長(zhǎng)安區(qū)建了個(gè)“綜合Mall”，50歲大叔做主理，年輕人都想去

這是“云裳花棲”，位于西安市長(zhǎng)安區(qū)抱龍村，“云裳”取自李白詩(shī)“云想衣裳花想容”，“花棲”意為在花園鄉(xiāng)村詩(shī)意地棲居，它能同時(shí)接待50人住宿、50人會(huì)議團(tuán)建、70人茶歇沙龍、150人用餐……

2020年之前，“云裳花棲”還只是8個(gè)普通的農(nóng)民房院，經(jīng)由長(zhǎng)安區(qū)政府國(guó)有直管企業(yè)——西安市山水長(zhǎng)安文化旅游發(fā)展有限公司的投資、改造，變身成四個(gè)主題院落和一個(gè)就餐區(qū)。

“云裳花棲”的成功運(yùn)營(yíng)，直接帶動(dòng)了村民和社會(huì)資本的投資，現(xiàn)在，抱龍村已經(jīng)發(fā)展民宿20余家，形成了“鄉(xiāng)村民宿集群”，還帶動(dòng)村子周邊區(qū)域的發(fā)展，催生了書(shū)茶咖啡、時(shí)尚休閑餐飲等一批新業(yè)態(tài)。

作為“云裳花棲”的主理人，50歲的項(xiàng)小羽是一名“文旅老兵”，曾在西安飲食、西安旅游、秦嶺終南山世界地質(zhì)公園公司、西安旅游集團(tuán)文化產(chǎn)業(yè)投資公司、秦嶺野生動(dòng)物園等擔(dān)任高級(jí)管理職務(wù)，2019年底投身長(zhǎng)安區(qū)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“我沒(méi)來(lái)抱龍村之前，就全面考察過(guò)長(zhǎng)安和西安周邊民宿的發(fā)展情況。民宿是非標(biāo)產(chǎn)品，投入大，但房間數(shù)量有限，而且西北地區(qū)因?yàn)闅夂蜿P(guān)系，一年之中最多只有8個(gè)月能經(jīng)營(yíng)，如果單純‘賣(mài)房間’，投入和產(chǎn)出肯定不成比，所以得大力發(fā)展‘民宿+’。

另一方面，作為‘小規(guī)模私人定制’產(chǎn)品，民宿需要文化、故事、情懷來(lái)充盈和支撐。”

“建設(shè)‘云裳花棲’，做一個(gè)‘鄉(xiāng)村會(huì)客廳’是最初的切入口：

過(guò)去，一談起‘鄉(xiāng)愁’，那只是記憶中故鄉(xiāng)的藍(lán)天、白云，現(xiàn)實(shí)早已面目全非，在我們的會(huì)客廳，有書(shū)、有茶、有咖啡，游子回來(lái)要見(jiàn)親戚朋友的，家里有事情需要待客的，都可以來(lái)……

客廳從一棟1982年的老房子改造而來(lái)，保留了老門(mén)頭、老樹(shù)、老藤……不僅拉近和村民的關(guān)系，更讓鄉(xiāng)愁落了地，它看得見(jiàn)、摸得著，而且還能用……”

房間改造采用小灰瓦、泥坯墻、木頭、竹子、石頭等材質(zhì)，凸顯“關(guān)中民宅風(fēng)格”，讓整體立面和村子風(fēng)貌相統(tǒng)一。

室內(nèi)設(shè)計(jì)“在混搭中追求和諧”：有席頂、土炕、老粗布，也有簡(jiǎn)約、時(shí)髦、北歐風(fēng)，溫泉房的水引自東大，湯池，是室內(nèi)的，也有室外的。

總共25間房子，房名取自秦嶺長(zhǎng)安段17個(gè)峪口和8座名山。

在“180°全景溫泉房”的外面，可以看到抱龍村的“郊野公園”。

“這片園子原本是村里的澇池、村民倒垃圾的地方，我們把它改造成村子的后花園，自然的、富有野趣的，面向全村開(kāi)放，每天下午一放學(xué)，孩子們就跑來(lái)玩耍，喂食鴨、鵝。

中間做一個(gè)演出臺(tái)，附近大學(xué)的學(xué)生樂(lè)隊(duì)都來(lái)演出，我們叫‘鄉(xiāng)村音樂(lè)會(huì)’。”

在“云裳花棲”，不僅有情感和故事，更容納了豐富的商業(yè)形態(tài)，四處主題院落可以住宿、親子、就餐、露營(yíng)、會(huì)議、也能喝茶、喝咖啡，購(gòu)買(mǎi)農(nóng)特產(chǎn)品，還能臺(tái)球、沙狐球、卡拉OK……它不止于民宿，而是一個(gè)“鄉(xiāng)村綜合體”。

2022年，抱龍村榮獲“雪鹿獎(jiǎng)——民宿10年?鄉(xiāng)建年度榜樣”，2023年，云裳花棲獲得“陜西省十佳民宿”和“西安市十佳民宿”。

成績(jī)的取得，是子午街道辦事處、西安建筑科技大學(xué)、村集體、企業(yè)和自治組織共同努力的結(jié)果。

不過(guò)，項(xiàng)小羽坦言，剛開(kāi)始改造、經(jīng)營(yíng)的第一年，比較艱難，村民們不理解，事情難推進(jìn)不說(shuō)，村民還曾讓民宿留下“買(mǎi)路錢(qián)”。

“對(duì)此，我也理解，村子里突然來(lái)了個(gè)陌生人，大張旗鼓的，到底是帶動(dòng)致富的，還是打著鄉(xiāng)村振興的名號(hào)來(lái)掠奪資源的？

為了打消鄉(xiāng)親的顧慮，我們做通村里老支書(shū)的思想工作，請(qǐng)他帶頭作為突破口，率先改造了他家的老房子。這個(gè)示范效應(yīng)很明顯，現(xiàn)在，村民們已完全理解，我們和村子在一個(gè)利益共同體上，我們的收入高了，村集體的收入也就高了，村里就有錢(qián)為村民辦實(shí)事了。

日常能讓村里掙的錢(qián)，就讓村里掙，比如‘布草清洗’，就是由村里人購(gòu)置設(shè)備，烘干、消毒、晾曬，收送布草也方便，彼此利益緊密連接，才能真正同心協(xié)力。”

“村子的鄉(xiāng)風(fēng)也悄悄變化了，以前村民們和陌生人說(shuō)話粗門(mén)大嗓，現(xiàn)在也說(shuō)起了文明用語(yǔ)；婦女們打麻將的少了，日常也開(kāi)始化淡妝了；而且年輕人回來(lái)了，有從本村考出去的大學(xué)生回來(lái)的，也有外地受過(guò)高等教育的年輕人來(lái)應(yīng)聘的。

我一直認(rèn)為，‘民宿管家’是比較適合剛畢業(yè)大學(xué)生的一份職業(yè)，也許眼前的工資不高，但接觸的客人大部分是城市中產(chǎn)階層，既能開(kāi)闊眼界，也能鍛煉綜合實(shí)戰(zhàn)能力。

我司員工就有兩個(gè)特點(diǎn)，一個(gè)是本村、本地人多，一個(gè)是年輕人多。”

“和南方民宿相比，北方民宿的發(fā)展水平相對(duì)落后，也缺乏知名品牌。北方一些偏遠(yuǎn)小縣，想學(xué)習(xí)民宿建設(shè)運(yùn)營(yíng)，就只能往南方跑。

我們牽頭成立了長(zhǎng)安區(qū)民宿協(xié)會(huì)，成立了協(xié)會(huì)培訓(xùn)部‘終南山民宿學(xué)院’，把這些年的實(shí)踐、經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)編排成課程，包括政策規(guī)范、接人待物、鋪床、做飯、煮咖啡、插花等工作細(xì)節(jié)，年前和周邊街村合作，就培訓(xùn)了100名多民宿管家。”

“‘打造北方鄉(xiāng)村民宿的標(biāo)桿和典范’是協(xié)會(huì)的目標(biāo)，去年，西藏日喀則市政協(xié)、山東聊城市政協(xié)、海南儋州市政協(xié)、西安市巡察辦觀摩團(tuán)、西咸新區(qū)正陽(yáng)街辦觀摩團(tuán)、留壩縣觀摩團(tuán)等70余批次、1800余人次對(duì)協(xié)會(huì)相關(guān)民宿企業(yè)進(jìn)行考察學(xué)習(xí)。

當(dāng)然，我們也在探索中，在實(shí)踐中不斷成長(zhǎng)，不斷完善。”

▲陌上花棲

盡管民宿業(yè)的發(fā)展，這幾年備受矚目，但項(xiàng)小羽認(rèn)為，眼前，也遇到了挑戰(zhàn)。

“從去年開(kāi)始，業(yè)內(nèi)普遍反應(yīng)，市場(chǎng)沒(méi)有預(yù)期得好，顧客的積極性沒(méi)有之前高，核心原因就是‘中產(chǎn)階層的消費(fèi)降級(jí)了’。”

▲酒鋪驛棧

▲素履山集

“盡管市場(chǎng)在變化，但鄉(xiāng)村民宿作為撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要支點(diǎn)，可以帶動(dòng)諸多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，‘一個(gè)美麗鄉(xiāng)村就是一個(gè)田園綜合體’，這幾年，除了‘云裳花棲’，我們陸續(xù)建設(shè)了陌上花棲、酒鋪驛棧、素履山集等，同時(shí)，也提供民宿托管服務(wù)，用‘規(guī)模化+品牌化+連鎖化’的方法拓展業(yè)務(wù)，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。”

“3月下旬，我們還聯(lián)合終南山區(qū)域12個(gè)區(qū)縣的12家民宿，成立了‘終南山民宿聯(lián)盟’，把‘大秦嶺’的民宿資源打通，大家聯(lián)合起來(lái)，在信息共享、學(xué)習(xí)交流、互幫互助中，讓各自能行穩(wěn)、致遠(yuǎn)。”

去過(guò)“云裳花棲”的客人，很多都喜歡呆在屋頂，尤其這個(gè)季節(jié)，腳下是軟軟的砂石，天上是暖暖的太陽(yáng)，大家一邊喝茶聊天，一邊感受春的氣息……

下了二樓，在會(huì)客廳外，就是“抱龍村網(wǎng)紅杏樹(shù)”，到了杏花開(kāi)的時(shí)候，每天都有七八百人來(lái)打卡，但這還不是最驚艷的，“云裳花棲”創(chuàng)制的“香酥雞”和“黃酒紅燒肉”才是最令人回味的“王炸”。

聽(tīng)說(shuō)，最近他們又開(kāi)發(fā)了一道菜，黃精板栗燉土雞，超級(jí)好吃，要不，最近挑個(gè)晴天，去村里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)？！

云裳花棲

地址：西安市長(zhǎng)安區(qū)子午街道抱龍村

電話：029-89258189

陌上花棲

地址：西安長(zhǎng)安區(qū)引鎮(zhèn)街道龍渠村

電話：029-85888330

酒鋪驛棧

地址：西安市長(zhǎng)安區(qū)大兆街道倪孟新村

電話：029-85880319

素履山集

地址：西安市長(zhǎng)安區(qū)灤鎮(zhèn)街道立元坪組

電話：177 1954 0423

子午鹿鳴精品民宿

地址：西安市長(zhǎng)安區(qū)子午街道南豆角村

電話：029-89233168

項(xiàng)大叔干貨分享

民宿選址要避哪些“坑”

雖然平時(shí)很忙，但只要有時(shí)間，項(xiàng)小羽都會(huì)在他的社交平臺(tái)“民宿項(xiàng)大叔”上，分享他的工作心得，干貨滿滿，以下是他關(guān)于民宿選址的“避坑心得”。

一是秦保范圍。秦嶺終南山下開(kāi)民宿，只能在秦嶺生態(tài)環(huán)境一般保護(hù)區(qū)，依托原有村落、村民自有房屋改建，重點(diǎn)保護(hù)區(qū)和核心保護(hù)區(qū)風(fēng)景再優(yōu)美、建筑再實(shí)用，斷無(wú)開(kāi)辦民宿的可能。

二是一戶多宅。按照我國(guó)現(xiàn)行宅基地管理政策，農(nóng)村村民一戶只能擁有一處宅基地，政府移民搬遷或村民易地建造房屋，應(yīng)該建新拆舊，將原宅基地交還村集體或復(fù)耕或恢復(fù)生態(tài)。有些同行租賃的，往往就是村民應(yīng)該交還村集體或復(fù)耕或恢復(fù)生態(tài)的房屋。

三是地質(zhì)災(zāi)害。房屋處于崩塌、滑坡、泥石流、地裂縫、水土流失等地質(zhì)災(zāi)害易發(fā)區(qū)。

四是占用耕地。一些村民宅院緊鄰的場(chǎng)地，你租賃時(shí)看到它是垃圾場(chǎng)、荒坡、臭水溝，等你改造成花園或停車(chē)場(chǎng)后，相關(guān)執(zhí)法部門(mén)會(huì)要求你復(fù)耕、復(fù)綠。原來(lái)在土地衛(wèi)片圖斑上，它是一般農(nóng)田。造成這種情況的原因大概有二：一是耕地撂荒，你眼見(jiàn)的與事實(shí)不符：二是建設(shè)用地?cái)D占了耕地指標(biāo)，因此旮旯拐角都要保證耕地種糧。

無(wú)論哪種原因，買(mǎi)單的肯定是民宿主。先借衛(wèi)片圖斑做一雙慧眼，你眼見(jiàn)的不一定為實(shí)。

五是擠占河道。鄉(xiāng)村民宿一般都喜歡租賃臨水的房屋改造。但建筑距堤坡線一般應(yīng)在10米—30米以外，如果該地易發(fā)洪水，則建筑應(yīng)在堤坡線30米甚至50米以外。如果有筑堤、河道回填等工程施工，還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行防洪評(píng)價(jià)。

六是水源保護(hù)。無(wú)論一級(jí)還是二級(jí)水源地保護(hù)區(qū)內(nèi)，不能逐水而歌建民宿。

當(dāng)“政策坑”都不存在問(wèn)題時(shí)，我們?cè)龠M(jìn)行選址，距離大城市車(chē)距1-2小時(shí)為宜，能滿足都市人周末“微度假”需求為最佳。交通要方便，小轎車(chē)能開(kāi)到門(mén)前或者院子附近，方便老人和小孩上下、進(jìn)出！

免費(fèi)入住（名額5個(gè)）

雙人下午茶（名額10個(gè)）

1、轉(zhuǎn)發(fā)本文，關(guān)注樸里公眾號(hào)；

2、私信發(fā)送“云裳+本人手機(jī)號(hào)”；

3、我們根據(jù)留言時(shí)間順序抽出幸運(yùn)粉絲；

4、消費(fèi)時(shí)間2024年3月23日至4月30日。祝好運(yùn)！

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