2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)開(kāi)幕，智能釀造與文化傳承交相輝映

金秋十月，又到豐收時(shí)節(jié)，“2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)”于10月30日-31日在河南澠池順利舉辦。

此次活動(dòng)包括“智能釀造陶融4號(hào)車(chē)間投產(chǎn)儀式”“仰韶仙門(mén)山高粱文化節(jié)”“生態(tài)洞藏封藏大典”“百家媒體看仰韶”“產(chǎn)品鑒評(píng)會(huì)”五大項(xiàng)目，以期向世界展示“一粒優(yōu)質(zhì)原糧到一瓶陶香美酒”的品質(zhì)之美和文化之美。

活動(dòng)首日，“2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)開(kāi)幕式暨仰韶酒業(yè)集團(tuán)智能釀造陶融4號(hào)車(chē)間投產(chǎn)儀式”正式啟動(dòng)，這標(biāo)志著“科技仰韶”再次結(jié)出豐碩成果。

據(jù)了解，該車(chē)間總投資1億元，占地面積1萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)年產(chǎn)原酒8000噸。車(chē)間在沿襲傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)了“全自動(dòng)裝甑機(jī)器人系統(tǒng)、在線數(shù)據(jù)采集控制系統(tǒng)、自動(dòng)分級(jí)分段摘酒系統(tǒng)”等國(guó)內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)和設(shè)備，最大程度實(shí)現(xiàn)了裝甑、蒸餾、摘酒、攤晾工序的自動(dòng)化、數(shù)字化，進(jìn)一步推動(dòng)了仰韶酒業(yè)集團(tuán)從傳統(tǒng)釀造向智能釀造的跨越，為仰韶酒業(yè)集團(tuán)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展積蓄了更加強(qiáng)勁的勢(shì)能。

作為引領(lǐng)豫酒振興的重要力量，同時(shí)也是中國(guó)白酒傳承與創(chuàng)新融合發(fā)展的代表之一，仰韶酒業(yè)近年來(lái)正不斷加快科技創(chuàng)新步伐，攜手中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)舉辦了中國(guó)酒曲文化與科技大會(huì)，探討中國(guó)酒曲文化的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，開(kāi)展了《陶融型白酒關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)研究》等多個(gè)研究項(xiàng)目，并依托中國(guó)酒曲研究院、博士后工作站、河南省白酒研究院、中原學(xué)者工作站等多個(gè)科研平臺(tái)，通過(guò)科技創(chuàng)新，引入先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，為仰韶酒的品質(zhì)提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐和品質(zhì)保障。

與此同時(shí)，為了發(fā)揮黃河南岸種植高粱的生態(tài)稟賦，仰韶酒業(yè)還打造了黃河南岸高粱種植園，舉辦了“2024仰韶酒業(yè)集團(tuán)高粱文化節(jié)”。園區(qū)位于澠池縣段村鄉(xiāng)及南村鄉(xiāng)境內(nèi)，得益于黃河的滋潤(rùn)和灌溉，土壤肥沃，為高粱的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。

截至目前，園區(qū)已種植高粱6年，所種植的糯高粱，都是經(jīng)長(zhǎng)期選擇和多年人工選育而成的紅纓子品種，皮厚、粒小、耐蒸煮，淀粉含量高，適宜仰韶陶融型白酒九蒸九煮，糧融、曲融、工藝融，三融一體的釀造工藝，最終形成仰韶酒“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤(rùn)”的風(fēng)味特點(diǎn)，成就獨(dú)特的中國(guó)陶香味道。

次日舉辦的“生態(tài)洞藏封藏大典”，也將2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)推向了最高潮，在侯建光董事長(zhǎng)的引領(lǐng)下，傳遞圣火、祭拜、祈福、封藏，仰韶酒業(yè)仍保留著傳統(tǒng)的文化禮制，用最虔誠(chéng)的方式向天地致敬，向匠心致敬，向文化致敬。

2023年，仰韶酒業(yè)年銷(xiāo)售額突破50億元大關(guān)，年繳納稅款突破5億元，實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)升級(jí)、市場(chǎng)版圖的穩(wěn)步擴(kuò)張、品牌美譽(yù)度的不斷攀升”，踐行了“豫酒龍頭和中國(guó)白酒骨干企業(yè)”的品牌魅力和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

隨著新一輪科技革命的加速推進(jìn)，智能釀造將成為引領(lǐng)白酒行業(yè)發(fā)展的新潮流。仰韶酒業(yè)憑借其品牌、品質(zhì)、產(chǎn)能、模式等優(yōu)勢(shì)基因，擁有走向長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的穩(wěn)固根基。

在時(shí)代浪潮下，仰韶酒業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，持續(xù)守正創(chuàng)新，以科技創(chuàng)新增強(qiáng)發(fā)展新動(dòng)能，塑造發(fā)展新優(yōu)勢(shì)，不斷提升品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為豫酒振興和中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。

“中國(guó)仰韶酒文化節(jié)”的舉辦，不僅是一次傳統(tǒng)與數(shù)智、歷史與現(xiàn)代、文化與品牌的有機(jī)融合，更是一次中國(guó)白酒“陶醉世界”的時(shí)代進(jìn)行曲的奏響。“中國(guó)仰韶酒文化節(jié)”已成為仰韶酒業(yè)的一大文化IP。

仰韶酒業(yè)正以更加開(kāi)放的姿態(tài)和更加堅(jiān)定的步伐，向世界展示著中國(guó)白酒的魅力和風(fēng)采。