“西貝最大的產品是人”“工資一分錢不會差”——曾幾何時,西貝創始人賈國龍的“仁義”宣言,讓無數員工死心塌地,甚至有人借貸入股追隨 。可如今,這句誓言淪為最刺耳的謊言!
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近期,#曝西貝大面積延遲發工資##賈國龍隱身西貝有人被迫離職# 話題引爆全網,撕開了這家國民餐飲品牌的遮羞布:半年巨虧超6億、30%門店關停、總部裁員超六成、管理層全員降薪緩發、逼迫員工“自愿離職”規避賠償、創始人賈國龍隱身卸責……曾經的“親情企業”,如今只剩赤裸裸的算計與冷漠。
一、承諾碎成渣:說好“不差工資”,轉頭大面積欠薪降薪
時間回到2026年1月,賈國龍當眾宣布關閉102家門店時,信誓旦旦承諾:“所有不得不離職的員工,工資一分錢不會差”。話音未落,僅兩個月后,西貝的操作就狠狠打了自己的臉。
2月初,西貝率先對門店管理層“開刀”:店長、廚師長強制降薪30%,且不保證補發 。3月6日,一份內部緩發工資通知傳遍全網,幾乎覆蓋除基層服務員、后廚幫工外的所有中基層管理崗——城市經理、店長、廚師長、外賣部長等全員中招。
緩發規則堪稱“苛刻”:月薪2萬以上僅發50%,1萬-2萬發80%,1萬以下全額發放,緩發部分要等到7-9月才可能補發。更離譜的是,通知設置“死亡時限”:3月6日23點前主動離職,可正常發薪;超時離職,工資全緩發。這哪里是緩發通知,分明是逼員工“自愿滾蛋”的最后通牒!
有員工憤怒控訴:“拒絕降薪后,公司逼我二選一:賠償金分期一年付,或者轉成公司股份。我都拒絕,結果直接被下發待崗通知,每月只發2540元最低工資,拖幾個月拉低平均工資,套路太深了!”
二、賈國龍徹底隱身:卸任CEO退居幕后,把爛攤子甩給老部下
更讓員工寒心的是,危機爆發后,曾經高調“共情員工”的賈國龍,選擇了徹底隱身。
據內部消息,賈國龍已悄然卸任CEO,將日常管理全權交給創業元老董俊義,自己退居幕后“遙控指揮” 。沒有公開致歉、沒有安撫員工、沒有直面危機,曾經的“大家長”,在企業最難的時候,選擇了“失聯”。
而接棒的董俊義,上任后唯一目標就是“讓公司活下來”,手段全是向員工“開刀”:降薪、緩發、待崗、清退,毫不手軟 。有員工吐槽:“賈國龍賺夠了隱身,黑鍋全讓老部下背,苦果全讓員工咽,這就是所謂的‘仁義’?”
數據更能說明西貝的窘迫:2025年9月至2026年3月,累計虧損超6億元;一季度關閉102家門店,占總數30%;總部人員從500余人壓縮至200人左右,裁員比例超60%。一邊是巨額虧損、瘋狂收縮,另一邊卻在關店最多的上海,一口氣成立3家新公司,股東結構高度一致,被質疑“轉移資產、變相擴張”。
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三、員工成“犧牲品”:入股錢難退、補償縮水、維權被懟“去仲裁”
最慘的,是曾經堅信西貝、甚至借貸入股的老員工 。
2021年,西貝面向內部募資,宣稱2026年上市,無數員工拿出積蓄、甚至借錢入股,盼著“共享紅利” 。如今,上市夢碎,企業巨虧,入股的錢想退?沒那么容易——公司規定,入股款項退還需耗時1年。
離職補償更是“縮水到極致”:簽勞動合同的管理組,解聘最多僅獲1個月工資補償;勞務外包的學徒、服務員,直接清退,一分錢補償都沒有。員工不服維權,得到的回復只有冷硬的一句:“不行就去仲裁”。
從“親情管理”到“冷血壓榨”,西貝的轉變,不過短短幾年。曾經,賈國龍用“高薪資、強共情”打造“良心企業”人設,吸引員工追隨、收割消費者好感;如今,危機來臨,所有風險全轉嫁到員工身上,自己抽身事外,完美“避險” 。
四、餐飲寒冬不是“欠薪借口”,別讓“仁義”成了斂財的幌子
不可否認,餐飲行業近兩年確實面臨寒冬,營收下滑、成本高企,不少企業都在艱難求生。但行業困境,從來不是企業拖欠工資、壓榨員工的借口!
真正的“仁義”,不是順境時畫大餅、唱高調,而是逆境時敢擔當、不甩鍋;真正的“良心企業”,不是把“員工是最大產品”掛在嘴邊,而是關鍵時刻,不拋棄、不放棄每一個跟著自己打拼的人 。
如今,西貝的“遮羞布”已被徹底撕開:賈國龍隱身卸責,企業巨虧讓員工買單,欠薪逼離、套路滿滿。曾經有多“溫情”,現在就有多“諷刺”。
這場風波,不僅是西貝的危機,更是整個餐飲行業的警示:人設可以立,但不能騙;承諾可以說,但不能毀;員工可以共苦,但不能被當成“炮灰” 。
最后想問一句賈國龍:當你躲在幕后,看著曾經信任你的員工被欠薪、被逼離職、維權無門時,夜里真的能睡得安穩嗎?西貝的“仁義”,到底是初心,還是一場精心策劃的營銷騙局?
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