北京
黑暗料理or舌尖絕味?
“把糯米包進包子？！”——當外地人第一次聽到這種吃法的時候，難免會感到震撼。
福州人雖憑著糯米包子一騎絕塵，卻并非唯一鐘情于碳水包碳水的地方：武漢人用油餅包燒賣帶來了三重碳水的滿足，陜西人的饃夾萬物展現了碳水無限可能，天津人的“面條餡饅頭”更是開辟了清奇新賽道......這些層層疊疊的碳水組合，遠比我們想象的更常見、更豐富。
在這些美食背后，蘊藏著先人們對“吃飽吃好”的智慧和巧思。福州人用米齋祭祀祖先，潮州人過年過節必吃紅桃粿；青島的米兒餑餑、西安的油面包子，則是當地人兒時最難忘的味道。每一層碳水的包裹，都承載著節慶的符號、家庭的記憶和手藝的傳承。
中式碳水世界，有讓人眼前一亮的創意，也有觸動心弦的情懷。而對于食客來說，最重要的莫過于——在放肆享受碳水的快樂時，收獲最極致的滿足。
策劃 | 摳摳鴨
設計 | 偉仔
本文來源：城市漫游計劃
作者：摳摳鴨 偉仔
責任編輯：
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