為消除火災隱患，武漢餐飲代表企業建消防志愿者隊

餐廳是消防事故的易發場所，武漢江漢飯店火災致8人死亡、長春一餐廳爆炸致17人死亡、銀川燒烤店爆炸致31人死亡，一系列血淋淋的消防安全事故，都是由員工操作不當，企業不重視而釀成的，企業法人與涉事員工不僅要承擔經濟損失，還將面臨刑事責任；造成用餐的消費者、鄰里商戶的連帶傷害，就連城市名片都會遭受深遠影響。

據省消防專家陳啟介紹，餐飲場所火災原因包括：燃氣爆炸、油鍋起火、施工不當、燃放煙花等，造成事故主要原因是企業負責人主體責任意識不強，員工安全意識淡薄、企業預案演練培訓落實不到位，防范措施滅火能力不熟而造成的。

為了消除餐飲火災隱患和提升餐飲企業滅火能力，在湖北省消防總隊和省市商務部門指導下，省市餐飲協會決定在武漢部分餐飲企業先做試點，以市餐飲協會為消防志愿者大隊，以餐飲公司作為中隊，餐廳門店作為分隊，組成立體消防志愿者隊伍，通過消防安全知識的培訓和平時的演練，達到餐飲行業防患于未然與遇突發火情滅火能力的目的。

在全國消防宣傳月前夕，于10月24日下午，舉行餐飲消防志愿者服務隊成立和授旗儀式。湖北省消防總隊、市商務局相關處室領導和省協會會長，分別給武漢餐飲業協會會長劉國梁，市協會監事長雅和睿景董事長陳占，市協會常務副會長武漢艷陽天董事長余震彥、武漢麗華園董事長鐘志勇、武漢九龍大酒店董事長吳強階，副會長夏氏砂鍋董事長夏家勝、肥肥蝦莊董事長柴標、諾亞禧事會酒店董事長張建、元銀甲連鎖酒店董事長楊元銀、牛者燒肉董事長代剛授旗，監事長宣讀倡議書，上述人員一并在倡議上簽字，表達武漢餐飲人主動參與消防的決心。

餐飲消防志愿服務隊授旗

湖北省消防總隊宣傳處童鉅鋼處長為武漢餐飲業協會會長劉國梁授

餐飲消防安全，主要在于防范，還在于志愿者隊伍的建設。這是加強消防安全宣傳教育培訓的有力抓手，也是建立立體消防體系的重要措施。

建立組織的目的是保證餐飲企業消防安全、保證消費者安全，讓廣大餐飲企業一線員工參與消防，預防工作中造成的消防事故，從源頭控制消防隱患發生，在餐飲行業建立立體式的“防火墻”，從源頭保證人民生命安全和財產安全。