秋季要多吃這兩種顏色的食物,既能潤肺又能補充維生素
最近一段時間天氣溫度驟降,出門都要穿上厚厚的冬衣了。秋天是收獲的季節,所有植物都已經碩果累累,等候農民伯伯去收割。秋天應該多吃這兩種顏色的食物,對秋天的收斂有好處。
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倭瓜又名南瓜,是北方日常生活中很常見的食材,也是大家都非常喜歡吃的食物。南瓜具備一定的防癌和提升人體免疫力的功效,經常吃南瓜可以對人體胃腸方面的疾病有一定的調養作用。
南瓜的做法也是很多,可以燉,可以蒸,可以炒,可以煮,還可以和面粉一起做成糕點,是糖尿病人最好的保健食品之一。
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食材準備:
南瓜 半個 ;食用油 適量;蔥 適量;食用鹽 適量;五香粉 適量;醬油 適量;
做法:
取南瓜,去蒂,切成兩半,挖去瓜瓤,清洗干凈。切成均勻的薄片,蔥去皮后切成細絲,鍋內放油,燒熱后爆香蔥花,加入五香粉,適量醬油和鹽,倒入南瓜片,炒南瓜要多放油,因為油會讓南瓜里的胡蘿卜素更好地激發出營養來,炒的時候還要加入少許水,為了讓南瓜更快地熟,并能很好地鎖住南瓜里的營養成分。
黃色的食物富含多種維生素,經常吃南瓜對人體有一定的調養作用,南瓜果實中含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,這些營養有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。
蘿卜脊骨燉土豆:
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這是冬季最補的一道菜,還能喝蘿卜脊骨湯,營養全面還能滋補身體又很美味。
白蘿卜的性味歸經是辛、甘、性涼,歸肺經、胃經。白蘿卜可以生津止渴、涼血、利尿通淋、益胃消食、下氣寬中。白蘿卜中含有干擾素的誘發劑,能夠抑制腫瘤的發展。
白蘿卜對孩子和老人來說,是非常好的一種食療性食物。單純用白蘿卜煮水,或者食用的時候多吃白蘿卜,對孩子的消化都有一定的好處。
食材:
白蘿卜半根 土豆 2個 脊骨 適量,蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 鹽 適量,黃豆醬油 適量 五香粉 適量
做法:
脊骨清洗干凈,后用熱水焯一下去掉血末和腥味,用高壓鍋提前壓好備用半只白蘿卜清洗干凈,切成1寸長8分寬的塊,備用2只土豆去皮,挖去芽坑,清洗干凈,也切成和蘿卜塊大小一樣的塊狀備用,蔥姜蒜切碎備用,起鍋,倒入食用油燒熱后下入蔥姜蒜末爆香,倒入蘿卜塊翻炒均勻,倒入切好的土豆塊和煮好的脊骨,翻炒均勻,多倒入一些骨頭湯,撒上五香粉,放入適量黃豆醬油,放入適量食鹽,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火燉15分鐘。
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白色屬于金入肺經,是秋天里潤肺的好食材之一。
這兩種顏色的食物都很有利于秋天進補,多吃一些會讓身體更舒服,平穩過秋季。
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