完成KPI,從入口到結賬反復推銷卓越卡,甚至傳出完不成指標要公開檢討的消息,社交媒體上,“山姆不再值得”“山姆平替”的討論聲量越來越高。
其實山姆的麻煩,從來不止一碗帶蛆的烏冬面那么簡單,它的背后,是會員制商業邏輯的深層危機。
十幾年前,山姆用“精選商品+嚴苛品控”的模式,把追求品質的中產收編為自己的信徒,會員卡就是一張通往品質生活的通行證。可如今,中產們發現,花幾百塊辦的這張卡,買到的可能是帶蟲的烏冬面、爬鼠的麻薯,或是換了包裝的普通零食。
山姆還在狂奔,百店目標近在眼前,但跑得快不等于跑得遠。會員制的護城河,從來不是門店數量和銷售額,而是消費者心甘情愿交出的信任票。
當一個靠“嚴選”立命的品牌,開始敷衍品控、稀釋品質,開始用“偽獨家”“換馬甲”收割會員,再多的業績神話,也終將被信任的崩塌所反噬。
山姆這張“信任票”,如果再這么敷衍下去,恐怕真的續不上了。
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