2022年青少年食品安全與營養健康科普教育體驗活動在青島舉辦

近日，2022年青少年食品安全與營養健康科普教育體驗活動在青島國貿肯德基餐廳舉辦，該活動由中國關心下一代工作委員會教育中心主辦、食安在線承辦，百勝中國及旗下肯德基品牌公益協辦。青島作為今年“十城百場巡回系列活動”科普體驗活動的其中的一站，充分結合自身的資源優勢，邀請島城青少年親子家庭到餐廳一起加入食安互動活動，為青少年的健康、快樂成長保駕護航。

活動當天，中國關心下一代工作委員會教育中心主任魯天龍以視頻的形式為活動致辭，魯主任講道，青少年是祖國的未來，他們的健康成長是一項永恒的課題，關系到家庭幸福、民族興旺以及國家發展，“青少年食品安全與營養健康科普教育活動”正是主辦方與社會各界送給廣大青少年的一份特殊禮物，通過活動中沉浸式的體驗以及生動的科普知識，孩子們可以在實踐中學習到更多的食品安全與營養健康知識。

山東省學生營養與健康協會副會長、營養與食品衛生學博士鐘鳳老師來到國貿餐廳與親子家庭現場互動，共同參觀餐廳的食品安全與營養健康科普教育展板，并開啟了“食全食美“健康生活科普小課堂。鐘鳳老師形象生動的為親子家庭講解如何高質量搭配早餐，建議每餐采用“三拳頭，一手掌”手算法來掌握膳食營養均衡的原則，這個原則可以指導我們買菜做飯或外出點餐，防止膳食營養不均衡有一定的作用。即：一日三餐中，每餐吃齊一拳頭“主食”、一拳頭“蔬果”、一拳頭“非肉質蛋白”、一手掌“肉質蛋白”來保持食物多樣化和營養全面。

傳授了這些知識后，鐘鳳老師又指導孩子們完成“中國居民平衡膳食寶塔”圖，讓他們對膳食營養有了更直接的認識。8歲的雯雯告訴記者：“以后每天的早餐我要和媽媽一起去搭配，按照膳食寶塔的知識，一定很有營養，這樣我也可以當小廚師了。”

據了解，今年暑假期間，青島肯德基就曾經多次組織親子家庭來到國貿餐廳，一起開啟“肯德基探秘之旅”的暑期特別活動，結合自身優勢，將學習健康飲食知識、參觀肯德基后廚、DIY漢堡相結合，邀請孩子們探尋美食背后的奧秘。通過不斷的努力，逐步引導廣大青少年了解食品安全與營養健康知識，為他們的健康成長、快樂成長保駕護航。

今天這次的活動，青島肯德基又給孩子們精心設置了一個特別的體驗角-“健康生活知‘食’范兒”立體科普長廊。這個科普長廊包含了健康飲食行為、膳食指南、食物分類、吃動平衡等多個板塊的立體場景，吸引了現場所有小朋友的目光，紛紛聚在一起觀看和研究。肯德基工作人員介紹說，希望這些寓教于樂的科普方式，能夠有效的幫助孩子們建立起營養健康和食品安全的理解和認知。

在工作人員的帶領下，小朋友們還參與了“食物分類趣味投”的互動游戲，學習辨識、區分食物，識別更多食物種類，還能鍛煉手眼協調能力，踐行吃動平衡。這種趣味性的科普營養健康知識的傳遞，能夠讓小朋友自然而然地接受、記牢并應用日常生活中。

最后，小朋友們親手DIY了美味的漢堡，并跟爸爸媽媽分享這份獨特的美食。小朋友完成所有的體驗后，工作人員為他們頒發了“食安小衛士”們紀念徽章。希望青少年也能成為食品安全與營養健康知識的踐行者和傳播者，養成健康的生活習慣。

自2016年誕生以來，青少年食品安全與營養健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，走進學校和社區里、走進社會體驗空間中、走到青少年身邊，積極開展形式多樣的食品安全和營養健康知識宣教活動。截止去年底，累計已在全國57個城市舉辦科普教育活動總計570余場，線下活動直接參與人數累計35萬以上。

百勝中國從項目一開始就結合自身資源，積極提供支持，如開放旗下肯德基餐廳，物流中心和上游供應商基地，邀請孩子們參加“探秘之旅”等，通過寓教于樂的方式，幫助孩子們了解食材從源頭到加工的全過程，提升青少年食安鑒別能力，幫助他們養成健康生活習慣。