外地人說你當(dāng)我沒吃過糖醋魚？黑明：這就是廈門紅燒魚

提到黑明，應(yīng)該不少人在網(wǎng)上短視頻刷到過，一個(gè)帶著閩南鄉(xiāng)音的黝黑漢子，教大家制作傳統(tǒng)閩南風(fēng)味菜肴，傳播閩南文化，坐擁百萬粉絲。但是面對(duì)面的時(shí)候完全沒有架子，親切得像是多年未見的老朋友。

你不知道的是，黑明其實(shí)師出名門，有自己的餐廳，那便是湖濱南路電子城邊的黑明餐廳，不少本地老饕都會(huì)在這里宴請(qǐng)賓客，時(shí)隔多年，黑明餐廳會(huì)展店終于在觀音山開起來了。

這家新餐廳坐落于觀音山廣場(chǎng)，與一眾知名鞋企為鄰，步入餐廳規(guī)模宏大，老廈門的照片巧妙地融合進(jìn)餐廳的設(shè)計(jì)，時(shí)尚與復(fù)古并存，這是源自1921年到1935年的老廈門南洋風(fēng)，讓人仿佛穿越回了那個(gè)充滿風(fēng)情的時(shí)代。

在這里，你可以品嘗到沙茶煮大斑節(jié)蝦，肥美的大斑節(jié)蝦躺在濃郁醇厚的沙茶醬汁上，沙茶的獨(dú)特風(fēng)味與蝦肉的鮮嫩彈牙相互交織。

低溫慢烤牛肉，牛肉片低溫慢烤牛肉保持著極其鮮嫩的口感，咬下去肉汁在口腔中四溢，散發(fā)著迷人的香氣。

廈門薄餅，薄餅皮柔軟細(xì)膩，包裹著至少十幾種餡料，各種食材的味道融合在一起，這樣一卷風(fēng)味十足的薄餅就是老廈門人的鄉(xiāng)愁。

瘦肉燉白蘆筍，白蘆筍的清甜與瘦肉的鮮美相互滲透，營養(yǎng)豐富且爽口；

慢燉白玉苦瓜煲，白玉苦瓜本身就長(zhǎng)得很可愛，慢燉的苦瓜，微苦的口感之后能感受到清甜慢慢上涌。

苦螺羹灼貴妃蚌，苦螺羹的鮮美與貴妃蚌的鮮嫩相互交織，在舌尖上演繹出一場(chǎng)精彩的味覺盛宴；

鹵航魚，航魚其實(shí)就是鰩魚的一種，也叫魔鬼魚，它的肉有一種獨(dú)特的味道，再加上鹵汁入味，肉質(zhì)緊實(shí)。實(shí)在是太鮮美了。

五香卷，炸至金黃酥脆，內(nèi)餡豐富多樣，一口咬下去，滿是濃郁的香味；

橄欖油檸檬海鮮拼，新鮮的鯛魚生，拌好橄欖檸檬汁，再卷上新鮮的蝦生，一口下去，太清新啦！！

韭菜煎海蟶（蛋餅），韭菜的香味融入海蟶和蛋餅中，形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味；

本地糖醋插網(wǎng)黃花魚，黃花魚經(jīng)過精心烹制，糖醋的味道酸甜可口，魚肉鮮嫩多汁；

還有那花生湯油條麻糍，香甜的花生湯搭配著酥脆的油條和軟糯的麻糍，帶來溫暖而滿足的口感。

相比老店，這家黑明餐廳觀音山新店更吸引年輕及小桌的客群，下班或者周末聚餐，就這環(huán)境真是沒得說的。而且還能辦生日宴，布置都不額外收錢。和那些高高在上的網(wǎng)紅相比，黑明真的很親民。遇到可以合影噢。