森景源黃金菇為抗疫醫(yī)護人員打造“黃金甲”

9月15日，吉林省森景源生物科技有限公司董事長李永生接到陜西省餐飲業(yè)商會電話，告知森景源的產品很受歡迎，希望企業(yè)盡早將黃金菇發(fā)往西安。今年以來全國各地疫情頻發(fā)，抗疫前線的醫(yī)務工作者身心承受著巨大壓力，吉林省森景源生物科技有限公司通過陜西省餐飲業(yè)商會將2000斤黃金菇捐贈給西安交通大學第一附屬醫(yī)院和西安市第三醫(yī)院，為抗疫前線的醫(yī)務工作者獻上愛心和溫暖。西安交通大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科在名中醫(yī)的指導下，根據黃金菇特點研制出專為提高醫(yī)護人員免疫力、緩解疲乏的藥膳配方，合理營養(yǎng)搭配制作了一道益氣養(yǎng)肺黃金湯。精心烹飪的黃金菇搭配藥膳排骨500多份黃金湯于1月7日和1月8日兩天陸續(xù)送到抗疫前線醫(yī)務人員的手中。

黃金菇又稱金頂蘑、榆黃蘑，黃金菇為名貴的食用菌，歷來有“真菌之花”的美稱。黃金菇道鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高，可提高機體免疫力。黃金菇屬高營養(yǎng)、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能。黃金菇香味濃郁、口感脆嫩，具有潤肺生津的功效。黃金菇在豬骨和藥膳的加乘下，鮮而不膩、鮮香可口，通過其益氣補肺的功效，緩解一線醫(yī)務人員工作一天的疲乏，增強其免疫力。

吉林省森景源生物科技有限公司位于吉林省東南部的集安市，集安是國家級生態(tài)示范區(qū)。集安市整體屬北溫帶大陸性氣候，嶺南具有明顯的半大陸海洋性季風氣候。四季分明，春風早度，秋霜晚至。森林覆蓋率達82.16%，大氣環(huán)境質量保持在國家二級標準，空氣質量優(yōu)良天數超過330天。集安良好的生態(tài)環(huán)境和氣候條件孕育了品質優(yōu)良的人參、山葡萄、五味子、蜂產品、食用菌等馳名全國的特色資源，是全國最大的山葡萄產區(qū)，是重要的健康食品、保健品原料和生產基地。

吉林省森景源生物科技有限公司種植基地占地300余畝，是一家致力于研發(fā)、銷售和推廣菌類文化產業(yè)的公司。現有一支由8名黃金菇種植專家組成的技術團隊，具有豐富的專業(yè)種植經驗，在提升品質、增高產量等方面具有獨到的技術；同時與吉林省農科院建立院企戰(zhàn)略合作關系，具有強大的技術實力和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

種植的黃金菇在菌種培育、菌磚研制、棚內種植、生長維護等方面，均大限度保持"原生態(tài)",在外觀、色澤、口感、營養(yǎng)等方面均與野生黃金菇無異,是一個綠色有機食用菌生產基地。黃金菇年產量達800余噸，市場廣布東三省以及廣東、上海、北京等地。

黃金菇富含蛋白質、多種維生素、微量元素及十八種氨基酸，有抗癌、防炎、健腦、強體的功效，是集藥、食于一身，保健與美味共享的珍稀菌類。公司負責人說：“抗擊疫情期間，醫(yī)務人員很辛苦，我們的產品能為白衣戰(zhàn)士強身健體加油，為抗擊疫情鼓勁！”

疫情期間，吉林省森景源生物科技有限公司累計捐贈30000余斤價值120萬元的黃金菇運送到全國各地，帶著暖暖的溫度，傳遞著濃濃的愛心，讓堅守崗位的醫(yī)護人員感受到了特殊時期的一份關懷。（趙梓辰）