滕州“王開豬頭肉”走向規(guī)模化，年產(chǎn)2000噸熟食加工項目投產(chǎn)

4月26日，全村香食品年產(chǎn)2000噸熟食加工項目投產(chǎn)儀式在善南街道舉行。市政府黨組成員、副市長劉琳，市政協(xié)副主席黃玉傳，市商務(wù)和投資促進局黨組書記、局長宗兆波，市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長陳凡鋒，市綜合行政執(zhí)法局黨組書記、局長張永正，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長張波，市融媒體中心總編輯劉大林，市文化和旅游事業(yè)發(fā)展中心副主任李正強；善南街道全體領(lǐng)導干部、全體機關(guān)干部、各村社區(qū)干部，各商會代表等參加活動。

善南街道黨工委副書記、辦事處主任黨波主持投產(chǎn)儀式。山東全村香食品有限公司總經(jīng)理、張厚山豬頭肉傳承人張申介紹了年產(chǎn)2000噸熟食加工項目建設(shè)有關(guān)情況。

善南街道黨工委書記龐傳軍在致辭中指出，全村香食品年產(chǎn)2000噸熟食加工項目正式投產(chǎn)，是街道深耕特色產(chǎn)業(yè)、賦能高質(zhì)量發(fā)展的一件大事，也是非遺技藝傳承創(chuàng)新、走向規(guī)模化發(fā)展的一件盛事。項目全面達產(chǎn)后，將有效釋放產(chǎn)能、拓展市場，真正把本土美食資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢。善南街道將以此次項目投產(chǎn)為新起點，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，深挖本土特色資源，當好企業(yè)發(fā)展的“店小二”、項目建設(shè)的“服務(wù)員”，主動對接、靠前服務(wù)、全程保障，全力支持企業(yè)深耕善南、做大做強、做優(yōu)做亮。

市商務(wù)和投資促進局黨組書記、局長宗兆波在講話中指出，全村香食品年產(chǎn)2000噸熟食加工項目的正式投產(chǎn)，標志著省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“王開豬頭肉”從家庭作坊邁向現(xiàn)代食品企業(yè)，為全市傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展樹立了標桿、作出了示范。下步，商務(wù)部門將一如既往當好“有求必應(yīng)、無事不擾”的店小二，在政策落地、市場拓展、品牌培育、要素保障等方面提供精準服務(wù)，全力支持企業(yè)做大做強、行穩(wěn)致遠。

市政府黨組成員、副市長劉琳宣布年產(chǎn)2000噸熟食加工項目投產(chǎn)。

活動儀式結(jié)束后，與會領(lǐng)導共同參觀了項目生產(chǎn)車間和非遺文化展覽館。

據(jù)悉，王開豬頭肉源于清末，歷經(jīng)五代人、百余年傳承，已成為滕州城市名片和魯南美食符號。2011年，滕州市王開張厚山豬頭肉飲食有限公司成立，持有“王開豬頭肉”等商標，在滕州、薛城開設(shè)多家直營店，產(chǎn)品先后獲評棗莊老字號、山東名小吃、山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等榮譽。2025年初，山東全村香食品有限公司啟動熟食加工、倉儲、配送及文化研學一體化項目，總投資500余萬元，占地面積5000余平方米，建設(shè)高標準生產(chǎn)車間、非遺文化展覽館和智能化冷鏈倉儲中心，實現(xiàn)生產(chǎn)全流程標準化管控、全程冷鏈鎖鮮。目前項目已完工驗收，投產(chǎn)后可年產(chǎn)熟食2000余噸，為現(xiàn)有門店及全國市場拓展提供產(chǎn)能支撐。