福建
曲徑通幽。竹林深深，紅磚木門，從熱鬧的馬路拐進(jìn)紅厝8號就被這清雅的環(huán)境吸引，所謂大隱隱于市說的就是這家吧。
大圓桌能坐下15個人，這家店也是我們公司用來宴請貴賓的首選餐廳。以閩菜和海鮮為主，做出自己的創(chuàng)意，色香味俱全，難怪可以連著五年入選黑珍珠餐廳。
味淋竹蟶王，處理后的竹蟶淋上醬汁，保持原本脆鮮的口感。
金不換海瓜子炒蟹身，這道菜光看海瓜子去殼就花了不少功夫，加上蟹肉炒出這盤，不說味道光這份執(zhí)著我就能多吃兩口。
花雕芙蓉蒸帝王蟹腳，帝王蟹腳以花雕酒清蒸，鮮味流出融入底部的蛋中，這一道宴請必點(diǎn)。
豉油韭香浸小蚌口感清爽脆鮮，底部的繡球菌我都覺得好吃。‘
秋葵山椒撈花枝卷，花枝切成鑼鼓狀，花枝的脆彈與秋葵的甘脆相得益彰。
人手一盅的胡椒豬肚燉鱘龍魚筋，胡椒豬肚湯的鮮香又多了鱘龍魚筋，更加濃稠。
閩南風(fēng)腸炒山蘇，閩南人都愛的風(fēng)腸和山蘇同炒，更多了幾分風(fēng)味。
松茸菌菇燉閩南番鴨，閩南番鴨湯本就鮮甜，加入松茸菌菇不僅去除番鴨的味道，更讓湯頭添香馥滿。
主食這次點(diǎn)的肉松海苔臘味炒飯，海苔、肉松、臘肉，這三種食材的香味全都匯聚在這份炒飯里。每一口都是多重的享受。
甜品采用新鮮百香果切開作為容器，做成布丁。百香果香與奶香四溢，吃起來還很清爽。
紅厝8號不管是環(huán)境還是菜品都非常適合宴請以及聚餐，在這里吃飯非常放松與享受。值得尋味老閩南的老饕們一探究竟。
紅厝8號
蓮花誼愛路8-5-101
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