托人頭馬的福，最近來了一件好事

今人不見古時月，今月曾經(jīng)照古人。?????

—— 李白，《把酒問月·故人賈淳令予問之》???

今年秋天，人頭馬聯(lián)合上海天文館，合作推出了一場沉浸式趣味互動體驗——“好事隨月圓”。

（掃描二維碼進(jìn)入）

帶你我深入宇宙，追尋月亮的起源。

“轉(zhuǎn)動調(diào)焦，穿越時空”后的第二章節(jié)，就是講的這個故事。

說大約40億年前，一顆火星大小的天體與地球發(fā)生了碰撞，產(chǎn)生了大量碎片。這些碎片散落在地球周圍，繞地球旋轉(zhuǎn)，在自身引力的作用下，緩緩匯聚在一起，最后，形成了月亮。

這個形成原因，是現(xiàn)在比較流行的說法。

體驗完，我有些好奇，人頭馬為什么會想讓大家把目光投向夜空呢？與此同時，這次人頭馬與上海天文館的合作，還讓我想起幾個月前的一件小事……

I. “你們?nèi)ヌ煳酿^嗎？”

那是在今年的上海電影節(jié)，看了部三宅唱的片子——《黎明的一切》。電影拍得很克制，但很感人，里面有一段跟天文館有關(guān)的情節(jié)。當(dāng)時看完后，就想著也去上海天文館轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。但接連幾天，都沒能去成。

不過，就在幾天之前，在我琢磨著要怎么寫這篇文章時，我又隨手打開了買票小程序。怎料好事發(fā)生，竟有余票。 那天特別巧，白天我恰好收到了這瓶人頭馬X.O優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑300周年限定珍藏版。

“人頭馬一開，好事自然來。”

再熟悉不過的話了。

我心說，這還沒開呢，就已經(jīng)有了好事。

那就也當(dāng)作是托了人頭馬的福了。

II.年輕的宇宙，年輕的月亮

幾天之后，終于得見上海天文館。 巨大的建筑出現(xiàn)在我眼前，像艘星艦。

走進(jìn)第一個展廳“家園”沒幾步，我就得先穩(wěn)住陣腳，站定了深呼吸一口，再繼續(xù)往前了。

正對我的是幾個星座的星圖，獵戶座、大熊座……遠(yuǎn)一些，是個目測兩層樓高的正在“轉(zhuǎn)動”的地球。在它一旁，棲息著月球。抬頭仰望，滿眼星辰……

有個說法是，所有的星辰都在遠(yuǎn)離我們。即便月亮，也是在以每年3.8厘米的速度遠(yuǎn)離地球。這個說法也解釋了夜晚為什么是黑暗的。

我們所處的宇宙是在膨脹的。它或許有限，或許無限，但不管怎樣，它經(jīng)歷的時間是有限的，它的開端在140億年之前的那次大爆炸。遙遠(yuǎn)的星系在遠(yuǎn)離我們，我們沒有辦法接收到140億光年之外的恒星所散發(fā)的星光。因此，夜晚是黑暗的。

所有的星辰都在遠(yuǎn)離我們。知道這一點之后，再抬頭看月亮和星辰，會有不同的感受。

會更珍惜當(dāng)下所見的夜空。

從古至今，月亮都在激發(fā)人類的想象。人們會把各種復(fù)雜的情感投射在它的身上。悲傷、喜悅、渴望…… 它有時候被看作一個天體，有時候又被視為一位護(hù)佑眾生、促成相聚的神明。

月亮的探索史，也是人類的想象史。

所有的知識和故事，在書本上或屏幕里看所有的信息是一回事，在天文館里體驗則是另一回事。

在諸多讓人眼花繚亂的裝置里，“家園”展廳里最讓我有所感觸的，反而是一排質(zhì)樸的圖文——說的是月亮的起源。

那排圖文恰好對應(yīng)了人頭馬的“好事隨月圓”互動頁面的第二章節(jié)。

而這個，就是月亮年輕時的樣子。

我那天把這張圖發(fā)在了社交媒體，有個朋友回復(fù)說，月亮，也“被歲月磨平了棱角”。

月亮的誕生，對生命的意義也頗為深遠(yuǎn)。

在此之前，地球的自轉(zhuǎn)速度太快，大氣活動過于強烈。自那之后，四季逐漸分明，氣候也變得適宜，這才有了生命的誕生和延綿。

可以說，沒有日月，也就無所謂風(fēng)土了。

III. 仰望夜空，也是關(guān)照內(nèi)心

月亮、星辰、宇宙……

它們讓人敬畏，讓人意識到自己的渺小，但它們也會以一種沉默的方式關(guān)愛生靈。

天文學(xué)家和科普作家卡爾·薩岡有一段話，出現(xiàn)在“宇宙”展廳——

“DNA中的氮、牙齒中的鈣、血液中的鐵、蘋果派中的碳，都是在坍縮的恒星內(nèi)部形成的。我們都是由恒星物質(zhì)構(gòu)成的。”這段話很溫柔。

萬事萬物，皆為星辰。我們仰望天空，也是在事實上關(guān)照自己的內(nèi)心。Rémy Martin 人頭馬是深諳這個道理的。

其標(biāo)志就是一個星座的樣子，“人馬座”。 而人頭馬對夜空的關(guān)注遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。

在“好事隨月圓”的互動頁面里，講述了另一段有關(guān)風(fēng)土的聯(lián)系。

所謂干邑（Cognac），原指法國在1938年法定的六大干邑葡萄產(chǎn)區(qū)。它也跟另一個地質(zhì)學(xué)的詞匯有關(guān)——白堊紀(jì)科尼亞克期，Coniacian。

白堊紀(jì)海底火山活躍，海洋富含鈣，鈣質(zhì)微型浮游生物數(shù)量激增。后來，遠(yuǎn)古海洋退卻，這些生物被封存海底，幾經(jīng)變化，形成了白堊巖層。再后來，地震又將白堊巖層推到了地表。這種白堊巖，在西歐比較常見。那里的沉積物位于英吉利海峽肯特郡海岸，以及法國的部分地區(qū)。

這種土富含鈣質(zhì)，腐殖質(zhì)含量一般，算不上肥沃，因此很多農(nóng)作物都不適合生長，不過果樹例外，尤其是葡萄。因為這種土多空疏松，排水性能佳，很利于根系生長，也便于植物在晝夜溫差之下排放熱量；白色的土，又能很好反射陽光，給植物增補光照。于是，久而久之，就有了法國著名的干邑葡萄產(chǎn)區(qū)。

夜空之下，葡萄園所扎根的白堊土，是宇宙的饋贈。人類、植物、土地、星辰，共生共息。

人頭馬酒莊選取的原酒，不光是來自干邑產(chǎn)區(qū)。細(xì)心點看，你還會發(fā)現(xiàn)它的每瓶酒上都有“Cognac Fine Champagne”——“優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑“的字樣，這是因為人頭馬只選擇來自大、小香檳區(qū)的葡萄。三個世紀(jì)以來，獨特的土壤和氣候，優(yōu)質(zhì)的葡萄，以及釀酒大師們的精湛技藝，造就了人頭馬干邑的獨特風(fēng)格。

作為回饋，人頭馬也在盡其所能，守護(hù)風(fēng)土。

2012年，人頭馬是法國最早獲得高環(huán)保價值（HVE）認(rèn)證的企業(yè)之一，自那之后，一直致力于推行可持續(xù)農(nóng)業(yè)流程；

2021年，人頭馬又成為了國際暗天協(xié)會（IDA）的成員。從腳下的土地，到遙遠(yuǎn)的夜空。這一項舉措也許有著更深遠(yuǎn)也更廣闊的意義。這個IDA協(xié)會，使命在于普及光污染的危害，借由管理室外照明，以保護(hù)我們夜間天空環(huán)境的黑暗。

關(guān)于保護(hù)夜空。人頭馬所做的，不光是將IDA的照明標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用在了酒莊和周邊地區(qū)，以及新建的場所，同時，還不斷與專業(yè)機構(gòu)和個人進(jìn)行合作，一同深入探索宇宙，傳遞對風(fēng)土和環(huán)境保護(hù)的理念。

我們這回看到的與上海天文館的合作——“好事隨月圓”，就是其中之一。

所以，我也不多作劇透了，探索更多與月亮和風(fēng)土有關(guān)的故事，可以直接去“好事隨月圓”的互動頁面里看看。

IV. 那么現(xiàn)在，該贊美酒了

“人頭馬一開，好事自然來。”

這話實在上口。開酒的時候，忍不住心里會念叨一下。

這瓶人頭馬X.O優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑300周年限定珍藏版，是人頭馬為了慶祝酒莊300周年誕辰所推出的珍藏系列。開了喝，討個好口彩。

設(shè)計很好看。外包裝鎏金的底紋隱約可見人馬座圖案，與盒子頂部的銘牌交相呼應(yīng)。

打開來，是一個扇形的金色陳列盒，神秘中透著精致韻味。

拿出酒樽，細(xì)細(xì)觀賞。酒標(biāo)上，人馬座腳踏大地，作勢將手中的槍矢射向天空。人頭馬X.O經(jīng)典的太陽形酒樽上，裝飾了金色的槍矢圖紋，它們像是從酒標(biāo)里射出的，要飛入天宇。

300周年的字樣，出現(xiàn)在全新定制的頸標(biāo)上，有點低調(diào)，但也許這樣，更意味著傳承，以及繼續(xù)前行的雄心。

倒上一杯，看看顏色。這是一種飽含熱情的紅金色。

初聞一下，花香撲鼻而來，夾雜著百香果、李子等水果的果香，仔細(xì)辨認(rèn)，還有一些蜂蜜和肉桂的氣息。

嘗一口。酒體順滑，口感醇厚，復(fù)雜濃郁。先是李子、成熟無花果和蜜餞橙子的味道，之后辛辣風(fēng)味出現(xiàn)，伴隨著榛子等堅果的芳香，口中變得溫暖舒適，接著，我還嘗到一點咖啡，或者是烤可可豆與生姜蜂蜜融合的美味。香氣層層舒展，帶我展開一場非凡的味覺之旅。

這瓶X.O的余韻，總體來說是水果和果皮的芬芳，但又夾雜著些許香料味，回味悠長。

如果要品鑒人頭馬的標(biāo)志風(fēng)味，人頭馬X.O 300周年限定珍藏版是最佳選擇，但其實，每一瓶人頭馬干邑，都匯聚著人頭馬酒莊獨特的風(fēng)土，以及釀酒師們的卓越技藝。人頭馬另外幾支300周年限定珍藏版干邑，也十分值得一品。

上圖展示了人頭馬300周年限定珍藏系列，除了已經(jīng)介紹的X.O，另三支分別是人頭馬CLUB優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑、人頭馬V.S.O.P優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑，以及人頭馬TERCET馳臻優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑。今年正逢人頭馬300周年，我所購入收藏的，也皆是300周年限定珍藏版。

三支風(fēng)格各有不同，也適合不同的品鑒場景。比方人頭馬CLUB，特點是干果或果仁的香氣和口感，酒體飽滿，余味濃郁持久，所以很適合搭配濃香型的食物來喝。

人頭馬V.S.O.P，它有個特點是來自其陳年的法國利穆贊橡木桶，這種橡木有濃重的單寧酸，因此，在這種橡木桶中陳年的干邑酒體會更平衡，伴隨成熟水果的圓潤香氣和優(yōu)雅的花香。

人頭馬TERCET，特別的則是有熱帶水果風(fēng)味。清新飽滿的果香，伴有肉桂豆蔻、腌制的姜絲和柔和的甘草香，口感綿長。

這些人頭馬的干邑。有機會可以都試試，找到自己鐘愛的一款。

V. 最后，我也點一下題

“人頭馬一開，好事自然來。”

既然是說托了人頭馬的福，我才勾掉了去天文館的心愿。那么開掉了這瓶人頭馬X.O優(yōu)質(zhì)香檳區(qū)干邑300周年限定珍藏版，就如同還了一個愿。

最后，借人頭馬吉言，祝大家——

好事隨月圓。

大家記得常抬頭，看月亮，看夜空。

對嘍，差點忘了說，人頭馬和上海天文館合作的”好事隨月圓“互動頁，是有個抽獎環(huán)節(jié)的。到最后那里“搖一搖迎接更多好事”，再點進(jìn)“贏取好禮”，一路看下去，了解更多人頭馬的故事，就有機會獲得禮物。

大家試試