仙秦薈模式全解碼，中國酒文化的價(jià)值掘金

作者：李虓

憶苦思甜經(jīng)風(fēng)雨，養(yǎng)心修德自成仙。秦含章后人取“仙”字，及秦含章的“秦”字，兩字組合，“仙秦”品牌創(chuàng)立，自此開創(chuàng)了“仙秦薈”和“仙秦酒”事業(yè)。經(jīng)過多年發(fā)展，仙秦薈已在全國范圍實(shí)現(xiàn)布局，仙秦產(chǎn)品已在多品類并蒂生花，屢獲國際、國內(nèi)大獎(jiǎng)，成為一個(gè)弘揚(yáng)中國酒文化的模式樣本和價(jià)值案例。

本文系統(tǒng)呈報(bào)仙秦薈的價(jià)值優(yōu)勢(shì)，分享仙秦事業(yè)的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇，為各位關(guān)注仙秦品牌的合作伙伴給予參考。

一.全業(yè)頂流，泰斗之名

秦含章先生，是中國酒界和釀造界共奉的“一代宗師，酒業(yè)泰斗”，譽(yù)為中國食品與發(fā)酵工業(yè)的奠基人，曾被中央人民政府政務(wù)院周恩來總理任命為“中央食品工業(yè)部”“輕工業(yè)部參事”，參與籌建了包括江南大學(xué)在內(nèi)的15所輕工業(yè)院校，被中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院授予“終身成就獎(jiǎng)”。

中國酒界泰斗 秦含章

仙秦薈，由“酒界泰斗”秦含章先生的家人創(chuàng)辦，旨在“發(fā)揚(yáng)含章精神，傳承泰斗事業(yè)”，為懂酒、愛酒人士搭建一個(gè)品鑒好酒、分享酒知識(shí)、傳播酒文化的全國化交流平臺(tái)。

仙秦薈在模式上做到創(chuàng)新，將秦老生平與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相組合，將酒文化館與功能空間相結(jié)合，將深度體驗(yàn)和展示銷售相融合，成為全產(chǎn)業(yè)首個(gè)集合博物、會(huì)所、文創(chuàng)、社群四種業(yè)態(tài)于一體的全國性酒文化終端，也是行業(yè)唯一以“秦含章先生為主題”的酒文化機(jī)構(gòu)。

北京仙秦薈外景

仙秦薈一經(jīng)創(chuàng)建，受到原茅臺(tái)集團(tuán)董事長季克良先生、北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝第八代非遺傳承人高景炎先生兩位大師的親臨指導(dǎo)，由季克良先生親題館名。并受到中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江南大學(xué)、中國科學(xué)院微生物所等行業(yè)單位、研究機(jī)構(gòu)的大力支持。

原茅臺(tái)集團(tuán)董事長季克良先生（左二）、北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝第八代非遺傳承人高景炎先生（左三）

二.全品覆蓋，仙秦好物

在仙秦薈平臺(tái)基礎(chǔ)上，受益于秦含章先生的影響以及與諸多酒廠、食品企業(yè)的情感，團(tuán)隊(duì)推出仙秦品牌的特色產(chǎn)品，秉承“泰斗之選，品質(zhì)如金”的資源優(yōu)勢(shì)，形成了“仙秦好物”的產(chǎn)品集群。

產(chǎn)品群皆為頂級(jí)，實(shí)現(xiàn)全品類涵蓋，具有醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、即墨黃酒、勃艮第葡萄酒等眾多品類，擁有仙秦酒、即墨老老酒、致敬酒界泰斗定制酒，故宮文創(chuàng)酒、酒蟲兒文創(chuàng)酒等諸多品種，以及中華老字號(hào)東湖醋、東北五常大米、山泉水等健康產(chǎn)品。

仙秦·傳奇

其中，仙秦酒系列，為傳統(tǒng)醬香型白酒，釀造于中國醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)，曾受到秦含章親自首肯，評(píng)價(jià)為“這是我熟悉的味道”，與當(dāng)前流行的醬香型白酒風(fēng)味不同，仙秦酒講究醬香、花果香、窖底香的三香協(xié)調(diào)，回溯的是上世紀(jì)60年代老茅臺(tái)的味道。

仙秦系列下設(shè)傳奇和經(jīng)典兩款產(chǎn)品，分別榮獲2022 傳統(tǒng)發(fā)酵食品創(chuàng)新大賽的大金獎(jiǎng)（仙秦·傳奇）和銀獎(jiǎng)（仙秦·經(jīng)典），以及2021國際酒類(中國)大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng) 、2021年度最具代理價(jià)值產(chǎn)品、 2020年度最具代理價(jià)值產(chǎn)品等榮譽(yù)，并常年穩(wěn)坐中國醬酒50佳排行榜的TOP前5。

即墨老老酒

即墨老老酒，為妙府老酒總工程師、即墨黃酒傳統(tǒng)釀造技藝非遺傳承人于秦峰先生親釀，酒體采用30年老酒，源于秦含章囑托妙府老酒的佳話：2003年9月，秦老給妙府老酒提出研究課題，并親筆題字：“黃酒（老酒），十年的味道，二十年的味道，三十年的味道，三十年應(yīng)叫老老酒，你研究酒的味道和工藝，給你寫個(gè)字叫“即墨老老酒”!”

即墨妙府黃酒，是即墨黃酒正宗傳承者，其釀造技藝，于2008年被列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，于2013年被列入山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，酒體中富含多種營養(yǎng)成分，具備21種氨基酸（其中8種為人體內(nèi)必需，而無法自合成)，含量每升600毫克以上，素有“液體黃金”之稱。

三.全面賦能，七大優(yōu)勢(shì)

仙秦薈形成七大優(yōu)勢(shì)，為合作伙伴開啟仙秦事業(yè)全面賦能。

1.頂流背書，影響力大。仙秦薈擁有秦老、協(xié)會(huì)、大師站臺(tái)背書，業(yè)內(nèi)外影響力大。

2.非流通品，價(jià)值稀缺。仙秦薈產(chǎn)品確保價(jià)格不透明和產(chǎn)品稀缺，實(shí)現(xiàn)高價(jià)值。

3.產(chǎn)品多元，控價(jià)穩(wěn)固。產(chǎn)品覆蓋多元產(chǎn)品品類，符合客群需求，全國價(jià)盤穩(wěn)定。

4.高利空間，雙重盈利。設(shè)置高比例產(chǎn)品利潤空間，梯度分紅，給予合作者雙重盈利。

5.兩大支持，輕松運(yùn)營。提供開業(yè)、運(yùn)營兩大支持，以專人對(duì)接服務(wù)，全程輔助運(yùn)營。

6.進(jìn)退自由，風(fēng)險(xiǎn)可控。參與門檻低，隨時(shí)可退出，承諾原價(jià)回收庫存，降低運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)。

7.資源強(qiáng)大，人脈整合。擁有酒業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、全國酒廠資源，為運(yùn)營做資源整合。

北京仙秦薈內(nèi)部

04.全程支持，快速開啟

一經(jīng)合作，仙秦品牌將為合作伙伴配備“1對(duì)1”專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，并提供“一站式”開業(yè)支持，迅速造勢(shì)引爆客源，以及提供“管家式”運(yùn)營支持，為您經(jīng)營保駕護(hù)航。

“一站式”開業(yè)支持，包括營建、展示、培訓(xùn)、慶典四個(gè)部分，從展館設(shè)計(jì)到物料展出，從人員培訓(xùn)到開業(yè)造勢(shì)，全程服務(wù)，降低您前期人力和精力的投入，快速開業(yè)、快速經(jīng)營。

“管家式”運(yùn)營支持，包括宣推物料、行業(yè)資源整合、品鑒產(chǎn)品支持、“百年貢宴”仙秦宴融入、專業(yè)培訓(xùn)、多元化消費(fèi)培育活動(dòng)、各地仙秦薈之旅等運(yùn)營支持，體系化、科學(xué)化、常態(tài)化促進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)營。

仙秦薈簽約

05.全國布局，稀缺打造

充分考慮合作伙伴的經(jīng)營條件，確保特許準(zhǔn)入門檻更合適，合作模式更靈活，仙秦薈設(shè)立兩種合作形態(tài)，兩者無隸屬關(guān)系，均為獨(dú)立運(yùn)營，均布局全國：

第一種為仙秦薈，僅有9席，目前在北京、成都、金華、無錫均設(shè)有分薈，實(shí)現(xiàn)資源共享、全國聯(lián)動(dòng)。

第二種為仙秦·秦含章酒文化體驗(yàn)中心，僅設(shè)99席，在一個(gè)市區(qū)僅設(shè)立一個(gè)仙秦體驗(yàn)中心，保護(hù)區(qū)域內(nèi)，充分保證合作伙伴的市場(chǎng)利益，嚴(yán)禁任何其他銷售渠道，嚴(yán)禁其他地區(qū)編號(hào)產(chǎn)品在本保護(hù)區(qū)域內(nèi)銷售，嚴(yán)禁任何形式仙秦相關(guān)門頭，所有宣傳動(dòng)作，由保護(hù)區(qū)合伙人一手定奪。

全國各地仙秦薈

經(jīng)過三年的特殊時(shí)期，中國酒類行業(yè)充分展示了市場(chǎng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和發(fā)展?jié)摿Γ绕涫前拙菩袠I(yè)，2022年規(guī)模以上白酒企業(yè)完成銷售收入6626.5億元，增長9.6%，規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤2201.7億元，增長29.4%，相比2019年，白酒產(chǎn)業(yè)銷售收入累計(jì)增長5%利潤累計(jì)增長71%這個(gè)成績(jī)?cè)诟餍袠I(yè)各業(yè)中，都相當(dāng)優(yōu)異。

因此，酒類是個(gè)好行業(yè)，無論日常接待、場(chǎng)景消費(fèi)，還是保值升值、投資盈利，酒類產(chǎn)品和模式都具有優(yōu)越性，值得投資涉入。而仙秦薈事業(yè)，具有酒業(yè)泰斗背書、頂流資源整合、獨(dú)特產(chǎn)品經(jīng)營、經(jīng)營全程支持，是業(yè)內(nèi)稀缺的掘金項(xiàng)目，希望廣大認(rèn)可仙秦品牌精神和事業(yè)價(jià)值的合作伙伴，與仙秦品牌攜手，作為長期共贏項(xiàng)目運(yùn)營，共同實(shí)現(xiàn)中國酒文化的價(jià)值掘金。

作者簡(jiǎn)介：
李虓，食品發(fā)酵專業(yè)碩士、工程師，酒類食品行業(yè)評(píng)論作家、策劃人。