舌尖上的中國：河南永城早餐三寶

河南永城位于豫皖蘇魯四省交界，這里物華天寶，人杰地靈。歷史底蘊豐厚。當地的特色小吃琳瑯滿目讓人垂涎三尺。當地流傳一句民謠“永城早餐有三寶:豆粥，饣它（sha）湯，水煎包”！

號稱“漢興之地”的永城市以“三美”而聞名天下。
一.景美，永城市環境優美景色宜人風景名勝遍布。永城市是國家級園林城市。永城芒碭山風景區是國家AAAAA級風景區。
二.人美，人美體現在形象美和心理美兩個層面。
形象美，永城自古出美女從古至今美女層出不窮，明代出了三位皇后，北宋曹皇后、明仁宗張皇后、明代孫皇后。

心靈美，永城市是國家文明城市，這里民風淳樸。“子罕不貪為寶”，謝酒店“還金閭拾金不昧”的故事傳頌千古。

三.食美，現在永城市是中國面粉城著名的食品工業城市。永城非物質文化遺產居多。美食方面有；豐莊棗干、酇城糟魚、龍崗燒雞、黃口燒餅、芒山鹵羊頭、任湖狗肉、李寨苔干、苗橋白菜、薛湖煎包……

特色美食數不勝數這次我給大家介紹一下永城特色早餐:永城“三寶”:豆粥，饣它（sha）湯，水煎包！

永城豆粥:
類別:產地之寶
人氣指數:五顆星★★★★★
永城豆粥特點：
豆粥是河南省永城市特色，以永城當地高蛋白大豆做出的豆粥更具風味，永城豆粥，似粥非粥、似漿非漿，但就是好喝。
永城豆粥以優質小米和黃豆是主要原料，營養價值高。
永城豆粥以黃豆、小米為主料，經沸水浸泡，石磨碾成漿后用地鍋細煮慢熬而成，
配以當地特制瓦缸盛放。
永城豆粥成品粥稠而不粘、滿而不溢、清香宜人，再配上薛湖牛肉包子可謂黃金搭檔美不勝收。

永城饣它（sha）湯
類別:養生之寶
人氣指數:五顆星★★★★★
永城饣它（sha）湯這sha湯到底又是啥湯呢？
相傳康熙皇帝南巡，路過今河南永城一帶。天過午時，他路過一家包子鋪，里面飄出一股濃濃的飯香，頓時引得他饑腸轆轆。他忙拐進鋪子，問店家香從何來。店家指著一口大鍋說：香味源自鍋中的湯。康熙帝趕緊讓店家盛了一碗，他一口喝下去，胃腸熨帖，神清氣爽。他龍顏大悅，一連喝了三大碗，之后問店家湯的名字。店家也茫然，只說自家在煮肉時無意中熬成這種湯，求皇上給賜個名才好。康熙略加思索，說道：“既然不知道是啥湯，那就叫它‘sha湯’吧！”自此，sha湯在民間流傳下來。
（饣它）湯的制作，從中午十二點開始投料，首先把清洗干凈的老母雞、牛骨、麥仁投入甄鍋，用武火（大火）煮熟，然后用文火（小火）把它煮爛，一直煮到第二天凌晨四點，共計16個小時。從凌晨四點開始清理，剩下雞肉和麥仁放在甄鍋繼續蒸煮，同時加入淀粉，一邊加淀粉，一邊攪拌，并用大火燒開，分三四次才能完成。做SHA湯的配料很多，有五香、生姜、大蔥、紹酒、精鹽、淀粉、味精、胡椒粉、香油、米醋等作料。有些作料需要早放，用布袋裝上和母雞、麥仁一起蒸煮。有的作料需要后放，在勾芡后加入精鹽、味精和胡椒粉，香油和米醋則在出鍋時，點在湯上。

永城薛湖水煎包
類別:鎮店之寶
人氣指數:五顆星★★★★★
薛湖牛肉水煎包，永城特產之一，也是永城本土最受歡迎的早餐面點之一。
薛湖牛肉水煎包始于北宋年間，薛湖集有一人在東京開封府（今河南開封）皇宮做主廚，一次皇后壽誕，宴請群臣，廚師曾獻上家鄉煎包及豆粥，群臣盡食一空，宋帝大喜，予以重賞，御賜特封為“二品包子”。從此薛湖牛肉水煎包與開封小籠包并駕齊驅，各州、府、縣流傳盛行。
薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉、純麻油、黃牛肉、紅薯粉條、四季青菜、十八味中藥材調餡、用鋼板平鍋煎制而成，開口露餡、上濃下焦，酥嫩可口、清香宜人。
看了小編的介紹你是不是垂涎三尺了呢？歡迎您到永城來游覽美景品嘗永城特色美食。