2024年冬至的交接時間:12月21日17時20分34秒。
據(jù)說今年冬至時間來臨之早,為128年來之冠。
上一次比今年更早的冬至,出現(xiàn)在1896年,
1896年冬至時間:12月21日15時29分25秒。
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(攝像:赤耳)
今天絕對是北京人吃餃子的正日子!
現(xiàn)在總說“立冬的餃子”
但是我們的記憶里是:冬至的餃子!
這可是大年初一的餃子平起平坐了,????????????????
今兒周六正好能有功夫,多備幾種餡兒。?????
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(攝像:赤耳)
“一九二九不出手,
三九四九冰上走......”
“冬至”是數(shù)九的第一天,
從今天起,每九天算一“九”。
2024年數(shù)九時間表:
一九時間:2024年12月21日-2024年12月29日
二九時間:2024年12月30日-2025年1月7日
三九時間:2025年1月8日-2025年1月16日
四九時間:2025年1月17日-2025年1月25日
五九時間:2025年1月26日-2025年2月3日
六九時間:2025年2月4日-2025年2月12日
七九時間:2025年2月13日-2025年2月21日
八九時間:2025年2月22日-2025年3月2日
九九時間:2025年3月3日-2025年3月11日
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(攝像:赤耳)
老話,“冬至大如年,陽生春又來”,
明清時期冬至有“肥冬瘦年”之說,
不僅皇帝祭天,
連舊日北京四九城內外的
百姓家也像年三十那樣,
準備好吃的,“守冬至夜”。
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(攝像:赤耳)
“冬至到,家家戶戶吃水餃。”
這種習俗,
是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
而對北京人來說,
每年農歷冬至這天,是一定要吃餃子的。
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俗話說“好吃不過餃子”?
(心想怎么那么多俗話說哈,沒辦法這是餃子)
北京人家的餃子餡兒也是多種多樣,
韭菜雞蛋、豬肉茴香,豬肉白菜餡兒
并稱北京人餃子餡兒里的“三大巨頭。
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和面,搟皮,拌餡兒,包餃子,下鍋,
煮一鍋,有人就愛吃頭鍋兒的????
再來一屜鍋貼兒
再冷的天兒,再饞的,??
也被這熱乎勁給捂暖了解饞了。

據(jù)說老北京也有“冬至餛飩夏至面”的說法。
不少北京人在今天也會吃餛飩。
南方的朋友是不是多會吃這一口兒???
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北京的餛飩另有一番講究兒,
肉鮮、餡大、湯肥、作料全。
一般家里自個兒包的餛飩以豬肉餡兒居多,
餛飩皮兒都是自己搟、自己切。
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作料更是少不了冬菜、紫菜、香菜、
蝦皮、白胡椒、醬油、醋。
但醬油一定是用花椒區(qū)過的,才有香味兒,
吃的時候再點上點兒香油,
保管您一吃就是三碗。
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北京的冬天漫長而寒冷,黑夜最長的一天
對于”貓冬“的北京人來說,
一九和九九,便是老北京人吃火鍋的日子,
所以這火鍋也稱九九鍋或者九九酒火鍋,
這最后一個酒指的就是白酒,二鍋頭。
一口酒,一口肉,誰美誰知道~
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(攝像:赤耳)
北京的冬天,真正感覺到干冷的時候來了
冬至這天如果有空去頤和園
看金光穿洞的,肯定人山人海?
恐怕下午就等著呢?????????
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(2023年冬至,友人視頻截圖)
現(xiàn)在冰面兒都還沒凍瓷實?????????????
等幾天冰場開了,也有的玩了!
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(攝像:赤耳)?
最后,咱冬至這盤子熱乎乎的餃子,
您別忘了吃哦~??
小編祝您吃好喝好,
過不了幾天就進臘月嘍~
一起期待新的一年~??
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