攜手紀錄片導演陳曉卿發布《萬味奇遇?風物南北》主題視頻
近日,萬豪旅享家2024「萬味奇遇」餐飲聯合營銷活動拉開帷幕,同步發布《萬味奇遇?風物南北》美食紀錄片,再度攜手特邀顧問、紀錄片導演陳曉卿探尋中國美食背后的人文風土和飲食文化。新一季「萬味奇遇」以“鮮味”引領“萬味”,旗下大中華區超300家中餐廳將以“四時搶鮮味”、“茶酒提鮮味”、“家常彌鮮味”、“當地尋鮮味”的四大主題,為賓客打造多維餐飲體驗,呈現鮮活的萬味之旅。
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《萬味奇遇?風物南北》主題視頻上線發布(視頻觀看鏈接)
金秋十月,登錄“萬豪旅享家”微信小程序或美團點評萬味奇遇活動頁面,品嘗以《萬味奇遇·風物南北》故事為靈感創作的特色菜肴。此外,萬豪旅享家會員還可賺取積分,享受更多專屬禮遇。
萬味奇遇?風物南北:探索飲食的鮮活哲學及家鄉記憶
視頻故事跨越中國南北,聚焦時令“鮮”味的代表——魚與羊,從福建三都澳到寧夏鹽池,探索人與食物的情感聯系。特邀顧問陳曉卿說道:“我們祖先造字,用陸地和湖海的至鮮食材組成了‘鮮’,這不僅是舌尖上的美好體驗,也是一種認知理念。”“鮮”字的背后,是自然四季的循環和深植人心的鄉愁。
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萬味奇遇風物南北美食記錄篇特邀顧問、導演陳曉卿
奇遇舌尖味:開啟全國賞味之旅
中華美食的富饒畫卷中,“鮮”是一種至高無上的追求,從南到北,不同地域的“鮮”承載著各自獨特的文化和風味。
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萬豪旅享家旗下中餐廳為賓客呈現鮮活生動的美食之旅
“傳鮮致味”
成都、武漢、西安等城市的37家酒店則聯合發起“萬味奇遇·傳鮮致味”餐飲推廣活動。廚師團隊深入江蘇河鮮養殖基地,嚴選上乘蝦、蟹等食材,結合創新烹飪手法,為食客們呈現一場難忘的美食盛宴。
萬味奇遇·傳鮮致味—成都品鑒晚宴
2024年9月13日,【萬味奇遇·傳鮮致味—成都品鑒晚宴】于成都茂業JW萬豪酒店攜鮮登場!成都茂業JW萬豪酒店萬豪中餐廳行政總廚——李東保攜手成都天府麗都喜來登飯店悅廚中餐廳行政總廚陳勝、成都首座萬豪酒店蓮·中餐廳行政總廚邱興偉聯袂演繹,共聚呈現川粵風味,同譜河鮮美饌華章。
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從左至右成都天府麗都喜來登飯店悅廚中餐廳行政總廚:陳勝成都茂業JW萬豪酒店萬豪中餐廳行政總廚:李東寶成都首座萬豪酒店蓮·中餐廳行政中廚:邱興偉
成都茂業JW萬豪酒店JW萬豪蠔皇一品煲,蘊含粵式飲食文化深厚底蘊,以滋補食譜為靈感,甄選鮑魚、鵝掌、花膠、花菇等食材文火扣燉,以鮮為本,軟嫩多汁,鮮味四溢;成都天府麗都喜來登飯店 黑醋汁紅燒肉拼醉蝦, 甄選優質肥美三層肉,用意大利黑醋文火烹制,色澤誘人,軟而不膩,搭配新孟河醉羅氏蝦,口感豐富,層層遞進的味蕾驚喜,回味無窮; 成都首座萬豪酒店 傳統怪味羅氏蝦,采用新鮮羅氏蝦,殼薄肉肥、肉嫩味鮮,以四川傳統怪味烹飪手法制作,創意存鮮,點亮舌尖。
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成都茂業JW萬豪酒店 | JW萬豪蠔皇一品煲
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成都天府麗都喜來登飯店 | 黑醋汁紅燒肉拼醉蝦
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成都首座萬豪酒店 | 傳統怪味羅氏蝦
晚宴前夕,萬豪國際亦舉辦了首屆“萬味思想薈”餐飲行業洞察及交流,邀請美食顧問小寬、資深美食文化人黃珂、“西餐大師”侯德成及《餐企老板內參》創始人之一秦朝,與萬豪國際代表展開了深入的對話和分享,探討餐飲業的前沿趨勢與深度洞察,這也進一步彰顯了其不斷深化的餐飲本地化策略。
萬豪國際始終著力于為賓客打造理想的餐飲聚會之所,其餐飲出品亦備受業內權威榜單認可,在大中華區共有12家米其林指南星級餐廳,及5家黑珍珠餐廳指南鉆級餐廳。
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