從上海到內(nèi)蒙，跨越1600公里，秋天「最美」的草原在這

1960年，

一列老舊火車(chē)呼哧呼哧穿過(guò)江淮平原，

劃破許多個(gè)日夜。

車(chē)上幾百個(gè)孤兒，

有的在陌生懷抱中哭鬧、安睡，

有的趴在窗臺(tái)，或迷茫、不安與沉思。

這時(shí)他們并不知道，

旅途的終點(diǎn)和未來(lái)一生，

都將和那片距離上海1600多公里的草原綁在一起。

剛剛過(guò)去的中秋檔，

爾冬升走進(jìn)草原，

將這個(gè)過(guò)去了半個(gè)世紀(jì)的故事

——“三千孤兒入內(nèi)蒙”，在大銀幕重現(xiàn)。

電影的名字，很有詩(shī)意

——《海的盡頭是草原》。

它所處的背景是上世紀(jì)60年代（1960-1963），

內(nèi)蒙古牧民們用大愛(ài)，

將來(lái)自上海孤兒院一共3000多名漢族孤兒，

抱回家撫養(yǎng)的一段蒙漢佳話。

在草原上，這些孩子被親切地喚為“國(guó)家的孩子”。

60年后，也許很多人都已淡忘，

甚至只是在只言片語(yǔ)中有所耳聞。

從上海到內(nèi)蒙古，

從3000名孤兒到成為草原孩子。

這個(gè)跨越大半個(gè)中國(guó)的生命之旅，

不只是愛(ài)的延續(xù)，

也將內(nèi)蒙古茫茫草原的美與自然殘酷一一呈現(xiàn)。

歷史遠(yuǎn)去。

曾經(jīng)的“上海娃娃”“國(guó)家的孩子”，大都成為過(guò)百老人。

2006年，紀(jì)念烏蘭夫誕辰100周年活動(dòng)上，

有不少“上海孤兒”聚在一起。

大家也想過(guò)回上海，尋找親人。

可茫茫人海，何處是根？

電影內(nèi)外，扎根草原的杜思珩們給出了答案。

海的盡頭是草原，草原的盡頭是愛(ài)。

01

這里是美麗的烏拉蓋

不止藍(lán)天、白云、蒙古包，

草原上還有狼群，漫天黃沙，

以及吃人的流沙。

電影里，

不善言辭的草原漢子那木汗為了救妹妹，

最終被流沙吞沒(méi)。

無(wú)言的悲愴在蒼茫里，發(fā)出一聲嘶吼。

這是草原的殘酷，亦是草原兒女的風(fēng)骨。

回想起那些策馬奔騰的時(shí)光，

意氣風(fēng)發(fā)的少年，在草原上留下英姿，成為永恒。

電影的主要取景地在烏拉蓋草原。

它位于內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟東北部，

地處錫林郭勒盟、興安盟和通遼市三盟市的交界處。

因內(nèi)蒙古第一大內(nèi)陸河烏拉蓋河而得名。

動(dòng)植物種類(lèi)繁多，被譽(yù)為“天邊草原”。

作為世界上保存最完好的天然草原，

烏拉蓋集原始草原、湖泊、濕地、天鵝湖、白樺林、芍藥溝、黃花溝等獨(dú)特的草原自然景觀于一體。

成吉思汗邊墻、固臘卜賽汗國(guó)際敖包，

以及烏珠穆沁部落蒙古族民俗風(fēng)情，

又給草原增添歷史古韻。

《狼圖騰》曾在這里取景，

從布林泉、烏拉蓋野狼谷，

到烏拉蓋九曲灣，

是很多人旅行的目的地。

尤其是野狼谷景區(qū)，

作為國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)，

它位于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟烏拉蓋管理區(qū)，

賀斯格烏拉牧場(chǎng)賀額公路20公里處。

只有走進(jìn)這里，

才更能領(lǐng)略狼族對(duì)蒙元文化的意義。

真正的草原，

除了牛羊的溫柔壯美，

亦有狼群的野性與驕傲。

每年的暑期，

烏拉蓋草原是旅行最松弛的地方了。

坐擁4千萬(wàn)畝牧場(chǎng)，夏季平均氣溫20°。

沒(méi)有熙熙攘攘的人群，

只有牧民們追趕牛羊的忙碌身影。

人文與自然在這里交錯(cuò)。

從牧民的全世界路過(guò)，

你可以去布林泉，

去看看醒目的“地標(biāo)”——成吉思汗像。

去到兵團(tuán)小鎮(zhèn)，

穿越時(shí)光隧道回到那些崢嶸歲月。

去到九曲灣，

這個(gè)見(jiàn)證過(guò)成吉思汗和妻子愛(ài)情的地方。

相傳曾經(jīng)他們縱馬奔馳于這片草原時(shí)，

掉落的圍巾將錫林河變成了九十九道彎。

成吉思汗為此有感而發(fā)：

“此處造化神功，碧水青山，必成繁盛之地。”

美麗的九曲彎，

就這樣，靜靜流淌在碧綠的草原上。

一到九月，秋意開(kāi)始醞釀。

林木卸下綠裝，

牧民們開(kāi)始為打草而忙碌。

此時(shí)，

烏拉蓋草原迎來(lái)最美的秋日時(shí)刻。

大雁南飛，牛羊肥壯。

天高云淡，滿目金黃。

金色的草原，擁有更加朦朧且熱烈的美。

每一幕，都是大片。

02

總要去一次內(nèi)蒙草原

把奶豆腐掰碎了拌進(jìn)奶茶里

溫柔又狼性的草原，

如果是用吃貨的方式打開(kāi)，

既是一口熬得醇香的奶茶，

也是烤架上，

那滋滋冒油的烤全羊。

先來(lái)說(shuō)說(shuō)奶茶和奶酒。

作為蒙餐一大特色，

始終是草原兒女永遠(yuǎn)割舍不下的味道。

在蒙古族，

奶的源頭來(lái)自牛羊馬駱駝等動(dòng)物乳。

經(jīng)過(guò)加工后，就成為“查干伊德”，

也就是白食。

△ 各種奶制品，也就是白食。

烏拉蓋草原上的白食一般由牛乳制成。

比如，鮮奶發(fā)酵表面形成的奶油，叫“嚼口”，

拌白糖炒米，或用其他食品蘸食。

同時(shí)，它也是提煉黃油的原料。

再比如，

電影里上海女孩吃不慣、卻被哥哥們搶著吃的奶豆腐，

是用發(fā)酵后的酸奶，文火過(guò)濾炒制壓模而成，

可直接食用或泡入奶茶食用；

以及，還有我們?cè)谟耙曋谐Ｒ?jiàn)的奶皮子，

由鮮奶熬煮凝結(jié)而成，也是直接食用或泡奶茶。

在草原，光是奶，還有數(shù)不清的制作方式。

譬如鮮奶干（楚拉）、過(guò)濾奶食品（什烏木勒）、

奶酪（比西拉嘎）、酸酪（阿如勒）、奶酪干（額吉蓋）、白油（查干陶蘇）、黃油渣（楚楚亥）等等。

另外，奶酒在蒙古還有著特殊的地位。

它被視為草原的“圣潔之物”，

每到隆重祭祀或盛大的節(jié)日，

飲用奶酒，在蒙古族婚禮儀式上或招待重要的客人，以表敬重和誠(chéng)意。

這是草原人民智慧的凝結(jié)。

△ 馬奶酒

與此同時(shí)，草原給予的，可遠(yuǎn)不止這些。

烤全羊、烤羊腿、涮羊肉、燉牛肉、手扒肉......

各種牛羊肉的料理，光聽(tīng)起來(lái)就讓人垂涎三尺。

恐怕沒(méi)有人能夠抵抗，一道草原全羊宴吧。

猛火上左右翻轉(zhuǎn)，烤到表面金紅油亮，香味噴發(fā)，外焦里嫩。

烤熟后從架子上卸下，用刀割而食之，

純樸天然的香味，是來(lái)自草原深處的靈魂。

手把肉。

牧民最常用和最喜歡的食物。

因吃肉時(shí)，一手把著肉，一手拿著刀，

割、挖、剔、片，

把羊骨頭上的肉吃的干干凈凈，而得名。

招待客人時(shí)，必不可少。

涮羊肉。

哪怕吃遍了全國(guó)各地的涮羊肉，

到了烏拉蓋，走進(jìn)一家地道的羊肉館，

不涮個(gè)盡興徹底，是一定不舍得離開(kāi)的。

這里的羊肉片都來(lái)自本地出產(chǎn)的烏珠穆沁肥尾羊精華部位，

肉質(zhì)鮮嫩可口，不腥不膩，恰到好處。

草原，容納著牧民的一切。

草原人民亦用這寬廣、博愛(ài)的胸懷，

回饋給這片世代養(yǎng)育著他們的天和地。

電影結(jié)尾，

從上海來(lái)的小姑娘，已成為耄耋老人。

手握著失散多年的哥哥，泣不成聲。

背后是一望無(wú)際的草原。

羊群牛馬遍地走。

看完電影后，

有人說(shuō)，好想馬上去草原。

九月，秋天來(lái)了。

山坡開(kāi)始微微泛黃。

在這“海的盡頭”，

正醞釀著草原上，極致地秋日之美。

· END ·

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本文圖片來(lái)自豆瓣電影劇照《海的盡頭是草原》、B站截圖＠阿云噶＠爾冬升、圖蟲(chóng)創(chuàng)意、烏拉蓋旅游等，版權(quán)原作者所有