廈門(mén)區(qū)域養(yǎng)生美食推薦：番鴨面線，小眾好味不限地域！

#夏日生活打卡季#來(lái)廈門(mén)旅游的人，一般都想品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗场＝鼛啄觌S著越來(lái)越多明星到八市打卡，那里早已人山人海。今天Abby給大家分享的一家寶藏小店——翔安番鴨面線，主打的美食就是店名。樸實(shí)無(wú)華，卻是鄰里鄉(xiāng)親常去吃的美味，不在八市，在六市斜對(duì)面，距離中山路也不遠(yuǎn)哦。

對(duì)于初來(lái)廈門(mén)的人，可能不清楚翔安是廈門(mén)的一個(gè)區(qū)，以境內(nèi)古地名翔風(fēng)里、民安里首尾兩字命名。這里有許多傳統(tǒng)民間藝術(shù)和特色美食。其中番鴨面線堪稱(chēng)一絕，湯底是四物湯，四物是當(dāng)歸、川芎、芍藥、熟地。

四物湯作為是中醫(yī)補(bǔ)血、養(yǎng)血的經(jīng)典藥膳，四季都可以喝。對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，尤其好，被稱(chēng)為婦科圣方。除了孕婦不可食用，大多數(shù)人都很適合食補(bǔ)。加入番鴨滋陰、益氣、補(bǔ)虛，不用擔(dān)心上火。

他們家最早開(kāi)在翔安，現(xiàn)在六市斜對(duì)面的中山路釣仔路，專(zhuān)注做番鴨面線近20年。店里最顯目的就是兩口熬煮四物湯的大土鍋，湯汁濃郁香氣四溢，湯色黑亮，里面隨手一撈都是好料滿(mǎn)滿(mǎn)。尤其是番鴨肉更是精挑細(xì)選，所見(jiàn)即所得的分量，18元起的價(jià)格超實(shí)惠。

喜歡經(jīng)典的，可以直接點(diǎn)份招牌番鴨面線，他們家鴨肉大塊，肉質(zhì)細(xì)嫩，里面還有生菜，葷素搭配不膩味，潔白如云、纖細(xì)如絲的面線更是有勁道不軟爛，尤其是加入四物湯底后，入口舒暢，回味無(wú)窮。

如果想一次吃得過(guò)癮，可以直接加碼來(lái)份豪華面線，里面有鴨肉、鴨胗、鴨心。

我個(gè)人除了經(jīng)典款，最?lèi)?ài)鴨胗款，被切成花朵一樣的鴨胗，個(gè)大飽滿(mǎn)，有嚼勁，切開(kāi)之后更入味。

還有鴨心面線和海蝦面線，同樣是食材豐富又新鮮，所有美食都在店內(nèi)的大招牌上明碼標(biāo)價(jià)，童叟無(wú)欺，吃過(guò)你就知道物有所值。

此外喜歡米飯的朋友，可以時(shí)候死他們家的紫菜米飯，也是別有一番風(fēng)味，可以配四物番鴨湯就餐，相當(dāng)可以。

他們家的海蠣煎也是可圈可點(diǎn)，里面海蠣分量誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)。對(duì)于這樣一個(gè)老店，主打就是一個(gè)真誠(chéng)。別再去網(wǎng)紅店花大價(jià)錢(qián)吃不飽，又不地道，多穿街走巷，高手在民間，美味也是。