今17時(shí)20分34秒，冬至到！數(shù)九開始！

2024年冬至的交接時(shí)間：12月21日17時(shí)20分34秒。

據(jù)說今年冬至?xí)r間來臨之早，為128年來之冠。

上一次比今年更早的冬至，出現(xiàn)在1896年，

1896年冬至?xí)r間：12月21日15時(shí)29分25秒。

（攝像：赤耳）

今天絕對是北京人吃餃子的正日子！

現(xiàn)在總說“立冬的餃子”

但是我們的記憶里是：冬至的餃子！

這可是大年初一的餃子平起平坐了，????????????????

今兒周六正好能有功夫，多備幾種餡兒。?????

（攝像：赤耳）

“一九二九不出手，

三九四九冰上走......”

“冬至”是數(shù)九的第一天，

從今天起，每九天算一“九”。

2024年數(shù)九時(shí)間表：

一九時(shí)間:2024年12月21日-2024年12月29日

二九時(shí)間:2024年12月30日-2025年1月7日

三九時(shí)間:2025年1月8日-2025年1月16日

四九時(shí)間:2025年1月17日-2025年1月25日

五九時(shí)間:2025年1月26日-2025年2月3日

六九時(shí)間:2025年2月4日-2025年2月12日

七九時(shí)間:2025年2月13日-2025年2月21日

八九時(shí)間:2025年2月22日-2025年3月2日

九九時(shí)間:2025年3月3日-2025年3月11日

（攝像：赤耳）

老話，“冬至大如年，陽生春又來”，

明清時(shí)期冬至有“肥冬瘦年”之說，

不僅皇帝祭天，

連舊日北京四九城內(nèi)外的

百姓家也像年三十那樣，

準(zhǔn)備好吃的，“守冬至夜”。

（攝像：赤耳）

“冬至到，家家戶戶吃水餃。”

這種習(xí)俗，

是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

而對北京人來說，

每年農(nóng)歷冬至這天，是一定要吃餃子的。

俗話說“好吃不過餃子”?

（心想怎么那么多俗話說哈，沒辦法這是餃子）

北京人家的餃子餡兒也是多種多樣，

韭菜雞蛋、豬肉茴香，豬肉白菜餡兒

并稱北京人餃子餡兒里的“三大巨頭。

和面，搟皮，拌餡兒，包餃子，下鍋，

煮一鍋，有人就愛吃頭鍋兒的????

再來一屜鍋貼兒

再冷的天兒，再饞的，??

也被這熱乎勁給捂暖了解饞了。

據(jù)說老北京也有“冬至餛飩夏至面”的說法。

不少北京人在今天也會吃餛飩。

南方的朋友是不是多會吃這一口兒???

北京的餛飩另有一番講究兒，

肉鮮、餡大、湯肥、作料全。

一般家里自個(gè)兒包的餛飩以豬肉餡兒居多，

餛飩皮兒都是自己搟、自己切。

作料更是少不了冬菜、紫菜、香菜、

蝦皮、白胡椒、醬油、醋。

但醬油一定是用花椒區(qū)過的，才有香味兒，

吃的時(shí)候再點(diǎn)上點(diǎn)兒香油，

保管您一吃就是三碗。

北京的冬天漫長而寒冷，黑夜最長的一天

對于”貓冬“的北京人來說，

一九和九九，便是老北京人吃火鍋的日子，

所以這火鍋也稱九九鍋或者九九酒火鍋，

這最后一個(gè)酒指的就是白酒，二鍋頭。

一口酒，一口肉，誰美誰知道~

（攝像：赤耳）

北京的冬天，真正感覺到干冷的時(shí)候來了

冬至這天如果有空去頤和園

看金光穿洞的，肯定人山人海?

恐怕下午就等著呢?????????

（2023年冬至，友人視頻截圖）

現(xiàn)在冰面兒都還沒凍瓷實(shí)?????????????

等幾天冰場開了，也有的玩了！

（攝像：赤耳）?

最后，咱冬至這盤子熱乎乎的餃子，

您別忘了吃哦～??

小編祝您吃好喝好，

過不了幾天就進(jìn)臘月嘍~

一起期待新的一年～??

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