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遇見美食 遇見你

傍晚五時，余暉將隱，光影熹微

東 方 宴

三個遒勁有力的黝黑大字在斑駁的紅木墻上清晰可見，依稀流露出一點歲月之痕。說“東方宴”是開在藝術館里的餐廳，那絲韻味，已然微微拂動。

拾階而上，掩藏在紅木條隔斷背后的玻璃門應聲而開，左側是東方宴的前臺。正對面置頂的朱紅大門對開，迎面青瓷屏風，基底是假山和青青草原。

這感覺，莊重、靜寂，又帶點神秘，簡約、優雅，又不失大氣

通廊幽靜，徑道移步，見灰磚灰墻，玉璧燈，水墨畫……去繁就簡，幽暗靜謐中，銀光忽現。過“依松、傍柳”，“聽竹、訪菊、尋梅、培蘭”，至“亨達堂”，7個包間，連名號都可以如此優雅。特別是 亨達堂，大桌可同時容納20人，不僅配茶室、酒廊，還有一隱藏唱歌房，作為私人宴客，尊貴之處，如杯酒振葉，舉手可見。另外堂食一處，各自精彩。

貴人到，東方宴

一笑相俯雅閣間，酒茶杯落心漸暖
擇一物而品味現，豈不相談甚歡

兼容并蓄 | 中華料理

東方宴的出品跨越度很大。

隨風味四彩蝶而來的，是錦繡刺身拼盤，集 金槍魚大腹、三文魚、金磚鵝肝、北極貝與希鯪魚籽于一盤。大腹的品質值得點贊，粉中走白的斑紋近乎完美，筷子輕觸時那份嬌嫩欲滴似能傳遞，蘸醬油、點山葵，滑入口，油脂淡淡的香氣與嫩滑的口感神魂交融，不自覺的輕“嗯”一聲，這就是大腹叫人著迷的原因吧。

金磚鵝肝冰爽入口，綿密融化。北極貝脆甜回甘。希鯪魚籽在口中舞蹈。這盤刺身大氣，品質佳。

同樣冰船上桌的還有閩味經典四拼和海鮮姿造堂灼東星斑，四拼有白灼章魚、土筍凍、海螺與鮑片，東星斑 堂灼位上，整個宴席的格調就上來了。

位上的出品依然不少，生拆蟹肉蟹黃翅、法式鮑魚佐澳洲帶子、法式香煎鵝肝、紐西蘭羊排、金牌鵝掌扣遼參、法式M9級牛排皆是。

白玉盅、黑石作底、醬汁寫畫，蟹肉蟹黃翅的金黃湯色，M9級牛排的誘人醬汁，鮑魚的脆，鵝肝的軟，羊排的香……食材、盤器、烹飪手法到最終呈現，中西結合，食精器美，如駝峰之翠釜，素鱗之水晶，高級感拉滿。

小青龍麻婆豆腐、杭幫龍井蝦仁、秘制港式乳鴿、澳門特色蝦膏香煎筍殼魚、閩味海蠣燴飯、家燒豬手鳳爪、秘制醬爆炒香螺，還有柴火香迷人的東方宴一品豆腐煲，川、粵、閩、杭幫菜并行。而墨西哥芝士牛肉餅、德國脆皮豬手、煙熏澳洲m9級牛肋骨的出場，異域風情盡顯。

容南北、并中西，中華料理兼容并蓄的氣度在東方宴的出品中完美呈現。

孫中山先生曾在《建國方略》中自信地寫下：“我中國近代文明進化，事事皆落人之后，惟飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及。”而彼時，大清國門已被西方堅船利炮轟開，我輩常言泱泱華夏，五千年榮光。在文化自信的背書里，中華美食當仁不讓！

平靜與安全感 | 貴人到，東方宴

夜風呼嘯，依松包間，隔絕外界紛擾，酒肉甚歡
很多時候，宴請餐廳的選擇就是一種品味的體現
除了味蕾的興致，最重要的，恰恰就是這份
平靜與安全感

暖閣煙火，離合聚散
雅而不驕，清歡一場
貴人到，東方宴