“淡季焦慮癥”發(fā)作，庫迪咖啡能否自救？

9月初，“土味情歌王子”張杰在福州開了一場演唱會，結(jié)果一向人設(shè)穩(wěn)定的張杰玩梗翻車了。

張杰在與粉絲互動時，報出一串號碼，其中號碼前八位“19821220”是他的生日，他開玩笑稱這是自己的手機號。

湊巧的是，該手機號確實是真實號碼，但其持有者并非張杰。張杰這一任性舉動導致許多瘋狂的粉絲撥打該號碼，讓其號碼持有者不堪其擾，只能被迫關(guān)機。

雖并非出于惡意，但張杰這一行為客觀上致使該手機號持有人的隱私權(quán)受損。為此，張杰工作室迫于輿論壓力進行公開道歉，粉絲們也為張杰辯解，但公眾的憤怒情緒依然難以平息。

張杰工作室微博道歉

城門失火，殃及池魚。張杰的任性讓與其此次演唱會搞跨界聯(lián)名營銷的庫迪吃了苦頭。

從今年4月開始，庫迪咖啡高調(diào)宣布與張杰2024未·LIVE—「開往1982」巡回演唱會達成跨界聯(lián)名合作，合作貫穿巡演的夏秋冬三季，庫迪咖啡成為演唱會指定飲品贊助商。對這次聯(lián)名，庫迪可謂下足心思，精心打造主題套餐產(chǎn)品，以及各種限時主題門店、主題包裝和限量定制周邊等。

這是庫迪自成立以來宣傳力度最大、持續(xù)時間最長的一次聯(lián)名營銷合作，本來預期會為庫迪帶來不錯的宣傳效果和火爆銷量。

張杰玩梗翻車事件嚴重影響了演唱會的口碑，伴隨而來的，便是庫迪聯(lián)名產(chǎn)品銷量的斷崖式下降，營銷效果大打折扣。

禍不單行，其實，進入9月，隨著各種負面新聞被頻繁曝出，庫迪迎來了自己的多事之秋。

繼“書亦燒仙草大量門店關(guān)停致二手設(shè)備積壓”的話題，迅速躥升至微博熱搜榜首后，近日，“南都灣財社”再爆“猛料”，庫迪咖啡旗下的茶飲新秀茶貓，包括其廣州首店在內(nèi)，全國范圍內(nèi)至少有25家門店已關(guān)閉，閉店率高達22.32%。

回顧今年4月，庫迪開啟“茶飲季”營銷活動，其菜單上顯著地增加了果茶、輕乳茶等無咖啡因飲品，占據(jù)了超過三分之一的版面。

咖啡店力推奶茶的舉措，就曾引發(fā)過業(yè)內(nèi)猜測，是否因茶貓門店擴張未達預期，導致物料積壓，需通過庫迪的營銷活動來消化部分庫存。

如今，茶貓的大規(guī)模關(guān)店，不僅驗證了這一推測，還加重了不少庫迪聯(lián)營商的“淡季焦慮癥”。

近期，隨著強冷空氣的驟然侵襲，氣溫驟降，仿佛一夜之間步入了深秋，庫迪聯(lián)營商們也感受到了一絲“寒意”。

畢竟，隨著季節(jié)的更迭，一般天氣轉(zhuǎn)涼后，茶飲咖啡行業(yè)普遍步入淡季，杯量下滑成為常態(tài)。

據(jù)“豹變”報道，去年冬天有庫迪聯(lián)營商表示，天氣轉(zhuǎn)冷之后，門店出杯量幾乎腰斬，“不足200杯”“不足100杯”的聯(lián)營商更是大把，經(jīng)營壓力倍增。

這一困境在今年似乎并未得到緩解，反而有加劇之勢。一方面，近段時間庫迪推出營銷活動頻繁“翻車”、熱門產(chǎn)品總是缺貨，嚴重挫傷了消費者的購買熱情。

以“萬券狂歡節(jié)”為例，不少消費者在小紅書上抱怨搶購難度大、商品缺貨嚴重，導致品牌信譽受損，顧客流失加劇。

（圖源：小紅書）

另一方面，在今年7月23日的半年工作會上，庫迪宣布下半年將新開8000家便捷店，三年內(nèi)布局50000家便捷店的宏偉目標。

然而，便捷店能否支撐庫迪打贏規(guī)模之戰(zhàn)暫未可知，但目前可以確定的是，隨著門店的加密，不少庫迪標準店已經(jīng)開始需要和周邊其他的庫迪便捷店爭奪客源。

“左手”打“右手”，導致部分門店甚至開始出現(xiàn)旺季杯量低迷不振的情況。

（圖源：抖音、庫迪聯(lián)營商內(nèi)部群）

在社交媒體平臺，不少聯(lián)營商吐槽連續(xù)幾天100杯都沒賣到，同時表示“真的快絕望了”。還有不止一位聯(lián)營商在內(nèi)部群里曬出的“不足200杯”“訂單量20”等并不樂觀的日杯量。一位7月份開業(yè)的庫迪聯(lián)營商，前三天只賣出了35、56和87杯。

旺季尚且如此，淡季的艱難可想而知。就拿庫迪的“當家花旦”潘帕斯藍算一筆賬，有庫迪聯(lián)營商曾對媒體表示，除了平臺抽成，會員商家補貼2元，配送費補貼2元，折扣補貼18.1元，一杯32元的潘帕斯藍到手2.54元。

即便不算原料損耗和機器折舊，按照淡季200的日杯量頂格計算，聯(lián)營商一個月到手只有15000左右。

根據(jù)寧波最近在轉(zhuǎn)讓的一家?guī)斓祥T店的情況來看，其一年的房租是7萬5，平均每個月的租金是6250，而根據(jù)“狐青世界觀”報道，在寧波，收入最低的職業(yè)可能是餐廳服務(wù)員和商場收銀員，月收入大約4000元。這意味著，在減去租金、水電和員工工資之后，庫迪聯(lián)營商在淡季幾乎無利可圖，甚至還要面臨虧損。

淡季焦慮、杯量焦慮和盈利焦慮三重壓力的疊加，使得不少庫迪聯(lián)營商開始擔心自己會不會淪為下一個“茶貓”。

眼見漫長的飲品銷售淡季即將來臨，庫迪咖啡當下仍選擇將更多的精力聚焦于低價促銷與便捷店擴張，此舉非但未能有效緩解聯(lián)營商的焦慮情緒，反而催生出了更多問題。?

一方面，今年以來不少聯(lián)營商深陷虧損旋渦難以自拔，有網(wǎng)友在抖音爆料，自己的朋友投入40萬開庫迪，結(jié)果血本無歸，評論區(qū)更有用戶透露自己投入50萬，如今也在苦撐。

（圖源：抖音）

為了及時止損，不少聯(lián)營商選擇在淡季之前將門店轉(zhuǎn)讓，在小紅書等社交媒體上，關(guān)于“轉(zhuǎn)讓庫迪門店”的帖子每天都在迅速增加，且出現(xiàn)的IP更是來自全國各地。

（圖源：小紅書）

然而，轉(zhuǎn)店之路遠比預期艱難，甚至滋生了欺詐行為。

在江西瑞金，就有庫迪聯(lián)營商在未經(jīng)庫迪總部同意的情況下，擅自找人冒充運營經(jīng)理，將同一家門店分別轉(zhuǎn)賣給了多家買家。

由于冒充的運營經(jīng)理提供的虛假信息和承諾，多家買家在不知情的情況下支付了定金或全款，但最終未能成功接手門店。據(jù)稱，有7家買家未能拿回定金，且后續(xù)又有6家買家上當受騙。這無疑對庫迪的品牌形象造成嚴重負面影響，也讓后續(xù)想轉(zhuǎn)店止損的聯(lián)營商更加難以脫手。

另一方面，剩下沒有選擇閉店轉(zhuǎn)讓的聯(lián)營商，由于深陷虧損漩渦，為降低成本，部分門店不惜選擇犧牲員工權(quán)益與食品安全標準。

在小紅書上，僅8月就有多位庫迪門店員工爆料被拖欠工資。

其中一位安徽的員工表示，前兩個月就一直被拖欠工資，七月向老板提出離職后，被要求做滿一個月才能走，一直到今天還在找借口不發(fā)工資……

（圖源：小紅書）

除了拖欠員工工資的新聞被曝出來，此前還有部分庫迪門店為了節(jié)約成本而使用過期物料的新聞。

有庫迪員工爆料，自己所在的門店，茶湯效期過了還接著使用，重新貼過一個效期，過期的奶和凍貨，還有容器里面的原料，都會第二天重新貼一個新的效期，

“都不知道用了多久了”。

（圖源：小紅書）

這除了暴露出庫迪內(nèi)部管理能力的欠缺，也從側(cè)面體現(xiàn)出，很多庫迪門店陷入經(jīng)營困境，可能撐不到回本的那一天了。

總而言之，從門店轉(zhuǎn)讓困難、欺詐事件頻發(fā)，到內(nèi)部管理混亂、員工權(quán)益受損、產(chǎn)品質(zhì)量控制失當，庫迪的品牌聲譽嚴重受損，潛在加盟商和消費者對庫迪的信任度急劇降低。

若不及時采取有效措施遏制事態(tài)的進一步惡化，庫迪未來恢復市場信心、重塑品牌形象的征途將布滿荊棘，其能否安然度過即將到來的“寒冬”，都需要打上一個問號。

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