匠心鑄就品牌，柳城這片“金葉子”的傳承與破圈

在柳城縣伏虎華僑管理區(qū)，有一座飄香五十載的茶廠——伏虎茶廠。從這里走出去的茶葉，連年在國內(nèi)外各類茶葉評(píng)比中斬獲金獎(jiǎng)，品質(zhì)始終如一。這份穩(wěn)定與卓越的背后，離不開一代代制茶人數(shù)十年的堅(jiān)守和匠心傳承。4月27日，記者走進(jìn)伏虎茶廠，走近“廣西工匠”何海華及其徒弟潘柏儒、劉月娟，傾聽那片“金葉子”背后的故事。

伏虎華僑農(nóng)場茶園。

堅(jiān)守：匠心鑄就金字招牌

伏虎茶廠已走過半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展歷程。從最初以綠茶為主打，到如今綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶各類茶品齊頭并進(jìn)，伏虎茶廠一步步成長為廣西區(qū)內(nèi)制茶名企。如今，伏虎茶廠年產(chǎn)量穩(wěn)定在100—150噸，茶廠5大茶類、16個(gè)品種，幾乎款款拿過全國大獎(jiǎng)，茗珍、綠雪、金毫、龍韻等產(chǎn)品在各類茶葉評(píng)比中屢獲金獎(jiǎng)，成為中國名優(yōu)茶品牌，“伏虎茶”已連續(xù)10余年通過國家有機(jī)認(rèn)證，成為柳城名片，不僅暢銷國內(nèi)市場，還遠(yuǎn)銷東南亞、非洲等地。今年，茶廠計(jì)劃按照歐洲標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)毛茶，進(jìn)一步拓展歐盟市場。這份不斷翻新的成績單背后，是伏虎制茶人對品質(zhì)近乎苛刻的追求。

何海華、潘柏儒、劉月娟在茶園了解茶園生長情況。

伏虎華僑農(nóng)場茶廠獲得的榮譽(yù)。

伏虎華僑農(nóng)場茶廠研制的108種“人生百味茶”。

伏虎華僑農(nóng)場茶廠研制的紅茶。

“作為制茶人，我的目標(biāo)就是把產(chǎn)品做到極致，讓本土茶香飄得更遠(yuǎn)。”伏虎茶廠廠長何海華常把這句話掛在嘴邊。從鮮葉采摘、攤青、殺青、揉捻到干燥，每一道工序他都親力親為、嚴(yán)格把控。他常說，茶葉是有生命的，制茶人要讀懂每一片葉子，尊重它的習(xí)性，才能把它的香氣和韻味完全釋放出來。

何海華、潘柏儒、劉月娟在交流制茶經(jīng)驗(yàn)。

作為伏虎茶廠的“定海神針”，從業(yè)數(shù)十年來，何海華憑借一雙巧手、一份匠心，讓伏虎茶的品質(zhì)長期穩(wěn)定在高水準(zhǔn)，連年在國內(nèi)外各項(xiàng)評(píng)比中獲獎(jiǎng)。與此同時(shí)，他主持的兩項(xiàng)加工技術(shù)獲批國家專利；2015年，他摘下廣西科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)。2023年，何海華榮獲“廣西工匠”稱號(hào)。

傳承：薪火相傳匠心接續(xù)

匠心何以永續(xù)？靠的是薪火相傳。

潘柏儒，1996年出生，2018年進(jìn)入伏虎茶廠。經(jīng)何海華手把手傳授技藝，8年間，潘柏儒迅速成長為廠里的技術(shù)骨干。“師父總說，要耐得住寂寞，好茶不是一天練出來的。”潘柏儒說，何海華對細(xì)節(jié)的執(zhí)著深深影響了他——哪怕是溫度差一度、時(shí)間差幾秒，師父都要調(diào)整到最佳狀態(tài)。2022年，潘柏儒獲得“柳城工匠”提名，這是對這位年輕制茶師多年努力的重要肯定。

何海華向潘柏儒、劉月娟講述制茶經(jīng)驗(yàn)。

何海華、潘柏儒、劉月娟在炒制綠茶。

何海華、潘柏儒、劉月娟在查看綠茶炒制情況。

比潘柏儒更年輕的是劉月娟，這位2002年出生的姑娘是茶廠里最年輕的制茶師。她記憶最深刻的，是師父何海華對她說的一句“硬話”：“要做一件事，要么就把它做好，要么就別做。”

何海華、潘柏儒、劉月娟在查看茶葉陳化情況。

何海華、潘柏儒、劉月娟在評(píng)審茶葉成品。

劉月娟介紹說，剛進(jìn)廠時(shí)她覺得制茶不過是按流程操作，后來才發(fā)現(xiàn)，每一道工序都藏著大學(xué)問。“有一次我做殺青，覺得差不多就行了，師父當(dāng)場叫停，讓我重新來。他說，你這次‘差不多’，下次‘差不多’，茶葉的品質(zhì)就會(huì)差很多。”從那以后，劉月娟再也不敢有半點(diǎn)懈怠。如今，她已能獨(dú)立完成多條生產(chǎn)線上的關(guān)鍵工序。2025年，劉月娟憑借過硬的技術(shù)和精益求精的態(tài)度，成功獲評(píng)“柳城工匠”，與師父何海華成就了伏虎茶廠“工匠師徒”的一段佳話。

劉月娟展示伏虎華僑農(nóng)場茶廠生產(chǎn)的綠茶。

2025年，劉月娟參與研制出了金桔花茶。目前，這款茶已申請國家專利。

創(chuàng)新：傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新活力

匠心不是守舊，而是在堅(jiān)守中不斷創(chuàng)新。

何海華常對徒弟們說：“傳統(tǒng)工藝要繼承，但產(chǎn)品要跟上時(shí)代。”在他的帶領(lǐng)下，伏虎茶廠的年輕一代積極開拓新賽道。2025年底至2026年春，伏虎茶廠與柳州市園林科學(xué)研究所聯(lián)合研制出紫荊花茶，這款極具地方特色的茶產(chǎn)品，有望成為柳州市獨(dú)有的文創(chuàng)茶品。

何海華、潘柏儒、劉月娟在查看茶葉陳化情況。

“從金桔花茶到紫荊花茶，我們想讓更多人喝到‘柳城味道’、‘柳州味道’。”何海華說。這些創(chuàng)新嘗試，不僅拓寬了伏虎茶的產(chǎn)品線，也讓傳統(tǒng)制茶技藝在新時(shí)代煥發(fā)出新的生命力。

在伏虎茶廠，匠心不是一個(gè)人的事，而是一群人的信仰。

何海華、潘柏儒、劉月娟在交流制茶經(jīng)驗(yàn)。

何海華、潘柏儒、劉月娟在交流制茶經(jīng)驗(yàn)。

潘柏儒、劉月娟在傾聽師傅何海華制茶經(jīng)驗(yàn)。

從五十年前建廠至今，伏虎茶廠形成了獨(dú)特的制茶隊(duì)伍文化——老師傅不藏私，年輕人肯吃苦，大家圍著同一口鍋、守著同一片茶園，為的就是做出那杯“伏虎味道”。正是因?yàn)檫@支隊(duì)伍對品質(zhì)的執(zhí)著堅(jiān)守，伏虎茶才能在數(shù)十年間始終保持穩(wěn)定的品質(zhì)，贏得市場的長久信任。

何海華說：“我一個(gè)人做得好不算什么，要整個(gè)隊(duì)伍都好，伏虎茶的牌子才能一直亮下去。”

潘柏儒說：“我想成為師父那樣的人，不是為拿獎(jiǎng)，是為對得起每一片葉子。”

劉月娟說：“師父教會(huì)我的不只是技術(shù)，更是一種態(tài)度——要么不做，要做就做最好。”

從何海華到劉月娟、潘柏儒，一片片鮮葉經(jīng)過他們的巧手，化作沁人心脾的茶香。他們用行動(dòng)詮釋了什么是工匠精神——專注、堅(jiān)守、精益求精、代代相傳。

匠心鑄就 “金葉子”，巧手 揉捻 化茶香。這縷茶香，正從伏虎 農(nóng)場的 山間 ， 飄向更遠(yuǎn)的 地 方。

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圖文來源：湯曉逵 雷昕

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