祖師傅，用自己的私廚意大利美食，做了這次“意域”美食節(jié)

意大利美食，素來(lái)享有盛譽(yù)，如何在貴陽(yáng)吃到超美的意大利美食，是個(gè)技術(shù)活。而在2022年1月6日-1月9日，貴陽(yáng)中天凱悅酒店 “咖啡廳” 自助餐廳迎來(lái)“意域”美食節(jié)——祖師傅的私廚美食。此次美食節(jié)由貴陽(yáng)中天凱悅酒店行政副總廚祖勇師傅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)親手打造地道意大利美食，為廣大美食愛(ài)好者提供了一次嘗鮮機(jī)會(huì)。

此次“意域”美食節(jié)，祖師傅會(huì)為大家?guī)?lái)數(shù)十余道地道的意大利珍饈美味。以新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材及豐富的特色菜肴，滿足您對(duì)私廚菜的一切幻想。跟隨咖啡廳一月美食之旅，一起品味舌尖上的“意域美味”。

祖師傅美食推薦

意大利燴小牛膝骨配藏紅花意大利米飯

意大利北部倫巴第地區(qū)和和皮埃蒙特地區(qū)的傳統(tǒng)料理。將小牛膝骨用面粉及胡椒包裹后放入倒有清黃油的鑄鐵鍋中煎至金黃，再將小牛膝骨浸泡在以傳統(tǒng)方法制作的番茄蔬菜香料和陳皮紅酒牛肉高湯里，小火慢燉4小時(shí)。小牛膝骨完美結(jié)合了紅酒、香料和牛肉高湯的濃郁美味，口感層次豐富，令人食欲大發(fā)，是一道傳統(tǒng)經(jīng)典的意式美味佳肴。

意大利黑松露鵝肝餃子

意大利傳統(tǒng)美食，也屬于意大利面的一種。諾爾恰(Norcia)，是意大利翁布里亞大區(qū)東南部的一個(gè)城市，這里盛產(chǎn)黑松露。手工制作的鵝肝黑松露醬，將鵝肝和黑松露的香氣完美地融合在一起，加入適量的奶油，使其口感更加細(xì)膩柔軟。與主廚手工制作的意大利餃子皮相互碰撞，能讓黑松露天然的香氣和菜品交織呼應(yīng)，為食客帶來(lái)了不一樣的美味享受。

意大利帕爾馬火腿披薩

眾所周知，意大利那不勒斯披薩名揚(yáng)美食世界。手工制作的披薩餅皮在400度的披薩窖爐高溫下烤制而成，外酥里嫩，富有嚼勁。搭配18個(gè)月的帕爾馬火腿和傳統(tǒng)芝麻菜，葷素搭配得當(dāng)，口感層次豐富，令人回味無(wú)窮！

貴陽(yáng)中天凱悅酒店的自助餐廳向來(lái)在貴陽(yáng)頗有美名，它算是貴陽(yáng)最好的自助餐廳之一，餐飲美食一直以來(lái)都深受大家的喜愛(ài)，甄選的食材，講究的烹飪工序，以及對(duì)美食多樣化的追求和探索，一直深受大家好評(píng)。作為2022年美食之旅的第一站，喜歡吃意大利美食的人，可不要此次“意域”美食節(jié)！